Regler for valg av pomelo

0

999

Artikkelvurdering

Den eviggrønne pompelusfruktplanten produserer store saftige frukter. Det er en hybrid av appelsin og grapefrukt. Det er vanskelig å velge en pomelo i en innenlandsk butikk, siden varene importeres fortsatt umodne, og mangler er nesten usynlige på grunn av den fortykkede skallet.

Regler for valg av pomelo

Eksterne kvalitetskriterier

Det første trinnet i å velge en moden pomelo er en nøye undersøkelse av de eksterne dataene. Unngå å kjøpe frukt som har ringformede røde striper på huden. Dype burgunder-depresjoner signaliserer fostersykdom. Ved å spise et slikt produkt kan du få alvorlig forgiftning.

Bulker indikerer begynnelsen på forfallsprosessen. Massen råtner allerede, men utad er den nesten umerkelig. Slike frukter smaker surt, har en fuktig ettersmak.

Vurdering av skallet

Du kan velge riktig pomelo hvis du undersøker hudens tilstand. Sitrus dyrkes i Asia og importeres av flere typer kjøretøy. På vei faller frukt, gni mot hverandre, gunstige forhold skapes for utvikling av råte. Inspeksjon av huden lar deg utelukke kjøp av skadet frukt.

Hudtilstand hos et sunt foster:

• glatt, jevn struktur, uten bulker, støt, tetninger;
• jevn farge, den ene siden kan brunes.

Grønne flekker er et tegn på umodenhet og usikker vekst. Frukten ble fjernet fra grenen for tidlig, eller kjemisk gjødsling med nitrater ble brukt. For lys farge på skallet signaliserer også at doseringen av gjødsel er overskredet.

Struktur og motstandskraft

Deilig moden frukt er fast, fast, tett i strukturen. Massaens fasthet kjennes selv under et tykt lag av skall. Fruktene med middels tetthet er allerede tørket, noe som betyr at lagringsbetingelsene ikke ble oppfylt før slutten, eller at produktene først kom inn i butikken i denne formen og ikke ble avvist.

I slike tilfeller reduseres velsmakbarheten markant. Massen, når den tygges, ligner bomullsull. Langvarig lagring ved temperaturer under 15 ° C tørker opp frukten. Den er moden, blir smakløs, mister nyttige sporstoffer.

Frukt mister egenskapene når de er frosne. Å velge en pomelo-frukt som ikke er frossen, er lett når det gjelder tetthet. Sitrusen er for myk; når den presses, etterlater den bulker som får en brunaktig fargetone.

Varianter og deres funksjoner

Moden frukt gir aroma

Det vil være mulig å velge en pomelo av høy kvalitet, preget av høye smaksindikatorer, hvis du stoler på variantene. Den søteste frukten er Honey Pomelo. Fruktens form er pæreformet, skinnet er tykt og tett. Vekten på en kvalitetskopi er minst 2 kg. Jo tyngre frukten er, desto mer juice inneholder den.

Det runde, flate sortet skal velges etter vekt. Minste vekt på en kvalitetsfrukt er 1 kg. Smakskvaliteter bestemmes i stor grad av fargen som ligger i sorten:

• grønne frukter er søt og sur, med et forfriskende notat;
• lyse gule pæreformede sitruser er saftige, søte;
• skallet av Kao Yao preges av en høy konsentrasjon av næringsstoffer, massen har en svampete struktur, hvit, søt, med en forfriskende sur tone;
• Tong Di - små frukter med tynn skinn for en pomelo (1 cm), kjøttet er rosa, søtt.

Moden frukt av alle varianter utstråler en distinkt sitrusaroma med et snev av bitterhet. Følte meg i det fjerne.

Toppen av frukten er elastisk, med en jevn struktur.

Lagringsperioder

Umodne frukter skal oppbevares i kjøleskap eller et kjølig mørkt rom. Uskallet frukt lagres i 2-3 uker. Holdbarhet for raffinerte produkter:

• fersk masse spises innen 2-3 dager;
• tørkede skiver lagres i kjøleskapet i 2 måneder.

Produktene varer lenger hvis de er godt ventilerte. Holdbarheten reduserer plasseringen av sitrus ved siden av andre typer frukt: epler bidrar til overmodning.

Nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

En god pomelo inkluderer en stor mengde antioksidanter som forbedrer hudens struktur, senker kolesterolnivået i blodet, fiber og fruktose og andre nyttige komponenter. Regelmessig forbruk av sitrus forbedrer helsen. Produktet tilhører gruppen aktive fettforbrennere og anbefales i dietten.

Sitrus har kontraindikasjoner for bruk:

• magesykdommer, med økt surhet;
• diabetes;
• akutt nyre- og leversvikt;
• alder opp til 3 år;
• intoleranse mot produktet.

Nyttige tips

Det er en rekke tilfeller når det er bedre å nekte å kjøpe frukt:

• produktene er pakket inn i plastfolie - emballasjen skjuler mangler, reduserer holdbarheten;
• unaturlig glans - skallet har blitt behandlet med kjemikalier (voks), et tykt lag med skall hindrer ikke penetrering av skadelige stoffer i de indre lagene av produktet;
• moden deilig sitrus kjøpes best i januar-februar;
• det er ingen sitrusaroma - frukten er umoden eller dyrkes på kjemiske dressinger.

Etter å ha sett flere varianter av sitrus i butikkens hyller, tar de 2-3 frukter av forskjellige varianter. Så det vil være mulig å beregne den mest attraktive frukten når det gjelder smak. Å kjøpe eksemplarer av tykkhud er sløsing med penger. I virkeligheten er vekten av skallet ubetydelig for å påvirke prisen betydelig, og kvalitetsindikatorene er overlegne de tynne skinnene.

Konklusjon

Det er nødvendig å velge en pomelo basert på flere kriterier. Det viktigste er å lære å beregne fruktene behandlet med kjemikalier.