Frysing av paprika - to av de enkleste måtene
For en deilig bulgarsk pepper. Den serveres på en "snack" tallerken, fylt, bakt, lagt til salater og første retter.
Jeg vil dele oppskriften min på frysing av paprika - hel og sugerør. Etter å ha frosset hele paprikaen, kan du raskt fylle den, etter å ha tint den på tilberedningsdagen. Pepperstrimler legges til første og andre kurs, til pommes frites og saus, forskjellige sauser, til pizza osv.
For frysing er det bedre å velge gule og røde frukter. Hvis du liker bitterhet, kan du også bruke grønne.
Jeg fryser vanligvis paprika flere ganger i løpet av sommeren, avhengig av innhøstingen. Du kan umiddelbart fryse den nødvendige mengden frukt.
Det er vanskelig å kjøpe eller dyrke paprika av samme form og størrelse. Derfor fryser vi jevnere paprika helt, svakt paprika - i strimler. For å gjøre dette må du umiddelbart sortere alle paprikaene og vaske dem grundig under rennende vann. For begge frost er det viktig å tørke paprika slik at det ikke blir overflødig fuktighet. Legg de rene paprikaene på et håndkle i en halv time (til tørking) eller bruk tørkepapir.
Fryser hele paprika
Ingredienser
- Søt pepper - 2,5 kg
Forberedelse
Fryser paprika i strimler
Ingredienser
- Søt pepper - 2,5 kg