Hva er funksjonene til greenfinch sopp tvillinger

0

1406

Artikkelvurdering

Hos vanlige folk kalles ryadovka grønn te eller strålende grønn på grunn av en så veldig uvanlig nyanse av fruktkroppen. Hun tilhører Ryadovka-slekten, hvis representanter er inkludert i den 4. spiselige kategorien. Noen ganger forveksles greenfinch soppdoble med originalen.

Dobler av soppen Zelenushka

Generell beskrivelse av tvillinger

Nesten alle edle og spiselige skogssopp har sine egne giftige eller betinget spiselige "brødre". Tilstedeværelsen av slike tvillinger i grønnfinke er ikke noe unntak. Den vanlige kjennetegnet hos tvillingene er tilstedeværelsen av store mengder giftstoffer i dem, som når de kommer inn i menneskekroppen, fører til alvorlige konsekvenser, noen ganger til døden.

Virkningen av giftige stoffer er delt inn i 3 kategorier:

• Rus av matsystemet.
• Skade på nervesystemet.
• Dødelig forgiftning.

Det er ikke alltid mulig å gjenkjenne giftige organismer ved ytre primære tegn. I fluesvampen skylles de hvite flekkene på hetten ut etter regn, og den blir veldig lik en rød russula. Honning soppen er falsk, prøver å skjule seg som en vanlig, og skjuler "skjørtet" høyere (den er plassert veldig nær hetten) på benet.

Et annet vanlig trekk ved giftige tvillinger er en endring i fargen på massen ved pausen.

For å unngå ubehagelige konsekvenser, bør du nøye studere varianter av spiselig sopp og deres kolleger før du går inn i skogen.

Visninger

De falske brødrene til greenfinch har mange navn, disse inkluderer:

• dødshette;
• raden er gylden;
• raden er sultry;
• frittliggende roing;
• raden er svovelsyre;
• raden er såpegyldig.

Den eneste spiselige motstykket er den grønne russulaen (Russula aeruginea). Så det ble oppkalt på grunn av fargen på den øvre huden (overflaten på hetten). Forskjellen ligger i de gule platene under hetten og skjør masse.

Dødenhette

Blek paddehakk er den farligste soppen av alle falske grønnfinkarter og kanskje ikke bare i Russland. Det latinske navnet er Amanita phalloides. Denne arten tilhører slekten Amanita.

Beskrivelse:

• størrelsen på hetten er 10-15 cm;
• hetten på fargen er blek oliven;
• huden er glatt;
• konveks form;
• platene er hvite;
• massen er grønnaktig;
• benet er ikke tykt, opptil 20 cm høyt;
• beinets farge er hvit, stripete.

Sopp kan forårsake alvorlig forgiftning

Den unge konvekse overflaten blir gradvis flatere med alderen, i midten er en blek beige prikk. Et særtrekk ved denne soppen er en filmring under hetten og en sakkulær volva i bunnen av stammen. Det er ofte nedsenket i nesten halvparten av jorden.

Rad gylden

Raden er gylden, eller mer presist - den brungule taleren (Clitocybe gilva) refererer til uspiselige dobler. Det er vanlig hos bartrær. Avlingen gir fra juli til slutten av oktober. Hennes beskrivelse:

• hetten er konveks, med tynne buede kanter;
• overflaten er glatt;
• cap diameter - opp til 10 cm;
• gulmelk farge;
• ben opp til 5-6 cm i høyden;
• bentykkelse - opptil 5 mm;
• formen på benet er buet;
• strukturen til stammen er fibrøs;
• beinets farge er gul;
• platene er mørkegule;
• massen er tett;
• fargen på massen er krem;
• ukarakteristisk aroma, medisinsk (lukter anis).

Det spesielle ved denne arten er tilstedeværelsen av rødlige flekker på hetten og den bitre pulverformige massen.

Raden er sultrig

Tricholoma aestuans, eller sultry gran, har en mye mindre størrelse og en motbydelig lukt. Smaken avslører umiddelbart uspisbarheten til den sultne ryadovkaen. I utseende ligner den sterkt originalen:

• størrelse (diameter) på hetten - fra 3 cm til 10 cm;
• en klokkeformet hatt;
• smaken er skarp, skarp, bitter;
• brunaktig farge.

Forskjellen fra den spiselige ryadovka består i tettheten av beinmassen og den ubehagelige, vannet massen av hetten. Skjellete formasjoner er synlige på hetten.

Sultry ryadovka danner mycorrhiza med gran og furu, i fuktige områder av skogen.

Raden er såpegyldig

Såpete rader kan ikke spises

Tricholoma saponaceum, Agaricus saponaceum, eller såpe ryadovka, har en lys ubehagelig smak og en karakteristisk såpefruktig aroma, som ikke kan elimineres selv med forsiktig vask og matlaging. Denne uspiselige arten har en glatt, blek olivenfarget hette som kan ha en rødbrun flekk i midten.

Diameteren på hetten er gjennomsnittlig - 5-10 cm. Hymenoforen er lamellær, representert av tynne og sjeldne gullige plater.

Et særtrekk er lilla flekker på platene og røde flekker på bena, som stiger 110-112 cm.

Kjøttet med såpete utseende er tett, litt gulaktig.

Irina Selyutina (biolog):

Det er ikke for ingenting at såperanden fikk navnet sitt - det er såpelukten, massen som blir rød på kuttet og den sterke bitre smaken som fungerer som pålitelige egenskaper som gjør det mulig å skille den fra spiselige arter. Du bør imidlertid fortsatt være ekstremt forsiktig under samlingen, fordi det kan forveksles med en grønn linje (grå linje) og en brun linje.

Representanter for denne arten vokser - mycorrhiza-dannere, funnet i bredbladet og barskog (sjeldnere blandet) skog, under furu og gran, bøk eller eik.

Rad svovel

Svovel eller svovelgul ryadovka tilhører de svakt giftige artene. Dens giftstoffer forårsaker ikke død, bare en lett forgiftning er mulig, som forsvinner av seg selv noen timer etter at svovelryadovka kommer i mat, forutsatt at en stor mengde væske blir tatt.

Beskrivelse:

• fruktkroppen er grå eller gul;
• hetten er fløyelsaktig;
• cap diameter - opp til 9 cm;
• hetten er konveks;
• ben opp til 11 cm høyt;
• benets form er konisk;
• massen er tett og bitter;
• aromaen er skarp, og minner om hydrogensulfid (råttent egg).

I gamle sopp blir toppen av hetten flat, og en fossa dukker opp i midten. Små skalaer eller mønstre er synlige i bunnen av benet. Sopp gjør det bra ved siden av eik eller bøk. Høst fra slutten av august til slutten av oktober.

Skader og kontraindikasjoner

Spiselige grønnfinker tilhører den fjerde smakskategorien, som krever spesiell tilberedning.

Spiselig og giftig mat er kontraindisert å spise, men dette kan skje ved et uhell. Det har vært mange dødelige tilfeller av forgiftning med disse artene.

En interessant funksjon er blitt lagt merke til. Avhengig av klimasonen arten vokser i, øker eller avtar toksisiteten. I et varmt klima er giftige stoffer mye mer aktive og sterkere på menneskekroppen.

Når du høster, bør du ta forholdsregler og ordne det forsiktig slik at farlige giftige tvillinger av grønnfink ikke kommer inn i den ferdige retten.

Før du starter hovedkokingen, er det viktig å vaske alt godt i rent rennende vann. Fjern smuss, klebende blader og kast mistenkelige prøver.

Løk eller hvitløk reagerer ikke alltid på giftstoffer som finnes i representanter for giftige arter, som anbefales å kastes i en gryte under tilberedningen.

Du bør ikke risikere helsen og livet. En liten bit av en giftig sopp kan forårsake kramper, hallusinasjoner, oppkast, svimmelhet og diaré hos en person.

Hvis disse symptomene oppstår, er det viktig å umiddelbart skylle magen med mye vann og deretter kontakte lege.

Siden ryadovki, i likhet med andre sopp, er i stand til å samle forskjellige forbindelser i kroppene sine, inkludert salter av tungmetaller, er det derfor umulig å samle og spise gamle overgrodde prøver. Misbruk av soppretter kan føre til flatulens, utvikling av smertefulle opplevelser i magen. Rader er også kontraindisert for de som lider av lav syre i magesaften, kroniske problemer i mage-tarmkanalen, galleblæren, samt tilstedeværelsen av pankreatitt og kolecystitt, for barn under 7 år.

applikasjon

Spiselige greenfinches, eller ryadovki, brukes i matlaging og medisin. De lager gode pickles, pates og krydder. Mange sammenligner smaken av ryadovki med smaken av kokt kjøtt. De kan brukes som tilbehør til omeletter og kjøtt. Forrengjørte rader kokes og vaskes i rennende vann i 20 minutter.

Irina Selyutina (biolog):

Fra enzymene i radene oppnås antibiotika som kan brukes i kampen mot tuberkulose. Også soppkroppen har mye B-vitaminer (spesielt B₁ og i₂), også PP, C og A. Blant sporstoffene er kobber, sink og mangan - noe som er viktig for vegetarianere. Disse soppene anbefales for de som lider av diabetes og høyt blodtrykk. Som et kalorifattig produkt (19 kcal per 100 g produkt) kan de brukes i kostholdsmåltider.

Apotekere lager medisiner basert på dem som hjelper til med å gjenopprette blodsukkernivået, stabilisere blodtrykket og funksjonen i mage-tarmkanalen.

De helbredende egenskapene til uspiselig og giftig ryadovki er ikke helt forstått. Men de brukes også til å tilberede bakteriedrepende salver som helbreder purulente sår, brannsår og hjelper godt med forfrysninger, fordi disse organismene inneholder en stor mengde naturlige antibiotika.

De hallusinogene egenskapene til sopp brukes til å behandle alvorlige nervøse og psykiske lidelser. Den kjemiske sammensetningen av alkaloider og en stor mengde psilobicin har en positiv effekt på hjernecellene til pasienten.

I Japan er et pulver laget av noen typer ryadovka, som brukes i kosmetologi for å forbedre hudfarge, stramme rynker og for å fjerne kviser eller redusere fet hud.

Konklusjon

Det lønner seg å være ansvarlig for å plukke sopp og ikke plukke alt som kommer over på veien. Rader, eller strålende greener, har mer enn 2500 varianter, men du kan bare spise 6-7. De vokser i hele Russland.