Fordelene og skadene med østerssopp for menneskekroppen
Østerssopp er spiselig sopp som vokser på trestammer. Forskjellen mellom østerssopp og giftig sopp er fargen og tettheten på hetten. Den er lett og glatt å ta på. Fruktlegemer vises i slutten av august og begynnelsen av september. Fordelene og skadene med østerssopp avhenger av alder.
Fordelene og skadene med østerssopp for menneskekroppen
Beskrivelse av soppen
Østerssopp har en lys farget hette og ben. Hatten er ensidig eller rund, uten feil. Under den er platen til hymenoforen, som stiger ned (ned) på beina, og i nærheten av den danner broer (anastomoser). Stammen er lettere enn hetten, vanligvis hvit, men vanskelig å ta på, noe som gjør den uegnet til matlaging.
Østerssopp er en av de mest massive soppene. Den voksne diameteren når 18-20 cm. Den vokser bare som en familie. Opptil 30 individer kan vokse på ett sted. Totalvekten er opptil 3 kg.
Østerssopp er representert av en rekke arter. Representanter for en art kan variere i fargen på hetten: en mørkere nyanse er karakteristisk for eldre eksemplarer. De skal ikke spises: de mangler allerede næringsstoffene som menneskekroppen trenger. Østerssopp med mørke hetter kan brukes til salting.
Fruktkropper kan dyrkes alene: en rekke spesialforretninger tilbyr flere typer mycelium.
Østerssopp er en av de mest massive soppene. Diameteren er 18-20 cm
Gunstige funksjoner
Østerssopp har evnen til midlertidig å fylle på rollen som protein i menneskekroppen.
Listen over nyttige stoffer i fruktlegemene:
- jern;
- fosfor;
- kalium;
- sink;
- kalsium;
- vitamin B1 (tiamin), B2, B7 (biotin);
- cellulose.
Fordelen med produktet er at det har en positiv effekt på funksjonen i fordøyelsessystemet og mage-tarmkanalen. Fiber hjelper tarmene til å kvitte seg med giftstoffer og unødvendige masser, og vitaminer opprettholder nivået av næringsstoffer i menneskekroppen.
Den konstante bruken av denne soppen har ikke negative konsekvenser for menneskers helse, hvis du overholder den tillatte dosen, fordi sopp ikke bør spises oftere 1-2 ganger i uken.
Østerssopp har et lavt kaloriinnhold (38 kcal), som gjør at de kan konsumeres mens de går ned i vekt. Stuet østerssopp øker imidlertid kaloriinnholdet til 75 kcal per 100 g.
Dette produktet er også foreskrevet for de som lider av høyt kolesterolnivå i blodet.
Irina Selyutina (biolog):
Østerssopp har også funnet sin anvendelse i hjemmekosmetologi: i sammensetningen av masker har denne soppen en gunstig effekt på tilstanden til ansiktshuden (nærer, fukter, forynger). I tillegg kan østerssoppjuice også tilsettes maskene - de vil ha en betennelsesdempende effekt.
På et notat. Fruktlegemer av østerssopp dyrket i økologisk rene forhold har evnen til å fjerne tungmetaller og radionuklider fra kroppen. Derfor blir de ansett som spesielt verdifulle for mennesker som bor i regioner med ugunstige miljøforhold.
Kontraindikasjoner
Eldre mennesker og barn under 10 år har lov til å bruke østerssopp bare etter konsultasjon med en spesialist: På grunn av tilstedeværelsen av kitin i deres sammensetning, er de i stand til å påføre organismer representanter for disse alderskategoriene.
Ved problemer med leveren, galleblæren og mage-tarmkanalen er bruken av denne soppen uønsket: kitin i sammensetningen av produktet absorberes praktisk talt ikke, det gir bare skade.
Det er ingen spesifikke kontraindikasjoner. Produktet må varmebehandles grundig.
En stor mengde av denne soppen er kontraindisert for alle, uten unntak. Vær også forsiktig med bruk av dette produktet av gravide og ammende kvinner, fordi sopp er et sterkt allergen.
Produktet må varmebehandles grundig
applikasjon
Østerssopp brukes til matlaging og medisin. De sammenlignes med champignons. Sammensetningen lar deg bruke dette produktet til fremstilling av medisiner for bedre tarmfunksjon, så vel som for kroppens kamp mot virus og infeksjoner.
I matlaging
Disse soppene brukes som et uavhengig produkt i forskjellige former:
- stekt;
- kokt;
- syltet;
- saltet.
De tilsettes salater, supper eller brukes som tilbehør. Under varmebehandling går en betydelig del av kitin tapt, og assimileringen av sopp øker til 70%.
For enhver bruk må østerssopp behandles termisk, de konsumeres ikke rå på grunn av den store mengden kitin.
Østerssopp legges til i salater, supper eller brukes som tilbehør
I medisin
Nyttige egenskaper av østerssopp brukes til å lage forskjellige sorbenter. Fiber hjelper tarmene med å fjerne stillestående masser (de legger seg ofte på veggene og danner en slags "steiner") og giftstoffer.
Irina Selyutina (biolog):
I fruktkroppene til østerssopp er lovastatin til stede - en forbindelse som kan forstyrre det normale løpet av de tidlige stadiene av kolesterolsyntese i leveren. Den første effekten observeres 2 uker etter behandlingsstart, og etter 4-6 uker observeres den maksimale effekten av legemidlet. Polysakkarider, hvis tilstedeværelse er notert i østerssoppens masse, har en kraftig anti-krefteffekt og er i stand til å stoppe utviklingen av svulster av forskjellig opprinnelse - god og ondartet. I medisinsk praksis anbefales østerssopp til bruk under rehabilitering etter cellegift.
De brukes også i medisiner som senker blodtrykket og blodsukkernivået.
Konklusjon
Østerssopp er i stand til å avlaste en person fra gastritt og magesår. Sopp fra denne gruppen dyrkes veldig ofte alene. For å gjøre dette trenger du bare å skape passende forhold. Østerssoppens mineral- og vitaminsammensetning er veldig verdifullt for mennesker, så denne soppen bør spises regelmessig for å opprettholde helsen.
