Kjennetegn ved kinakål

0

988

Artikkelvurdering

Pekingkål er veldig velsmakende og sunn fordi den inneholder sporstoffer og vitaminer. Tenk på hva Pekingkål er nyttig for, hvilken skade den kan gjøre for kroppen og hvordan du kan dyrke den riktig.

Kjennetegn ved kinakål

Kjennetegn på sorten

Pekingkål dyrkes i Kina, europeiske land og Amerika. Til tross for opprinnelsen har kinakål tilpasset seg klimaet i regionen vår.

Pekingkål har hvitgrønne eller gule blader.

Den vokser best etter løk og hvitløk. Det er strengt forbudt å plante etter reddik, sennep, kålrot, reddik. Alle korsblomstrende planter lider av de samme sykdommene og blir rammet av de samme skadedyrene. Av samme grunn er det umulig å plante en grønnsak på samme sted i flere år på rad. Du må endre stedet for å plante planter minst hvert annet år.

Grønnsakskultur elsker varme. Derfor må den plantes i en godt oppvarmet jord. Tiden for såing av frø avhenger av dyrkningsområdet. Vanligvis plantes kinakål i slutten av mai eller begynnelsen av juni. Men på grunn av den raske modningen kan grønnsaken plantes til og med i slutten av juni. Når den dyrkes i oppvarmede drivhus, plantes en kinesisk grønnsak hele året. I regioner med et varmt klima er sommer-høstplanting av frø tillatt under et filmdeksel eller i uoppvarmede drivhus.

Sammensetning

Pekingkål inneholder en stor mengde vitamin C, som er involvert i vevsregenerering og fremskynder helingsprosessen i virussykdommer. Vitaminer K, B6, PP, B9, E, A, B2 er tilstede i en litt lavere konsentrasjon. Peking er rik på mineralsalter og aminosyrer. Inneholder askorbinsyre, nikotinsyre og folsyre som er viktig for kvinner.

Sporstoffer i pekingkål: kobber, jern, jod, sink, fluor, mangan, selen, kalium, svovel, kalsium. Vær også oppmerksom på at den kjemiske sammensetningen av grønnsaken inneholder lutein, som hjelper til med å opprettholde synet, og zeaxanthin, som også er viktig for øyehelsen. Peking er også rik på naturlige sukkerarter, som, når de absorberes av kroppen, ikke skader figuren. Også i vegetabilsk kultur er det fiber, som lar deg fjerne giftstoffer og giftstoffer.

Næringsverdien

Pekingkål er verdsatt for sitt lave kaloriinnhold. I følge kaloritabellen på 100 gram, bare 14 kcal. I andre typer kål (blomkål og hvitkål): 30 kcal per 100 g.

BJU:

• 31,5% proteiner;
• 5% fett;
• 64% karbohydrater.

Den glykemiske indeksen er 15 enheter.

Det lave kaloriinnholdet i pekingkål lar deg bruke det sammen med en diett. Det hjelper å bli kvitt ekstra kilo, det normaliserer tarmens mikroflora.

Fordeler for kroppen

Å spise kål har en helbredende effekt

Kinakål har følgende fordelaktige egenskaper:

• Normaliserer arbeidet i det kardiovaskulære systemet.
• Det er allergifremkallende. Men før bruk, bør du konsultere legen din.
• Hjelper med stressende situasjoner. Laktucin i sammensetningen har en gunstig effekt på nervesystemet og styrker søvnen, hjelper til med å bli kvitt migreneanfall.
• Vitamin C øker immuniteten.
• Å gi en terapeutisk effekt på kroppen, normaliserer tarmene og mage-tarmkanalen.
• Aktiverer dannelsen av blodceller (profylaktisk mot anemi).
• Senker kolesterolnivået i blodet.
• Saften fra de friske bladene brukes til å bekjempe tannkjøtt og munnsykdommer.
• Leger anbefaler å bruke Peking-kål til personer som lider av leddgikt, revmatisme, gulsott, høyt blodtrykk, senil demens og kreft. Hjelper med å bekjempe kviser og opprettholde en sunn hudfarge.
• K-vitamin øker kroppens evne til å absorbere kalsium, som er nødvendig for å bygge sterke bein.

Pekingkålekstrakt brukes til fremstilling av noen medisiner.

Skader kroppen

Pekingkålskader:

• Pekingkål er kontraindisert for personer som har pankreatitt, gastritt med høy surhet, magesår eller enteritt.
• Vil skade mennesker som lider av halsbrann eller tilbakeløp.
• Sykepleiere må spise pekingkål med forsiktighet.

Du må spise grønnsaker innen rimelige grenser. Overdreven inntak av fersk kinakål eller kokte grønnsaker kan føre til magesmerter. Misbruk fører også til kvalme og svimmelhet.

Selv om kinakål sjelden forårsaker allergier, bør dette øyeblikket ikke utelukkes. Før du bruker en kinesisk grønnsak, må du sørge for at den ikke forårsaker en allergisk reaksjon.

Vokser

Landbrukshemmeligheter:

• Pekingkål er en grønnsak som må dyrkes av frø. Dens rotsystem er ikke godt utviklet, så det tar sjelden rot på et nytt sted etter transplantasjon. Før fremveksten av planteskudd må vi dekke den med en film, som eksperter anbefaler å fjerne etter at de unge plantene blir sterkere.
• Du må plante frø i godt fuktede brønner. Hvis vi snakker om sene plantinger, må jorden fuktes flere ganger, og først etter at frøene skal plasseres i hullene.
• Omsorg for kinakål inkluderer vanning og løsne jorden. Det er nødvendig å mate kulturen minst en gang og sørge for at ugress ikke vises i hagen.
• Høsting på personlige tomter gjøres manuelt. Ved massedyrking bearbeides og høstes pekingkål ved hjelp av spesielt landbruksutstyr (for eksempel en skurtreske). Kålhoder blir ikke skadet under mekanisert høsting.
• Skyting av en vegetabilsk avling skjer ved lave jordtemperaturer. Hvis det forventes en kald sommer, planter vi frøene under en film. Kulturen er også skutt mot for tidlig høsting. Derfor er det viktig å fjerne modne kålhoder i tide. Hvis pekingkålen har spiret, bør du ikke fjerne kålhodet fra hagen. Bedre å la den ligge på frø.

Utvalgte grønnsaksavlinger bør lagres i kjelleren eller kjøleskapet om vinteren. Epler bør ikke lagres ved siden av - de vil påvirke smaken negativt. Når du oppbevarer i kjøleskapet, er det verdt å pakke hodene til kål med plastfolie. Peking kan også fryses. Ved avriming endres ikke innholdet av næringsstoffer i den. Du kan også spise bladene hele vinteren ved å sylt dem i en saltløsning. Denne lagringsmetoden har ikke en negativ effekt på fordelene med en grønnsak.

Bruker kål

Fersk kål er sunt

Pekingkål har funnet anvendelse på flere områder. Dette er medisin, matlaging og kosmetologi. I kosmetologi brukes juice eller velling fra bladene. Du kan også bruke saften hjemme til å gni ansiktet på morgenen i frossen form. Vi vil ikke dvele ved det medisinske aspektet, siden det ble nevnt ovenfor.

De største fordelene med pekingkål vises når de spises fersk.

Ofte tilberedes ferske salater fra pekingkål. Du kan også bake den, steke den. Du må kutte et kålhode med en skarp kniv. Den nedre delen av hodet brukes ikke til matlaging. Sørg for at det ikke er råtne blader inni hodet når du skjærer.

Noen ganger er Peking bitter. Dette er resultatet av feil pleie, lagringsforhold eller overflødig nitrat. For å få bitterheten til å forsvinne, må du suge den i kaldt og forvalset vann. Du kan også fjerne bitterheten ved å koke bladene. Men med denne prosedyren mister de en betydelig del av nyttige sporstoffer og vitaminer.

Anbefalinger for valg av sort

Følgende varianter anbefales for dyrking på en personlig tomt: Monaco, Lyubasha, Spring Jade, Miss China, Spring Beauty, Richie F1, Shanghai, Nagaoka 50 dager, Naina F1, Hydra F1, Mirako F1, Sprinkin F1, Sotsi, Thumbelina, Michelle, Pioneer F1, Glass, Khibinskaya, Manoko F1, Vorozheya, The Magician F1, Tenderness F1, Orange Princesses F1, Orange mini F1, Nika. Bladene til de to siste varianter, til tross for navnene, er farget grønne. Først i modningsperioden på bladplatenes bølgede kanter vises en smal, enten gul eller oransje stripe.

Hvis du vil dyrke et uvanlig utvalg på din personlige tomt, så vær oppmerksom på KS 888 F1-hybrid. Det ser uvanlig ut takket være de lilla bladene.

Når du kjøper frø, kan du lese en detaljert beskrivelse av hver sort på pakken. Hver av dem har sine egne fordeler og ulemper. Noen er egnet for dyrking utendørs, andre er ment for dyrking i drivhus, og andre kan til og med dyrkes på vinduskarmen. På noen planter dannes små hoder under modning, i andre store. Samtidig er utbyttet av nesten alle varianter det samme, og det samme gjelder innholdet av næringsstoffer.

Du må velge de variantene som har blitt dyrket i området i flere år. De er tilpasset klimaforholdene i regionen og gir en stabil høst hvert år. Hvis du vil prøve nye varianter, bør du ikke plante mange planter det første året. Det er bedre å plante 10-15 busker, og se hvordan de oppfører seg når de vokser, og hva slags høst de vil gi.

Konklusjon

Nå vet du alle egenskapene til kinakål. Til slutt bemerker vi at dette alkaliske produktet kan dyrkes fra stilken som spirer. Men dette er ikke den enkleste måten. I tillegg gir hybridvarianter en god høst bare det første året. Planter dyrket av hybridfrø er ikke motstandsdyktige mot vanlige sykdommer.