Funksjoner av korall sopp

0

2736

Artikkelvurdering

Koralsopp tilhører de eksotiske representantene for skogriket. Den er oppført i den røde boken i Russland. Organismen vokser i løvskog og blandede skoger, og skaper mycorrhiza med bøk, bjørk eller furu, mindre vanlig å finne på or og lind. Det finnes noen ganger på syke og svake planter.

Funksjoner av korall sopp

Beskrivelse

En vakker koralsopp med en uvanlig form, egentlig, ved første øyekast, som ikke kan skelnes fra en marine kolonial organisme, er den offisielle representanten for Hericium-slekten. Det latinske navnet er Hericium coralloides. Folk kaller sopp "korallpinnsvin", i vitenskapelige sirkler - xylotrofer, forgrenet og trellisert gericia.

Denne ekte naturlige dekorasjonen av skogen fanger sjelden blikket til elskere av "stille jakt". Beskrivelsen inneholder følgende egenskaper ved denne arten:

• fruktlegeme i form av en busk;
• torner: forskjellige former, skjør struktur, liten størrelse (opptil 1 cm);
• hule grener;
• skjellende base;
• grenlengde opp til 30-40 cm;
• farge hvit eller beige (avhengig av type).

Den årlige soppen har stor likhet med sin fetter under vann. Med alderen endres fargen og blir mørkere, brunaktig eller gul. Den underjordiske delen - myceliet til barnacle soppen fortsetter å leve og produserer en ny avling regelmessig, fra år til år.

Kjøttet til disse organismene er hvitt eller lyserosa. I unge organismer er det ømt, mykt og elastisk, og i gamle organismer blir det tøft og hardt. Hvis du trykker på den, blir den rød. Koralsopp har en rik aroma.

Sopp i form av forgrenende koraller har sideskudd som brukes tørket. Etter tørking blir de oransje.

Korallsoppen er preget av sine utad skremmende torner, som faktisk er så skjøre at de går i oppløsning ved lett berøring.

Sporene til denne korallsoppen er i form av en hvit ball, noen ganger strekker ballen seg ut og tar form av en ellips. Dette kan imidlertid bare sees med et mikroskop.

Den vokser i de nordlige områdene av landet: i Fjernøsten, Ural, Sibir, så vel som i Kaukasus og Krasnodar-territoriet. Høsttiden er juli, august og september, i sjeldne tilfeller varer sesongen til midten av oktober.

Visninger

Koralsopp kommer i flere varianter, som varierer i utseende og smak. I vår region er den alpine pinnsvinet utbredt, som vokser i barskog på skadede granstubber, sedertre, gran eller furu.

Denne organismen regnes som spiselig og har følgende varianter:

• gylden;
• ametyst;
• akiniform;
• gul;
• avkortet;
• siv.

Beskrivelse av art

Koralsopp kan ikke forgiftes

Alle spiselige koralsopp har en behagelig aroma, er enkle å tilberede og gir en stor høst. Uspiselige varianter vil ikke skade kroppen, de kan ikke forgiftes. Kulinariske eksperter vet dyktig hvordan de skal lage mat og servere dem i forskjellige former.

Bjørnepote

Ramaria-korall, eller bjørnepote, eller soppnudler vokser i gran- og furuskog. Stammen har dikotom forgrening, med en hvit farge på innsiden.

Irina Selyutina (biolog):

Dikotom forgrening kalles slik (vanligvis i skudd av høyere planter, men konseptet brukes også til andre grupper, hvis det er en ekstern likhet), når hovedaksen (stammen) er delt i to like på toppen av skuddet utviklede akser, og så slutter den å vokse. Derfor kan vi si at som et resultat av slik forgrening dannes en U- eller V-formet gaffel.

I unge organismer er overflaten dekket med gule sporer. Med alderen blir den blek oransje eller rødlig i fargen. Kantarell og korallhorn sopp antas å dele vanlige forfedre former.

I høyden når voksne organismer opp til 20 cm, det vises 2 sylindriske prosesser fra den sentrale stammen, som deretter danner hovedgrenene til fruktlegemet.

Massen er i fargen lik marmor, har en behagelig urtearoma.

Høsting skal være fra slutten av august til begynnelsen av oktober, de vokser i barskog.

Sivhorn

Den blekgule spiren som har kommet ut under bakken og har en ytre likhet med menneskets tunge kalles sivhornet (Clavariadelphus ligula). Organismer av denne arten vokser i bartrær og danner mycorrhiza med gran og gran.

Irina Selyutina (biolog):

Rødstilkens fruktkropp forgrener seg ikke, det er urealistisk å skille hetten og benet i den. På grunn av utseendet er det vanlig å kalle det klavat.

Arten tilhører saprofytter i den 4. spiselige kategorien. Den når en høyde på 10 cm. Den har en lys beige farge.

Clavulina rynket

Denne soppen har en svak bushiness, i motsetning til resten av sine kolleger. Grenene ligner glatte eller rynkede dyrehorn. De når en diameter på 0,4 cm og er preget av skarpe ender som blir sløv med alderen. Totalt når kroppen en høyde på 15-17 cm.

Overflatefargen er vanligvis hvit eller blek krem. Den hvite, skjøre massen har ingen aroma.

Koralsopp vokser i bartrær, på moser, vanligvis i små familier fra august til oktober. Denne organismen tilhører den fjerde spisekategorien, den er ikke veldig etterspurt blant kulinariske eksperter på grunn av dens dårlige kvalitet. Den hvite koralsoppen har ingen lignende arter.

Gunstige funksjoner

Sopp inneholder nyttige stoffer

På grunn av sammensetningen har disse soppene nyttige egenskaper:

• lavere kolesterolnivå i blodet;
• ha en positiv effekt på leverfunksjonen;
• fjerne giftstoffer;
• forbedre funksjonen til hjertet og nervesystemet;
• gjenopprette immunitet;
• stabilisere blodtrykket.

Koralsopp er rik på vitaminer, kalsium, jern, fosfor, fiber, polysakkarider og aminosyrer.

applikasjon

Disse fantastiske soppene har funnet anvendelse i folkelig og tradisjonell medisin, i matlaging og kosmetologi.

Søknad i medisin

I medisin brukes de som naturlige antidepressiva og antibiotika. De brukes til å tilberede medisiner som hjelper til med å utvikle antistoffer som ødelegger virus og bakterier.

Korall fungerer som et sterkt stimulerende middel, erinocin E i sammensetningen hjelper til med behandling av Alzheimers sykdom.

I Kina brukes det som et antineoplastisk middel, samt for å gjenopprette og styrke kroppen etter et kurs med cellegift.

Arten lar deg behandle alvorlige ormlesjoner (inkludert bendelorm).

Glykogen i sammensetningen av koralsopp hjelper til med å helbrede nervesykdommer og immunsvikt, har den unike egenskapen å fremme funksjonen av hematopoiesis. Det fjerner frie radikaler og beskytter kroppen mot stråling.

Søknad i kosmetologi

Kosmetologer bruker tinkturer og avkok av hvit korallsopp for å tone huden, gjøre den elastisk, glatte ut ekspressjonslinjer og gjenopprette fuktighetsbalansen.

Matlagingsapplikasjoner

Skogkorall sopp har ingen spesiell smak. Den har lavt kaloriinnhold, så den er perfekt for diettmat.

Det tilsettes supper og snacks, salater og til og med søte retter tilberedes.

Oppskriften på en eksotisk dessert: tørre fruktlegemer helles med varmt vann og blir igjen i denne tilstanden i 1-2 timer, hvorpå væsken blir drenert og dynket i fersken eller annen sirup. Pynt med fersk mynte eller jordbær før servering.

Retter tilberedes bare fra unge organismer, siden de gamle er harde og tørre.

Etter kjøp eller høsting i skogen, er det viktig å tilberede og oppbevare denne soppen på riktig måte. Oppbevares best i kjøleskap eller kjeller.

Konklusjon

Koralsopp er en sjelden og uvanlig art, ofte spiselig. De har nyttige egenskaper, som gjør at de kan brukes på forskjellige felt: i behandling av sykdommer og i gjenopprettingsperioden, i kosmetologi og matlaging.