Svigermors tunge
"Svigermors språk" er en tradisjonell krydret forrett elsket av mange husmødre. Mangfoldet av alternativer for å tilberede en slik krøll for vinteren er virkelig imponerende, siden den kan tilberedes fra nesten alle grønnsaker - for eksempel eggplanter, courgetter eller til og med agurker. Ved første øyekast kan det virke som om oppskriftene for å tilberede denne krydrede snacken er nesten identiske, selv om hver av dem faktisk er noe forskjellige, og alle vriene smaker annerledes. I den presenterte oppskriften foreslår jeg å tilberede tre typer av den mest populære konserveringen "Svigermors tunge" fra courgette: en klassisk oppskrift (med tomater), med tilsetning av tomatpuré og en krydret forrett i form av kaviar . Velg alternativet som appellerer mest til deg, og start hermetisering så snart som mulig for å fylle på dine strategiske reserver med spinn!
Den klassiske oppskriften på svigermors tunge
Ingredienser
- Tomater - 750 g
- Søt pepper - 2 stykker
- Courgette - 750 g
- Hot pepper - 1 stk (eller chili pepper)
- Hvitløk - 1 stk (stort hode)
- Vegetabilsk olje - 60 ml
- Eddik - 25 ml (9%)
- Salt - 2-3 ts
- Granulert sukker - 2-4 ts.
Forberedelse
Svigermors tunge med tomatpuré
Ingredienser
- Courgette - 750 g
- Bitter pepper - 1 stk
- Tomatpasta - 1,5 ss l.
- Hvitløk - 1 stk (stort hode)
- Granulert sukker - 60 g
- Salt - 0,5 ss. l.
- Eddik - 60 ml (9%)
- Vegetabilsk olje - 125 ml
- Søt pepper - 125 g
Forberedelse
Svigermor i form av kaviar
Ingredienser
- Courgette - 750 g
- Gulrøtter - 1 stk
- Hvitløk - 25 g
- Malet rød pepper - 1 ts
- Tomatsaus - 125 ml
- Granulert sukker - 60 g
- Salt - 0,5 ss. l.
- Vegetabilsk olje - 60 ml
- Eddik - 60 ml (9%)