Metoder for å skrelle gresskarfrø
Fordelene med gresskar er allment kjent. Mange liker å bruke massen til matlaging av forskjellige retter. Men ikke alle vet at grønnsaken inneholder et annet nyttig element. Hvis du skreller gresskarfrø og spiser dem i riktig form, kan du berike kroppen din med mange vitaminer.
Metoder for å skrelle gresskarfrø
Valg av frø
Mye avhenger av kvaliteten på produktet. Bedre å plante et gresskar og dyrke det selv, uten bruk av kjemisk gjødsel. Frøene samlet fra en slik kultur vil være de rikeste i slike nyttige mikroelementer som vitamin E, gruppe B-vitaminer, så vel som A, C, D, sink og kalium.
Når du velger frø, må du være oppmerksom på flere viktige punkter:
- de bør rengjøres godt for masse og slimrester. For å sjekke dette er det bare å fukte fingrene med vann og ta en av dem i hendene - den skal ikke gli ut. Hvis dette skjer, men selgeren insisterer på kvaliteten på varene - ikke tro dem, de varer ikke bra, fordi denne glatte filmen tillater ikke luft å passere gjennom, og de råtner over tid;
- for rengjøring må de være godt tørket og med et hardt skall;
- en annen måte å sjekke: plukk opp en håndfull frø og lukt dem: hvis de allerede sitter fast, vil de ha en spesifikk lukt og forårsake ubehagelige smakopplevelser når de konsumeres.
Forberedelse av frø
Ved å følge disse tipsene, kan du enkelt tørke frøene dine raskt og riktig hjemme:
- ta et gresskar, det må være rent;
- kutt frukten i to, for enkelhets skyld, ta en kniv med et stort blad;
- fjern frøene og legg dem i et dørslag;
- skyll grundig under rennende vann og rengjør dem for masse og gjenværende slim;
- la fuktigheten renne av eller tørke dem på et håndkle;
- Overfør frøene til et bakeplate eller en annen flat, tørr overflate og la dem tørke i et godt ventilert område nær en varmekilde (for eksempel en radiator).
Viktig: For å bevare alle fordelaktige egenskaper, bør frøet ikke varmebehandles. Hvis du tørker dem i ovnen, må du sette temperaturen på et minimum og la døren stå åpen.
Rengjøring
Det er bedre å rengjøre frøene når de er tørket.
Når frøene er tørre, kan du begynne å rengjøre dem. Avhengig av den nødvendige mengden av produktet, er det to måter å gjøre dette hjemme.
Fjerne skallet fra ett frø
Denne metoden kan brukes hvis du bare trenger en håndfull for å tilberede en tallerken. I dette tilfellet må du ta følgende trinn:
- vi tar saks, og holder frøet ved den fortykkede kanten, og kutter forsiktig leddene på sideveggene mot tuten;
- snu frøet med den kappede delen ned og fjern nucleolus;
- vi gjentar manipulasjonen med den nødvendige mengden av produktet.
Rengjøring av store mengder
Når mange frø må rengjøres, er følgende metode effektiv:
- legg tørre frø på bordet (det er bedre å ta en stor størrelse);
- trykk forsiktig på kornene med en kjevle slik at skallet sprekker eller til og med åpner seg, og nukleolene ikke blir skadet;
- vi legger frøene i en gryte og fyller den med vann ved beregningen - for 1 glass av produktet 2 glass væske;
- kok i 20-30 minutter (avhengig av hvor raskt skallet etterlater kornet);
- etter at vi fjerner det nye skallet;
- nederst er det rene kjerner. Vi plasserer dem i et dørslag og kjøler dem under rennende vann;
- vi gjentar tørkeprosedyren, men uten skallet.
Gresskarfrø i dietten
Gresskarkjerner er ikke en fast stift i kostholdet vårt. De fleste foretrekker solsikkefrø eller bare gjør det uten dem. Faktisk er de veldig nyttige, spesielt for kvinnekroppen, fordi inneholder sunt fett. Tilstanden til håret, huden og neglene våre avhenger av dem.
Etter å ha bestemt deg for å bruke frø til terapeutiske og profylaktiske formål alene eller som foreskrevet av en lege, husk at den daglige mengden er 10 g, forutsatt at det ikke er noen problemer med fordøyelsessystemet. Rå kjerner er best egnet til dette formålet. Du kan forbedre fordelene og legge til behagelig smak ved å blande dem med honning.
Du kan legge frø til bakevarer, grønnsakssalater, sauser. På denne måten vil du ikke bare legge til nye smaker i dine daglige måltider, men også gjøre kostholdet ditt mer næringsrikt.
Regelmessig bruk av dette produktet øker nivået av kroppens immunforsvar, forbedrer vevskvaliteten, etterfyller mangelen på nyttige vitaminer, som har en generell forsterkende effekt og til og med har en sterk antimikrobiell effekt.