Beskrivelse av gul sopp

0

1350

Artikkelvurdering

Mange liker å dra til sopp. Den gule soppen er veldig populær blant soppplukkere. Han er elsket for utseendet og den behagelige lukten. Den brukes til matlaging og helbredelse.

Beskrivelse av gul sopp

Beskrivelse av soppen

Den gule soppen er spiselig, den vokser på trær og merkes på grunn av sine lyse farger. Den røde hetten hans har en oransje fargetone rundt kantene. Organismen plasseres på koffertene i små grupper. Den har ikke det vanlige tykke benet, bunnen av hetten er svart og kuttpunktet blir gradvis blå. Benet er brunt.

Noen ganger er beinet hvitt med rosa-røde flekker. Over tid får basen en grå fargetone. Bare unge prøver spises fordi giftstoffer samler seg i gamle med alderen og sopp blir uspiselige.

Beskrivelse av den gule soppen:

• høyde - 5-6 cm, bredde - opp til 15-20 cm;
• gulbrun hymenofor blir mørkere med alderen;
• ellipsoide sporer.

Halvsirkelformede fruktlegemer er små og kjøttfulle.

Avhengig av graden av modning, endres fargen på soppen. Hos ungene er den oransjebrun, den har en rødrosa fargetone, hetten på toppen er gal. De bruker en rødbrun organisme, hvis tykke ben har en grå fargetone. Vokser i løvtrær. Ofte funnet på bjørk og or.

Visninger

Det er to typer gul sopp:

1. Hericium gul: har en fruktig aroma, tett kjøtt. Hatten er brun øverst og hvit nederst, grov, uregelmessig i form, kuttet blir gradvis blå. Benet på basen er svart.
2. Webcap er gul: den har en glatt hette, den er oransje-gul i midten, glatt på toppen, rosa-hvit på innsiden, kuttet blir blå. Den er preget av et tykt svart ben, har en delikat smak, og brukes oftere til beising.

Irina Selyutina (biolog):

Hericium gul tilhører spiselig sopp, men på grunn av den uforståelige typen hymenofor er den stikkende i soppen, den blir ofte ansett som uspiselig. Hetten hans er ofte uregelmessig i form og har en tendens til å vokse sammen med hettene på en rekke voksende sopp fra familien. Kutikula (hud) skiller seg ikke fra hetten. Hericium gul forveksles ofte med vanlig kantarell.

Alle sopp i denne særegne gruppen har noen likheter, nemlig en lysegul hette og delikat kjøtt. Giftige gule sopp finnes noen ganger. De er preget av en lysere gulrød farge, et grått bein og en skarp lukt av klor og råte, kuttet av massen får raskt en grønn fargetone.

Gunstige funksjoner

Denne rødgule soppen har en rekke fordelaktige egenskaper. Den inneholder mye aminosyrer og vitaminer som er så nødvendige for kroppen.

Næringsverdien:

• vann - 83,5;
• fettsyrer - 0,53;
• umettede fettsyrer - 0,42;
• kostfiber - 4,22;
• aske - 0,83;
• mono- og disakkarider - 1.15.

De gunstige stoffene i sammensetningen styrker immunforsvaret, har en positiv effekt på hud og hår. Vitaminer A, D og gruppe B lindrer utmattelse, denne soppen er spesielt nyttig for folk som ofte er stresset.

Sopp hjelper deg med å håndtere stress

Kontraindikasjoner

Overmodne gule individer og sopp med grønn fargetone skal ikke spises. De akkumulerer mye giftige stoffer som kan forårsake alvorlig forgiftning.

Før matlaging vaskes de samlede prøvene grundig under rennende vann. Det er nødvendig å koke i 10-15 minutter, og deretter dreneres vannet.

applikasjon

Gulsott brukes ofte i matlaging. Når den er kokt får den den behagelige lukten av stekt kylling. Det blir også tørket og syltet.

Arten er mye brukt i medisin. Tinkturer tilberedes fra den, noe som øker immuniteten, og også helbreder mage og hjerte.

I matlaging

Denne soppen er spiselig og smaker godt. Brukes når du forbereder første og andre kurs. Det blir ofte spist stekt. For å tilberede denne retten, ta:

• sopp - 350 g;
• rømme - 1 glass;
• løk - 100 g;
• smør;
• salt, krydder.

Finhakk løken og stek i olje, tilsett deretter hakket sopp, krydder og salt. Hell deretter i rømme og lapskaus i 5-7 minutter. Denne retten brukes som saus.

Den gule soppen tørkes også ofte om vinteren. Den vaskes, tørkes, skjæres i store biter og strengs på en tråd. Unngå eksponering for direkte sollys, tørk i et godt ventilert rom. Det må være en avstand på ca. 1 cm mellom bitene. Med denne tørkemetoden er det best å dekke soppen med gasbind for å hindre at insekter "besøker" arbeidsstykket.

Hjemme tørkes den oransje soppen i ovnen. Det rengjøres, skjæres i skiver og legges forsiktig ut på et stativ eller på et brett dekket med kulinarisk pergament. Det er viktig at soppen er løs. Temperaturen bør først ikke være høyere enn 40-45 ° C. Når platene visner og slutter å feste seg til pergamentet, tørkes temperaturen til 75-80 ° C og får tørke helt. Under tørking må du heller ikke lukke ovnsdøren tett. Dette er nødvendig for god ventilasjon.

I medisin

Regelmessig bruk av dette produktet styrker immunforsvaret. Det er spesielt nyttig å spise det i rehabiliteringsperioden.

Gulsottekstrakt brukes til å behandle hudsykdommer. Hvis du regelmessig tørker problemområder med en løsning, vil utslett raskt forsvinne. Sår behandles med tørket sopppulver. Dryss dem 3-4 ganger om dagen til de er helt helbredet.

For å forbedre den generelle helsen tilberedes en tinktur:

• tørkede sopper blir malt;
• tilsett 50 ml alkohol eller vodka og honning;
• insister 3 dager i kjøleskapet.

Dette legemidlet tas to ganger om dagen 30 minutter før måltider. De behandler også åreknuter. Friske sopp helles i 1 liter alkohol og tilføres i 1,5-2 uker. Sårområder smøres 4-5 ganger om dagen. Behandlingsforløpet varer 2 måneder.

Konklusjon

Ung sopp, gul i fargen spiselig og har gunstige egenskaper, brukes i matlaging og medisin. Den finnes i grønne løvskog og vil vokse på barken av trær.

Oftest konsumeres denne typen stekt eller syltet. I medisin brukes de til å øke kroppens beskyttende egenskaper og behandle visse sykdommer.