Funksjoner av slangesopp

0

2045

Artikkelvurdering

Soppriket preges av et stort utvalg av representanter. De har forskjellige egenskaper og utseende, noen ganger ganske bisarre. Disse inkluderer den hornsoppen, som på grunn av sitt uvanlige utseende populært kalles "hjortehorn".

Funksjoner av slangesopp

Beskrivelse

I vitenskapen kalles denne Hericium coralloides (Horny eller Ramaria). Det tilhører den fjerde kategorien av spiselighet. I henhold til de strukturelle egenskapene til myceliet, klassifiseres disse soppene som høyere, det vil si at de har cellulært mycelium. Dette er basidiomecetes, som populært kalles pinnsvin, skogkoraller, hjortehorn eller horn.

Horned sopp har følgende tegn på ytre struktur:

• i form er fruktlegemer oppreist, stavformet, forgrenet;
• fargen er ofte hvit, grå, gul eller kremfarget;
• fruktkroppens diameter - fra 16 til 30 cm;
• høyde - opptil 25 mm;
• bitter smak;
• aromaen er ubehagelig, skarp;
• vekt - opptil 1 kg.

Overflatefargen endres med soppens alder. For eksempel blir tidens sivhorn ametyst eller oransje.

Vakre og uvanlige for øyet, er hornsopp oppført i den røde boken i Russland. De bor i skyggefulle kratt på forfallet løvverk eller råtne fallne trestammer. Ramaria sopp elsker våte steder, perioden med aktiv vekst er fra midten av sommeren til slutten av oktober.

Reed stingray infiserer ikke ormer, det eneste skadedyret for denne arten er wireworm.

Det er lett å dyrke slike "koraller" hjemme ved hjelp av vanlig teknologi som brukes til dyrking av sopp.

Visninger

Disse organismer er delt inn i spiselige og uspiselige. Det er ingen horn som er farlige for menneskers liv og helse. For en soppplukker er spiselige hornsopp et reelt funn hvis du vet hvordan du skal lage dem riktig. Disse soppene er slektninger til kantareller.

Spiselige arter inkluderer:

• R. gylden;
• R. ametyst;
• R. akiniform;
• R. gul;
• R. avkortet;
• R. siv.

Uspiselige arter:

• R. fusiform;
• R. kam;
• R. lys gul;
• R. lilla;
• R. pistillat;
• R. fistful;
• R. rett.

Spiselige babyhornede sopp er behagelig duftende sopp som er lette å lage mat. Oftest gir de en stor høst fra en "busk".

Sivhorn

Hornedyr begynner å samle seg på slutten av sommeren.

Sivhornet (Clavariadelphus ligula) er en spiselig art med en lysegul skjær i fruktkroppens farge. Den tilhører saprofytter i 4. spisbarhetskategori.

Grenene er i form av en sylinder, tynn, utvidet i bunnen. Utseendet ligner et menneskespråk, som om det stikker ut av bakken, derav navnet. Sivhornet vokser i barskog i hele grupper i form av sirkler, som skogbrukerne kaller "heks".

Størrelsen er liten, i høyden - opptil 10 cm. Samlingen begynner på slutten av sommeren.

Ramaria vanlig

"Skogkoraller" - dette kalles også ramaria, som vokser i furuskog. Dens "stamme" er utrolig vakker og ser ut som en ekte forgrenet havkorall som ved et uhell kom inn i krattet.Utseendet til ramaria er preget av:

• dikotom "bagasjerom";
• hvit farge på det indre laget;
• hymenial overflate (danner og bærer derfor sporer);
• gul.

Irina Selyutina (biolog):

Ramarias er preget av den såkalte. dikotom forgrening av fruktkroppens komponenter. Med denne typen forgrening deles hovedaksen i to på toppen, og hver del av den fortsetter å vokse til et bestemt øyeblikk og begynner også å forgrene seg på en lignende måte. Derfor dukker det opp en slags "gafler" eller, som de sier, V- eller U-grener. Den dikotome typen forgrening regnes som den mest primitive og følgelig den eldste fra biologisk synspunkt.

Med alderen endrer ramaria farge til oransje-rød. Det antas at kantareller og horn har felles forfedre, så de har en viss likhet i struktur.

Ramaria vokser helst på søppel i barskog. Den kan spises, men den har en bitter smak, så den bør høstes i slutten av august og september, siden ung ramaria smaker mindre bitter.

Vakker horn

Det er en uspiselig sopp som vokser i løvskog og blandede skoger. Det er preget av:

• høyde - 20 cm;
• diameter - 18-20 cm;
• kort, tykk og tett ben;
• lys rosa farge hos unge organismer.

Gammel ramaria blir hvitaktig, kraftig forgrenet i bunnen, tipsene til "grenene" blir først gule, og deretter - brune eller brune.

Å spise kan føre til svak forstyrrelse i mage-tarmkanalen på grunn av den karakteristiske bitre smaken.

Crested hornbeam

En uspiselig skogorganisme som bærer frukt i bartrær, løvskog og blandeskog fra andre halvdel av juli til slutten av oktober. Vokser i grupper som ligner busker. Den har en kamlignende form og en kremfarget eller hvit kroppsfarge, på bunnen av det er et tykt, tett ben.

Massen har en karakteristisk bitterhet. Hun er skjør og delikat, uten en lys aroma.

applikasjon

Sopp brukes til medisinske formål

"Hjorthorn" har mange nyttige egenskaper på grunn av deres kjemiske sammensetning.

Søknad i medisin

Fra sin micellære struktur lærte de å isolere spesifikke polysakkarider som har egenskapen til å stoppe utviklingen av Ehrlichs karsinom. Det er vitenskapelig bevist at ekstraktet fra fuglehornene med suksess bekjemper sarkom.

Irina Selyutina (biolog):

Tryptofan er en aminosyre som er en del av proteinene til nesten alle levende organismer på planeten vår. Tryptofan tilhører den såkalte gruppen. essensielle syrer. Sammen med vitamin B₆ (adermin) og magnesium, tryptofan deltar i syntesen av lykkehormonet - serotonin. Det er mangelen på det hos mennesker under en diett som forårsaker ønsket om å rase på "søppelmat" og provoserer depresjon.

Tryptofanet som ligger i cellene til soppens masse (og andre organismer som inneholder den) kalles forløperen, eller forløperen til serotonin, hvorfra melatonin og niacin deretter kan syntetiseres.

Disse organismene inneholder naturlige antibiotika og inneholder forløperen til serotonin (tryptofan) og dets metabolitt, 5-hydroksytryptofan. For medisinske alkoholholdige tinkturer høstes de hornhodene unge til fruktlegemene har fått en mørkebrun fargetone.

I folkemedisin brukes pinnsvin til å behandle ledd, komme seg fra brudd og for å bli kvitt ormer.

Matlagingsapplikasjoner

Supper, i de områdene hvor hornene høstes, tilberedes vanligvis med tilsetning av en gul slangebøss, men slyngebåndet brukes mer til paier eller kaviar. "Skogkoraller" brukes også til å tilberede deilige snacks og paiefyll. Horn - siv eller gul, flott å steke i røre.

For vinterpreparater, tørking eller frysing, blir de forhånds gjennomvåt og vasket grundig flere ganger slik at all bitterhet kommer ut og bare en behagelig aroma blir igjen.

Skader og kontraindikasjoner

Bare kjente sopp skal samles, det er nødvendig å nøye sortere den høstede avlingen for å utelukke inntrengning av giftige prøver. Ellers oppstår alvorlig forgiftning.

Disse unike og vakre "hornene" absorberer alle giftstoffene fra miljøet, så det er ikke nødvendig å samle dem nær veier eller fabrikker. Selv spiselige arter i dette tilfellet kan ha en negativ effekt på mage-tarmkanalen og menneskekroppen som helhet.

Det er bedre for gravide å konsultere en gynekolog før de inntar en slik skogdelikatesse. For barn under 14 år er det mulig å introdusere det i dietten bare etter å ha konsultert en barnelege.

Konklusjon

Skog "hjortehorn", sivhorn og andre arter er hyggelige og enkle å samle på, fordi de praktisk talt ikke har noen giftige analoger i soppverdenen. Fant at selv en enkelt familie er i stand til å mate hele selskapet. Arten av disse interessante soppene brukes i folkemedisin som et naturlig antibiotikum.