Regler om gresskarrensing

0

612

Artikkelvurdering

Mange husmødre lurer på om gresskaret skal skrelles før de spiser det. Alt avhenger av retten. Hvis frukten er bakt eller stuet, er det ikke nødvendig å skrelle. Etter varmebehandling kan skallet enkelt skilles fra med en kniv. Hvis gresskaret skal brukes annerledes, er det flere måter å rengjøre det på.

Regler om gresskarrensing

Frukt tilberedning

Som enhver annen grønnsak blir gresskar først renset for blader, jord og annet rusk. Deretter vaskes den under rennende vann. Undersøk fosteret med tanke på forfall, som må fjernes med en kniv. Tørk med et håndkle eller tørkepapir.

Avhengig av størrelse kuttes gresskaret på forskjellige måter:

• når du kutter små frukter, er det viktig å vurdere størrelsen på grønnsaken. Hvis frukten er liten, vil det være nok å skjære den i to halvdeler uten å berøre stilken;
• hvis høstens skjønnhet imponerer med masse og volum og ikke er lett å takle, er det nødvendig å kutte av toppen og bunnen med en skarp kniv. Skjær deretter frukten i kiler som en vannmelon.

Rengjøring av gresskaret fra innsiden

Neste trinn er å fjerne gresskarmassen med frø. Dette punktet er ikke mindre viktig, fordi det er umulig å lage en deilig rett uten å rengjøre grønnsaken fra innsiden. Etter at frukten er tilberedt og kuttet i halvdeler, må kjernen behandles.

Du kan bruke en spiseskje til dette. Rengjør massetrådene forsiktig sammen med frøene. Noen husmødre utfører denne prosedyren for hånd. Prøv, kanskje denne metoden vil være mer praktisk for deg.

Frø trenger ikke kastes, uavhengig av sorten. Du kan vaske dem i en sil, tørke dem og spise dem. De er en kilde til verdifulle vitaminer, sink og andre nyttige stoffer.

Peeling

Vi går videre til å rense solfrukten fra den harde skorpen. Jo mindre tid frukten ligger, jo tynnere og mykere er skallet.

Hvis det er en liten bulke når du trykker på siden av grønnsaken, vil det ikke være noen problemer med rengjøring. Hvis du føler at skallet er hardt, seigt betyr det at et slikt gresskar har ligget lenge, men dette betyr ikke at det har forverret seg og ikke skal spises.

Tynnhudet gresskar

Tynn hud er lett å skrelle

Hvis du er heldig og får en rekke frukt med en tynn skinn, kan halvparten enkelt bearbeides uten å kutte i biter ved hjelp av en grønnsaksskiller. For enkelhets skyld kan halvdelen deles i kiler og kutte av skorpen i korte slag fra topp til bunn. I dette tilfellet må du holde frukten med hånden.

Tøffhudet gresskar

Hvis du kommer over en grønnsak med hard skorpe, spiller det ingen rolle. Det er flere måter å skrelle et tøft gresskar på. De mest populære metodene er:

• ved å bruke mikrobølgeovnen. I det valgte rene og tørkede gresskaret lager du grunne kutt i skallet med en kniv. Legg grønnsaken i mikrobølgeovnen. For best effekt kan den pakkes inn i plastfolie eller legges i en pose. Hvis frukten er stor, er det bedre å kutte den i biter. Ved maksimal kraft må du varme opp grønnsaken i 2-3 minutter.Da kan du enkelt skrelle av skallet med en kniv;
• i ovnen. Dekk bakeplaten med folie eller pergament, kutt om nødvendig grønnsaken, legg den med kuttet ned og legg den i ovnen. For en liten frukt vil det være nok 10 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Hvis grønnsaken er større, må du holde den der i 15-20 minutter for å myke huden. Det viktigste er ikke å overeksponere, ellers får du en bakt gresskarrett. Når frukten er avkjølt, kan du enkelt kutte den mykede skallet av med en kniv.

En annen måte å rengjøre på

Det er en annen kjent metode for å myke skorpen - å suge produktet i vann. Det er nødvendig å ta kulturen og plassere den i vann ved romtemperatur i flere timer. Etter slike manipulasjoner kan du enkelt fjerne gresskarskallet. Men det er en oppfatning at massen mister aromaen når den blir dynket.

Hvis produktet ditt er kjøpt, er sjansen god for at en vanlig skreller kan takle det. Hvis instrumentet er skarpt og med et godt håndtak, tar prosessen deg ikke mer enn 5 minutter:

• kutt gresskaret og rengjør hulrommet;
• legg halvparten av frukten på kuttet;
• skrell skallet fra topp til bunn.

For ikke å lide av å skrelle, skal du først finne ut hva slags gresskar gresskaret ditt tilhører. Når du har valgt riktig alternativ for å fjerne huden på en grønnsak, vil du gjøre alt effektivt og raskt.

Oppbevaring av skrelt gresskar

Hvis du ikke har brukt opp all frukten på en gang, kan du legge de gjenværende, ikke-skrelte bitene i kjøleskapet. Du trenger ikke å fjerne massen med frø. På grunn av dette kan du forlenge tiden for bruk i mat. Holdbarheten til en grønnsak med denne metoden er flere dager.

Hvis det allerede er halvparten av gresskaret uten skall, kan du legge det på et kjølig sted, men du trenger ikke å pakke det inn i en film eller legge det i en pose, fordi dette kan føre til mugg.

Med denne lagringsmetoden kan kantene på grønnsaken miste fuktighet og bli treg, men dette er ikke et problem. Denne feilen kan enkelt løses med samme kniv.

Du kan oppbevare det skrelte gresskaret i frossen tilstand. For å gjøre dette er det nok å pakke grønnsaksbitene i folie eller legge i en pose.

For å lage noen tallerken trenger du ikke tine bitene, det er nok å fjerne dem fra fryseren og umiddelbart starte tilberedningsprosessen. Dette er veldig praktisk, spesielt når tiden for å forberede en godbit er begrenset.