Hva er bruken av gresskar

1001

Artikkelvurdering

Helsemessige fordeler av gresskar er uvurderlige. Den kjemiske sammensetningen inneholder en rekke makro- og mikroelementer, karbohydrater, vitaminer og syrer. Det er et uunnværlig produkt i dietten. Det er verdt å spise en grønnsak i de anbefalte mengdene og ta hensyn til individuelle begrensninger.

Fordelene med gresskar

Næringsverdien

Gresskar, som squash, er en av de ikke-næringsrike matvarene. Energi verdi: ca 22 kalorier per 100 g.

Kaloriinnholdet varierer innenfor akseptable grenser, avhengig av type bruk.

Som del (per 100 g):

1 g protein;
0,1 g organiske syrer og fett;
4,4 g karbohydrater;
2,0 g kostfiber;
91,8 g vann;
0,6 g ask.

Sammensetningen av gresskarmasse inneholder, som i gulrøtter, en økt mengde betakaroten (30%).

Andel stoffer fra den daglige verdien:

askorbinsyre - 8,9;
pantotensyre - 8;
pyridoksin - 6,5;
folat - 3,5;
PP - 3,5;
tiamin - 3,3;
riboflavin - 3,3;
alfa-tokoferol 2,7;
kolin - 1,6;
fylokinon - 0,9;
biotin - 0,8.

De fordelaktige egenskapene til gresskar inneholder i en stor mengde og en rekke makro- og mikroelementer. Andel stoffer fra den daglige verdien:

silisium - 100;
kobber - 18;
kobolt - 10;
kalium - 8,2;
molybden - 6,6;
krom - 4;
magnesium - 3,5;
fosfor - 3,1;
kalsium - 2,5;
jern - 2.22;
fluor - 2.2;
sink - 2;
mangan - 2;
svovel - 1,8;
klor - 0,8;
jod - 0,7;
selen - 0,5;
natrium - 0,3;
en liten andel av aluminium, bor, vanadium.

Av karbohydratene i den kjemiske sammensetningen av gresskar, er det mono- og disakkarider, glukose, sukrose, fruktose og stivelse. Blant syrene er mettede fettsyrer (0,052 g), omega-3 (0,003 g), omega-6 (0,002 g).

Fordelene med gresskar

Grønnsaken har helbredende egenskaper

Vegetabilsk kultur, avhengig av type tilberedning og forbruk, kan gi forskjellige helbredende egenskaper for menneskers helse.

Samtidig bruker de masse, gresskarblader og frø.

Vanligvis brukes ikke skallet til matformål.

Gresskarblader

Fordelene med gresskarløvverk har lenge blitt bevist. Det brukes i tradisjonell medisin i følgende tilfeller:

Mot kreft. Fenolforbindelser og klorofyll, tanniner og flavonoider, glykosider og saponiner er uunnværlige komponenter i kampen mot kreft. De har antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper og forsinker dannelsen og utviklingen av kreftsvulster.
For kosmetiske formål. Løvverket rik på askorbinsyre har en foryngende effekt på huden, noe som sikrer et sunt utseende. Infusjoner og avkok fra bladene har sårhelende egenskaper, aktiverer regenerering av vevsceller.Betakaroten-innholdet støtter sunne tenner og tannkjøtt når det brukes sammen med en infusjonert skylling.
For diabeteskontroll. Avkok og infusjoner, på grunn av deres hypoglykemiske effekt, hjelper diabetikere med å opprettholde og kontrollere blodsukkernivået. Vannekstrakter med gresskaretylacetat og polysakkarider virker som et effektivt antidiabetisk middel.
For immunforsvaret. Det økte innholdet av vitamin C fungerer som en kilde til produksjon og vedlikehold av et høyt immunitetsnivå, er forebygging av ARVI.
Mot anfall. Lotioner med buljong laget av gresskarblader omslutter betydelig kramper.

Rå

Fordelene med rå gresskar skyldes dets kjemiske sammensetning. Alle næringsstoffer forblir intakte, fordi grønnsaken gjennomgår ikke varmebehandling.

Å inkludere fersk gresskar i kostholdet ditt er en måte å mette kroppen på med alle næringsstoffene.

Før bruk trenger du bare å skrelle den, den brukes oftest som ingrediens i salater.

Gresskar nektar

Gresskarnektar er et annet produkt avledet av grønnsaker. Det anbefales om natten før du legger deg, fordi hjelper til med å berolige det opphissede nervesystemet og fungerer som en naturlig sovepiller.

Saften er også nyttig for:

fjerning av hevelser
normalisering av lever og nyrer;
normal funksjon av urinveiene.

Kompresser basert på det er et effektivt middel mot forbrenning og mekanisk skade på huden, så vel som i behandlingen av eksem.

De helbredende egenskapene til gresskarnektar ligger i det høye innholdet av askorbinsyre, derfor brukes det som en ekstra alternativ terapi ved behandling av forkjølelse.

Kokt gresskar

Gresskar bidrar til å redusere overflødig vekt

Når kokt og dampet mister gresskar en ubetydelig sammensetning av næringsstoffer, men den største mengden gjenstår, slik at den ikke reduserer egenskapene.

Når det er kokt, er det fortsatt lite kalorier, fordøyes lett, fremmer vekttap, renser fra slagging og reduserer oppblåsthet. Derfor er det indisert for personer med irritert slimhinne i magen og gastritt.

Det anbefales ikke i kokt form:

for diabetikere, fordi med denne behandlingen øker en søt grønnsak den glykemiske indeksen;
med svak tarm, fordi har avføringsegenskaper.

Kandisert gresskar

Tørket gresskar er en annen kalorifattig mat som er gunstig å inkludere i dietten mot en rekke sykdommer.

Når den er tørket, beholder grønnsaken det meste av vitaminelementene, og lagring er tillatt i lang tid.

Kandiserte frukter har en gunstig effekt på fordøyelsesorganene, forbedrer metabolske prosesser, fungerer som et koleretisk middel og bidrar til å styrke hukommelsen.

Tørket chips og tørket kandisert gresskarfrukt anbefales ikke for personer med svake tarm, fordi dette produktet forbedrer tarmmotiliteten og renser magen.

Frø

Gresskarfrø brukes til å lage olje med et bredt spekter av medisinske effekter.

Den inneholder en høy andel proteinkomponenter, en stor mengde makro- og mikroelementer som har en positiv effekt på fordøyelses-, hjerte-, endokrine og nervesystemet.

Gresskarfrøolje anbefales for ekstern bruk i behandlingen av slimhinner skadet av sår og erosjon, har bakteriedrepende og sårhelende egenskaper.

Hvit kake fra frø og frøspirer brukes i folkemedisin som et middel for å normalisere leverfunksjon ved hepatitt, regulere nyrefunksjonen.

Det er nyttig å ta dem som et kosttilskudd for å senke kolesterolnivået og rense kroppen.

Gresskarblomstrer

Gresskarblomster kan herdes for hoste.

For å oppnå dette blir de bakt i en blanding med deig eller et avkok tilberedt fra blomsterstandene (2 ss blomster per 200 ml vann, kok i 5 minutter, insister 0,5 timer).Kaker med gresskarblomstrer spises med alvorlige hosteanfall.

Medisinske avkok drikkes med 0,5 ss. 3 ganger om dagen før måltider.

Praktisk bruk

For hjerte og blodkar

Grønnsak øker blodproppene

Gresskar er nyttig for sykdommer i det kardiovaskulære systemet, det forhindrer anemi og aktiverer dannelsen av blodplater, og øker blodproppene.

Fungerer som en vasodilator, senker blodtrykket, tynner fremfor å tykne blodet.

For å styrke blodårene anbefales det å spise en grønnsak rå om morgenen, på tom mage, i en mengde på 250 g.

For å forebygge aterosklerose er gresskarblomstrer passende, som helles med en alkoholoppløsning og oppbevares i 7 dager. Ta denne tinkturen 20 dråper 2 ganger om dagen.

Varigheten av kurset uten skade på kroppen er 10 dager.

For tarmene

For kronisk kolitt og kortvarig forstoppelse av tarmene er gresskarretter inkludert i dietten som et avføringsmiddel.

Vanligvis lager de ferske salater av rå gresskar (100 g), gulrøtter (1 stk.) Og epler (1 stk.), Krydre dem med vegetabilsk eller olivenolje og spis dem om morgenen eller om kvelden.

En grønnsak kokt eller stuet i olje, som er blandet med honning, har en lignende avføringseffekt.

For lever og nyrer

Gresskarfrøolje hjelper til med å støtte leverfunksjonen og nyrefunksjonen - den virker rensende og hjelper til med å fjerne skadelige giftstoffer. Ta den i 1 ts. om morgenen på tom mage.

Varigheten på kurset er ikke lenger enn 30 dager. Gjenta kurset om en måned om nødvendig.

For behandling av leversykdom tilføres fersk gresskar honning. For å gjøre dette rengjøres grønnsaken inni, slik at skallet blir utenfor, og rommet er fylt med honning. La stå i 1,5 uker på et mørkt, kjølig sted.

Den nåværende gresskarhonningen konsumeres i 1 ts. 3 ganger om dagen før hvert måltid. Varigheten av kurset uten skade på kroppen er opptil 3 uker. Kontraindikasjoner - intoleranse mot honningprodukter.

Med diabetes mellitus

Pasienter med diabetes og personer som er utsatt for opphopning av høye blodsukkernivåer, anbefales ikke å spise gresskarretter laget av kokte eller bakte grønnsaker.

Bare et ferskt produkt kan redusere sukkernivået uten helseskader, og den glykemiske indeksen er bare 25 enheter før varmebehandling.

For sykdommer i mage-tarmkanalen og fordøyelsessystemet

Gresskar retter bør konsumeres i begrensede mengder for de som har betennelsesprosesser i bukspyttkjertelen.

Grønnsaken er bare indikert etter lindring av angrep av pankreatitt og brukes i kokt form. Den daglige satsen er opptil 300 g. Juice er kontraindisert.

Med eksisterende gastritt og magesår er grønnsaken tillatt for bruk enten rå eller kokt, med forbehold om begrensninger. Blant kontraindikasjonene er redusert produksjon av magesaft.

For kvinners helse

Rå gresskar hjelper med å lindre toksisose

Rått gresskar har en beroligende effekt på utbrudd av toksisose hos gravide, derfor er det i små mengder indikert for kompliserte graviditeter. Gresskarfrøolje er nyttig for ekstern bruk for mastopati.

For menns helse

Gresskarjuice og frø er en kilde til seksuell aktivitet for menn, og opprettholder deres styrke og reproduksjonsfunksjon på riktig nivå.

Rektale suppositorier med gresskar fungerer som et middel for nedsatt funksjon av prostatakjertelen, de brukes til prostata adenom.

For barns helse

Gresskar med høyt fiberinnhold er en viktig ingrediens i babymat. Det regulerer fordøyelsesarbeidet til barnet, og hjelper med å raskt absorbere de fordelaktige elementene som er oppnådd fra maten.

En stor andel av vitamin C forbedrer immuniteten, og sikrer normal utvikling av barnets kropp og vekst.

Gresskarfrø har medisinske egenskaper for å kvitte seg med ormer.

I kosmetologi

Den kokte grønnsaken gjelder for kosmetiske formål. Den er eltet i velling og påført ansiktet som en foryngende maske. Vitaminer A og E som er tilstede i grønnsaken, forhindrer aktivt rynker og forsinker aldringsprosessen i ansiktshuden.

Disse vitaminene fungerer som kilder til sunne negler og har en gunstig effekt på kvaliteten hvis du regelmessig dekker negleplatene med gresskarolje.

Bivirkninger og begrensninger

Gresskarskade manifesteres med følgende problemer:

brudd på syre-basenivået;
høyt blodsukker (diabetes);
sykdommer i fordøyelsessystemet (gastritt, sår).

Noen mennesker får flatulens. I slike tilfeller er ikke bruk av en grønnsak av leger kontraindisert, men mengden i dietten bør være begrenset.

Konklusjon

Gresskarfamilien er en kilde til vitaminer og mineraler som er nødvendige for menneskers helse. Du kan spise fersk, kokt, tørket. I dette tilfellet bruker de ikke bare fruktene selv, men også blader, frø og blomsterstand. Indikasjonene for bruk er forskjellige.

Når det konsumeres i de anbefalte mengdene, skader ikke gresskar det, men det er en rekke kontraindikasjoner når det ikke skal inkluderes i dietten.