Lett saltede agurker i en pakke
Lett saltede agurker er både en forrett for sterke drikker, og et ideelt tillegg til forskjellige populære retter (kjøtt, pilaf, kokte eller stekte poteter, smørbrød). Tradisjonelt er denne grønnsaken lett saltet i en brett eller krukke. Men hvis de ikke er der, eller hvis du skal grille og ikke vil ta med deg mye skitne hjem, kan du lage dem i en pose - og dette vil være den beste løsningen.
En vanlig kjøkkenpose er ikke alltid egnet for matkontakt. Hvis oppskriften inneholder tøffe ingredienser som eddik eller hvitløk, er det best å koke lettsaltede agurker i bakehylsen. Dette materialet er ikke redd for syrer.
Deilige lettsaltede agurker med hvitløk og dill
Ingredienser
- Agurker - 0,5 kg (størrelse er ikke viktig, men det er bedre å ta små)
- Dill - 1 stk (1 haug med 3-4 lange greiner)
- Hvitløk - 3 fedd
- Salt - 1 ss l.
- Granulert sukker - 1 klype
- Eddik - 0,5 ss. l. (bord eller alkohol, 9%)
På grunn av det faktum at ingrediensene i denne marinaden er kaustiske, vil det ifølge denne oppskriften være mulig å tilsette salt med hell, ikke ganske friske, litt "slitne" agurker som har stått i kjøleskapet i en uke eller til og med tre. De vil fortsatt være sprø. Det viktigste er å kutte av alle myke, krøllete og hvite deler når du skjærer.
Forberedelse
Lett saltede agurker i en pose med eddik har en litt myk masse, men fortsatt sprø, og smaken er balansert.
Sprøtt lett saltede agurker i kjøleskapet i 2 timer
Ingredienser
- Agurker - 1 kg (helst store "kadaver", men du kan ta små agurker)
- Kirsebær - 3 blader
- Rips - 3 blader
- Dill - 1 klype (en stor klype frø eller tørkede dillblader, kan erstattes med en haug med friske urter)
- Sort pepper - ¼ ts
- Malet koriander - ¼ ts
- Bakken nellik - sp ts (kan knuses)
- Salt - 2 ss l.
- Granulert sukker - 1 ts.
Delen vil være stor nok. For en familie på to vil det vare i flere dager, så hvis du bare lager mat på ditt eget bord, er det bedre å redusere mengden ingredienser med 2 ganger. Men for en tur til naturen i et stort selskap, er en slik del akkurat nok.
Forberedelse
Forresten! Hvis små agurker ifølge denne oppskriften er lett saltet, trenger du ikke å kutte dem (bare "chuck" tipsene). Men koketiden for slike grønnsaker vil øke til 8 timer. Det vil si at det er bedre å la dem stå i kjøleskapet over natten.
Rask tilberedning av lettsaltede agurker - på 5 minutter
Ingredienser
- Agurker - 500 g (du kan til og med overmodne, i dette tilfellet fjerner du skallet fra dem)
- Salt - 2 ts ("Under kniven");
- Hvitløk - 3 fedd (store)
- Kummin - 0,5 ts.
- Tørr sennep - 0,5 ts (helst i korn, men du kan også ta pulver)
- Dill - 5 stk (kvister)
- Sitron - 0,5 stk (bare juice er nødvendig)
Hvis husstanden ikke har sitronsaft, kan den erstattes med eddik.Men det er bedre å ta ikke for kraftig (med 6%), og ikke bord, men mer naturlig - si, eple.
Forberedelse
Til tross for at agurkene er kokt i 5 minutter, kan de være litt saltet og mye lenger. Smaken av retten vil bare ha nytte av økningen i koketid.
Lett saltede agurker i en pakke per dag
Ingredienser
- Agurker - 750 g (hvilken som helst størrelse, bedre stor)
- Krydder for "Korean Mock" - ¼ stk (pakker)
- Gulrøtter - 1 stk (stor, helst mer saftig)
- Eddik - ¼ kopper (200 ml) (spiseskje, 9%)
- Raffinert vegetabilsk olje - 1,5 ss. l.
- Hvitløk - 0,5 stk (stor)
- Granulert sukker - 50 g (det vil si ca 2 store skjeer med en liten bakke)
- Salt - 25 g (en skje med en bakke)
Smaken av disse agurkene, saltet i en pose, er påvirket av riktig valg av krydder. Hvis det er flere av dem i butikken, er det bedre å nekte krydder, det første stedet i ingrediensene er salt (eller enda verre - salt og sukker). De vil neppe gi agurkene ønsket smak. Kjøp en 100% krydderblanding. Og tilsett salt etter oppskriften.
Forberedelse
Forresten! I henhold til en hvilken som helst oppskrift som er beskrevet ovenfor, kan du ikke bare lage agurker, men også forskjellige grønnsaker. Dryss salt med en blanding av agurker og courgetter kuttet i store biter, samt en tomat (helst liten i størrelse, med tett masse, kuttet i halvdeler). Grønnsaker kan saltes i omtrent 12 timer.