Funksjoner av fôr gresskar
Det er mange legender om denne grønnsaken. Den første omtale av gresskaret finnes i Bibelen. Det er allestedsnærværende i disse dager. Både bord- og fôrgresskar er upretensiøs i dyrking, de gir et jevnt høyt utbytte. Begge varianter har gunstige egenskaper. Sistnevnte brukes ofte som husdyrfôr, noe som gjenspeiles i navnet.
Funksjoner av fôr gresskar
Husdyrfôring
På grunn av det høye innholdet av karbohydrater, brukes gresskar av oppdretterne som vinterfôr for kyr, griser og sauer. For å gjøre dette blir den ganske enkelt kuttet i to og matet til dyr. Husdyr spiser gjerne hakkede grønnsaker og frosne. I en kraftig hakket form blir den introdusert i vintermenyen for kyllinger.
I 2 måneder lagres gresskaret friskt i et tørt mørkt rom ved en temperatur som ikke overstiger 5 ° C. For å øke bruksperioden lages ensilatfôr av det sammen med blader, belgfrukter, avfall fra kornproduksjon. Etter det legges den i silogroper med fôrbeter.
Gresskareffektivitet
Etter innføring av fôrgresskar i dietten til husdyr, observeres følgende endringer:
- meieriprodukter har en behagelig lukt, farge og inneholder mer karoten enn melk fra storfe oppdrettet på annet fôr;
- dyr har sunne avkom uten komplikasjoner under fødselen;
- graden av økning i grisens vekt øker betydelig;
- kua har en økning i mengden melk;
- kyllinger ligger oftere, og eggeplommen er rik på farger.
Innføringen av denne grønnsaken i dietten til dyr, på grunn av den spesielle kjemiske sammensetningen, forbedrer assimileringen av grovkonsentrert fôr av dem. Som et resultat er oppdamping mer effektivt, noe som reduserer kostnadene for bonden.
De beste variantene
Forskere kaller denne kulturen en falsk bær. Men disse "bærene" er en av de største på jorden. Fôravlingen har høyt utbytte. Dens funksjoner er dens store størrelse, tykke skall og sprø konsistens av kjøttet.
Såing av frø per hektar gir opptil 50 tonn frukt. Denne relativt kalde hardføre planten har den lengste holdbarheten til noen annen grønnsak.
Av det store antallet arter er det verdt å markere Stopound-sorten. Dette gresskaret ble kalt så fordi det når massen når 25 kg, og noen ganger veier det enda mer. Fruktens form er sfærisk. Massen er oransje, løs i strukturen. Gresskar er motstandsdyktig mot transport og lagring.
Sorten Volzhskaya grå 92 er allment kjent. Den er kjent for sin motstand mot tørke og sykdommer. Det er mest utbredt i Volga-regionen på grunn av tilstedeværelsen av sandjord. Som den forrige sorten, skiller den seg ut for sitt høye utbytte og høy vekt.
I landbruket er varianter som Hybrid 72, Record, Titan, Gribovskaya bush 189, etc. utbredt.
Egnethet for mat
Noen varianter av fôrgresskar spises
Spesielle dyrkede varianter er mest utbredt i matlaging.Fôrgresskar, på grunn av sin særegne smak, er ikke så populært blant mennesker. Imidlertid er noen av variantene, for eksempel Volzhskaya grå 92, akseptable for konsum.
I mange år ble denne grønnsaken bare spist av bønder. Innbyggere og borgere som anså seg velstående å ikke spise det.
På det amerikanske kontinentet ble dette produktet spist av folk som ble ansett som de mest tilbakestående - indianerne. Imidlertid, som et resultat av utbruddet av matproblemer, begynte de å behandle henne annerledes.
Og i dag er gresskar en av de mest elskede amerikanske rettene. Ingen Thanksgiving er komplett uten henne. Hele åker er plantet med denne grønnsaken kun til Halloween-bruk.
Kjøttet er ikke den eneste spiselige delen av frukten. Nesten alle deler av en grønnsak har næringsverdi: blomster, blader, frø, stilker. Alle deler av planten inneholder vitamin A, C, samt jern og kalsium. De blir kokt, stekt, bakt. Blomster kan spises til og med rå.
Frø er spesielt foretrukket. De blir spist rå, tørket og stekt. Massen inneholder mange næringsstoffer, og setter rekorder for mange grønnsaker. Karoten, som er ansvarlig for synets klarhet, er 5 ganger mer i gresskar enn i gulrøtter.
Ved å tilsette vitamin E (olje, tørkede aprikoser, frø) til det, får vi en deilig kur mot kreft som vil forbedre hudkvaliteten, balansere hormoner og redusere symptomene på overgangsalderen. På grunn av det lave kaloriinnholdet inkluderer overvektige det i kostholdet.
Grønnsaken har mange fordeler, men det er også ulemper. Denne varianten er kontraindisert for de som har et aktivt stadium av sykdommer i mage-tarmkanalen, bukspyttkjertelen og leveren.
Hvis du har vondt i magen, ikke spis denne grønnsaken heller. Personer med alvorlig diabetes har ikke lov til å konsumere rå gresskar.
Forskjeller mellom fôrgresskar og spisekalebass
Hovedforskjellen mellom en fôrgrønnsak og en bordgrønnsak er dens store størrelse. Sistnevnte har en mer beskjeden størrelse. For et produkt til konsum gjelder veldig forskjellige krav, for eksempel brukervennlighet.
Bordavlinger kan vokse veldig små og kan brukes i hele matlagingen. To like viktige krav til gresskar som brukes til konsum er høyere smak og verdifull ernæringsmessig sammensetning.
Pris
Denne sorten koster omtrent det samme i forskjellige regioner. Prisen på fôrgresskar varierer fra 15-20 rubler. for 1 kg. Dyrking av denne gigantiske grønnsaken anses i dag som en av de lovende retningene i landbruket.
Salg av frø er spesielt lønnsomt, fordi de er den dyreste delen av grønnsaken.