Når begynner soppsesongen
Mer enn 3000 sopparter finnes på Russlands territorium. Åpenbart vokser de ikke over natten. Derfor er det viktig å vite når den etterlengtede soppsesongen begynner for å begynne å samle visse arter i tide. La oss prøve å forstå komplikasjonene ved å samles om våren, sommeren og høsten, så vel som andre grunnleggende viktige aspekter av stille jakt.
Når begynner soppsesongen
Når de første soppene dukker opp
Det er en spesiell soppkalender eller en soppplukkerkalender, som du enkelt kan bestemme i hvilken periode hvilke sopper vokser.
Generelt vises de første prøvene allerede i januar: hvis vinteren i regionen din viste seg å være varm, er det mulig at østerssopp vokser fra den første måneden av året.
De lever på trestammer. For ikke å forveksle soppen med en giftig slektning, husk hetten på hetten: i østerssopp er den læraktig og rund i form.
I tilfelle tining kan listen over sopp fylles opp med andre arter av tresorten. Men i midten av april, til og med ikke på de mest fruktbare stedene, finnes moreller, linjer osv.
For å bestemme begynnelsen på samlingen, ta hensyn til månekalenderen og anbefalinger fra den, samt prognoser fra meteorologer for ditt bosted og hvor mye jorden har varmet opp. Du må vite dette, fordi Hovedtyngden av de innsamlede soppene er mycorrhizal-dannere, hvis vitale prosesser er veldig nært knyttet til deres symbiontplanter.
Hva høstes om våren
Soppplukkerens kalender sier at i de første ukene av våren vises de tidligere nevnte linjene (vanlig, gigantisk eller toppet) og moreller (koniske, høye, morelshatter og andre underarter) i skogen.
Disse soppene kan konsumeres trygt, men bare etter riktig varmebehandling.
Også om våren kan du finne en rad mai eller kortbenet, toringet champignon (men den finnes bare i regioner som er rike på organisk materiale), storhode, tindersopp, vårhoningsopp, pecitsa og møkkbille.
Til tross for de særegne navnene og kunnskapen om dem (for eksempel om tindersoppen, som er kjent som en parasittisk tresopp), blir de alle mye brukt i russisk mat.
Funksjoner av sommerkolleksjonen
Sommerrepresentanter regnes som de mest verdifulle. I den varme årstiden begynner den aktive sesongen med sopp, så det er en ekte jakt på høsten, eller rettere sagt en soppbom. Det er viktig for soppplukkere å begynne å plukke i tide.
Alle typer sommersopp vil vokse til høsten. Dannelsen av et stort fruktlegeme tar tid. Men hvis du bor i et fruktbart og tett befolket område, bør du skynde deg å samle nøyaktig de mest elskede og ønsket soppene.
I juni er det verdt å plukke sopp i den høyeste kategorien, i juli - vær oppmerksom på de gjenværende prøvene fra mer utilgjengelige innsamlingssteder.
Og i august begynner den andre vekstbølgen: sopp finnes nesten overalt, fra undervekst til veikanter.
Hva slags sopp kan finnes
Funksjonene ved veksten av sommersopp er som følger.
- Juni eller til og med slutten av mai: det vil være mulig å finne den første sopp-, kule-, kål- og porcini-soppen i skogen, hvis været er varmt og jorden har tilstrekkelig fuktighet.
- Juli: det er enorme familier av sopp, furu eller høysopp. Disse soppene i den første kategorien er mest populære midt på sommeren, fordi deres høye smak når sitt klimaks). Kantareller kan også bli funnet som er mindre næringsrike enn andre.
- August: høstesopp, volushki og russula dukker opp (spesielt i den første perioden av måneden).
Den største fordelen med denne måneden er at myceliet produserer maksimalt antall fruktlegemer per sesong.
Høstsamling
Tidsplanen for soppplukking om høsten er ikke mindre stressende for ivrige soppplukkere og soppspisere.
- September: alle de ovennevnte sommersoppene dukker opp igjen i skogen, men du må være forsiktig, fordi i det lyse høstløvet kan det være vanskelig å se ut de fargerike hattene.
- Oktober: antall sopper synker sakte, og for å samle en full kurv, må du ta en kilometer lang marsj, som ekte soldater. Vi anbefaler deg å se etter relativt friske prøver nær stubber eller under trær: de beholder varmen i lang tid, som soppen trenger så mye.
I oktober tar soppsesongen nesten slutt
- November: i begynnelsen av denne måneden blir været kjølig. Og selv om det er mulig å finne soppen, vil de mest sannsynlig bli skadet av frost. I intet tilfelle skal slikt forbrukes.
I desember er det mer man kan stole på - restene av høsthøstingen og noen kaldresistente tresopp.
Hvilke sopper vokser
Høsten regnes som den beste perioden for å plukke sopp nettopp fordi de er fylt med nyttige sporstoffer og vitaminer som er nødvendige for kroppen.
De mest nyttige høstartene blir ansett: mose, griser, melkesopp og podgruzdki, honning sopp, porcini sopp, djevelens fingre, champignons (vanligvis om høsten finnes de bare i varme regioner, for eksempel i Krasnodar-territoriet), volnushki, ryadovki og eiketrær.
Tips fra erfarne soppplukkere
Det er selvfølgelig nyttig å vite når den nye soppplukkingssesongen starter. Men dette er ikke nok for å få en vellykket høst.
La oss prøve å finne ut hvilke containere som skal brukes til å samle, hvilke klær vi skal velge for en tur til skogen, og hvordan vi skal oppføre oss ordentlig i naturen.
Velge en innsamlingsbeholder
Den beste beholderen for sopp er en kurvkurv. Luft sirkulerer konstant i den på grunn av små hull mellom vinstokkene, og fruktlegemene i seg selv vil ikke bli presset.
En metallkurv er også bra, men risikoen for deformasjon av soppens nedre lag kan ikke utelukkes, så det er bedre å dekke bunnen med noe.
La plastposer eller plastbøtter ligge hjemme. I dem har avlingen ingen sjanse for sikker lagring.
Det er mest praktisk å legge en hvilken som helst container i en dyp turrygsekk - dette gjør det lettere å transportere avlingen. I tillegg passer selv kurver med et volum på 20 liter i store modeller.
Valg av klær
Utstyret til soppplukkeren avhenger av hvor han skal. Men det er generelle regler:
Ikke bruk drakter laget av syntetiske stoffer, fordi de vil redusere varmeoverføringsprosessen, noe som kan føre til overoppheting. En militæruniform anses som det ideelle alternativet.
Hovedkriteriene for valg av klær: komfort, stoffets holdbarhet og overholdelse av værforhold.
Hvis du ikke har uniform, bør du tenke på å velge enkle bukser laget av bomull eller blandingen av den med syntetiske materialer. Bruk en solid vindjakke med hette på toppen.
Når det gjelder fottøy, anses høye joggesko eller støvler i hærstil som et universelt alternativ.Under ingen omstendigheter bør du gå til skogen i sandaler, selv ikke på en varm dag, for ikke å bli et offer for bitt av en gift innbygger i skogen eller en ulykke når du på grunn av slike tydelig "ikke-skog" sko , kan du havne i traumatologi.
Hvordan ikke gå seg vill i skogen
- Før du går ut i skogen, la vennene eller familien få vite om planene dine. For det første vil det orientere dem hvis du går deg vill, og for det andre vil du ikke forårsake angst hvis du plutselig ikke svarer på samtalen.
- Kle deg sterkt for å skille deg ut fra trærne (eller med vanlig yttertøy, bør du ha en slags lyspunkt på den). Hvis du har på deg militæruniform, bruk en bandana eller bånd.
- Ikke forlat stien eller ta en snarvei, selv om du er helt sikker på hvor du skal. Dette gjelder spesielt for nybegynner soppplukkere, for hvem skogen er en "hemmelighet bak syv sel."
- Gjenta orienteringsreglene på bakken før du går ut, prøv å finne papir eller elektroniske kart over reservatet eller skogen, se gjennom dem (pass på å ta med deg en papirpapir som et tillegg til den elektroniske i tilfelle mobilen din Internett er "tapt").
- Hvis du går deg vill, kan du prøve å komme deg ut til reservoaret eller kraftledningene. Ta fyr og vent på at søkemotorene skal få øye på deg.
- Hvis mulig, ikke gå inn i skogen alene, sjekk alt utstyr før du går ut og ikke glem å ta en kniv og fyrstikker, samt medisinene du tar hele tiden.
- Sørg for å gå ut tidlig om morgenen: tiden går raskt i naturen, og om kvelden, i mørket, bør du ikke være langt fra sivilisasjonen.
Irina Selyutina (biolog):
Hvis du likevel går deg vill i skogen, er det viktig å huske:
Ikke få panikk: panikk har ikke ført noen til noe godt ennå. Derfor må du følge lyden (jernbane, motorvei). Lukten av røyk eller gjødsel (fra gården) hjelper også til å navigere. Når du lukter lukten, må du bevege deg mot henholdsvis vinden i retning av kilden til luktende stoffer. Hvis det ikke er slike landemerker, er det bedre å gå ut på vannet og gå nedstrøms. Du kan klatre opp på det høyeste treet og se deg rundt. Hvis du finner en sti - ikke rush for å glede deg, bestem hvem som går langs den - en person eller dyr. Hvis grenene stadig treffer ansiktet og brystet, går du med en gang - denne "veien" ble laget av dyr.
Arranger overnatting: å gjøre dette er nødvendig for å spare styrke. Prøv å lage fyr, søkemotorene vil se det, og dyrene vil være forsiktige med å ikke nærme seg.
Hva skal vi spise: du må finne vann eller samle det med plastfolie. Ernæring er vanskeligere, men prøv å finne spiselige bær (bare kjente), nøtter eller "fordømme" de soppene som er samlet inn - liv og helse er dyrere.
Mulige farer i skogen: ville dyr kan være av interesse for deg, men selv rovdyr angriper mennesker bare hvis de blir skadet eller beskytter ungene. Når du møter et dyr, må du stå stille, la det gå. Ikke snu eller løp bort - dette vil provosere et angrep (du er offeret). Tilbake sakte, og hold øye med dyret. Hvis du har en ulv eller et villsvin foran deg, klatre opp i treet.
La deg bli funnet: slik at søket ikke trekker ut, prøv å bo på ett sted, spesielt hvis du kan lage fyr.
For å slippe å søke, og dine nærmeste bekymrer deg for livet og helsen din, prøv å være oppmerksom og forsiktig i skogen.
Om giftige sopp
Noen sopper ser ut som de ikke skal spises. Vær derfor forsiktig når du samler, prøv å velge nøye kopier.
- En pæreformet regnfrakk kan forveksles med en pinnsvin regnfrakk. Sistnevnte kan ikke spises i alle fall.
- Porcini soppen har mange tvillinger. Disse inkluderer galle og satansopp.
- En uerfaren soppplukker risikerer å ta en stinkende fluesopp eller blek svamp i stedet for champignon.
- Alles favoritt boletus og honning sopp utad ligner en pepper sopp.
- Kantareller ligner falske kantareller. Det er nesten ingen eksterne forskjeller mellom dem.For å lære å skille mellom disse soppene, er det ikke nok å vite hvordan de ser ut i atlaset - du trenger absolutt praktiske ferdigheter.
- Vanlig høstsopp er lett å forveksle med sine direkte slektninger. Ikke samle svovelgule og mursteinrøde sopper i kurven. Dette kan føre til en alvorlig spiseforstyrrelse.
