Østerssoppvekststeder

0

1624

Artikkelvurdering

Østerssopp (østerssopp) - sopp som vokser på døde trær eller råtne stubber, de representerer en hel slekt med østerssopp, som tilhører familien med samme navn østerssopp. De inneholder mange nyttige stoffer: proteiner, vitamin B, C, E og D2. Skog er det viktigste vekststedet for østerssopp, men de dyrkes også ofte hjemme på sagflis eller små spon.

Steder for vekst av sopp Østerssopp

Østerssopp i Russland

Området starter fra territoriene Primorye og Sibir og strekker seg til Krasnodar-territoriet. Den midterste sonen i Russland er fylt av disse "rovdyrene". Oftest finnes denne arten på barken til slike trær:

• Bjørketre;
• osp;
• eik;
• Linden;
• selje.

Men på koffertene til representanter for nåletrær utvikler østerssopp sjelden - tilstedeværelsen av harpiks i treet påvirker.

Noen arter vokser på popler. Selv om noen forskere sier at det ikke er verdt å plukke fruktlegemene som vokser på dette treet, fordi poppelfluff bærer allergener, bærer det pollen fra forskjellige planter, inkludert de som forårsaker allergi.

Østerssopp vokser både i løvskog og blandet skog. Det er veldig sjelden å se slike representanter på bartrær. De finnes i hele kolonier - 20-40 individer hver, høyt på tørre kofferter. Noen ganger er det en sjanse til å finne disse soppene selv i parker eller hager. Østerssopp vokser i skogen på døde eller syke stammer, råtne stubber.

Den vanligste i disse regionene:

• Primorsky Krai;
• Krasnodar-regionen;
• Langt øst;
• Kuban;
• Kaukasus.

Varianter på den russiske føderasjonens territorium

Totalt er det omtrent 30 varianter av denne soppen. De fleste av dem blir avlet hjemme. De krever ikke nøye vedlikehold, men de har utmerket smak.

De mest kjente variantene finnes på Russlands territorium. Så den kongelige østerssoppen er lett å få øye på i steppregionene. Florida østerssopp, innfødt i Nord-Amerika, lever av bøketre i Kaukasus.

Østerssopp (Pleurotus ostreatus)

Arten er også kjent som østerssopp, eller østerssopp. Dette er ganske store xylofytiske sopp, veddempere fra saprotrofgruppen, som er utbredt i skogene i den tempererte klimasonen. Vanligvis vokser de bare på døde trær, men det er tilfeller da koloniene deres ble funnet på levende, men svekkede planter. De er ikke kresne på forholdene, så de blir ofte dyrket hjemme.

I naturen ser de ut som "hengende trinn" på barken. De er klassifisert som spiselige sopp.

Hatten har en ikke-standard form: 1-2 cm i høyden, 5-30 cm i diameter (men bare i veldig gamle eksemplarer). Overflaten er vanligvis hvit, grå eller lysebrun, blank. Massen er fast og saftig.

Benet er 1-4 cm i høyden, glatt å ta på, hvitt eller grått. Massen er fibrøs, seig. Dette er spesielt merkbart i gamle sopper. Noen ganger er den bøyd til siden, den er praktisk talt usynlig.Den ligger utenfor sentrum, på siden av hetten, i mykologi kalles denne ordningen eksentrisk.

En slik sopp finnes i hvilken som helst løvskog i Russland, den foretrekker bjørker. Fruktetid er begynnelsen på høsten, fordi elsker relativt lave temperaturer og god luftfuktighet.

Østerssopp (Рleurotus pulmonarius)

Noen ganger kalles det også vår eller bøk. Den vanligste spiselige soppen av denne slekten under naturlige forhold.

Hatten er rund og kantene er litt nedover. Både kjøttet og sporene har en delikat hvit farge.

De vokser på bøketrær og gamle bjørker. Individer som vokser på eik, har den beste smaken. Den tåler transport og temperaturfall godt. Denne arten er preget av sin lille størrelse, hettenes diameter er bare 4-8 cm med en behagelig aroma, men kjøttet er litt tøft.

Østerssopp (Рleurotus cornucopiae)

Sopp er vanlig i Primorsky Territory

En annen spiselig variant. Vokser i løvskog, et favorittsted - stammer og stubber av alm, bjørk eller lønn.

Hetten er traktformet med små buler. Gul eller hvit, mørkner over tid. Hodet er 4-12 cm i diameter.

Benet er hvitt, noen ganger fraværende. Lengden er opptil 1 cm, og tykkelsen er 1-2 cm. Massen er alltid hvit, tett, med litt melaktig lukt.

Denne arten vokser i store grupper, og noen ganger kan du lukte en krydret lukt i nærheten av dem, som minner om anis. På grunn av dannelsen av store klynger av fruktlegemer kalles den også rikelig østerssopp.

Ved negative temperaturer vokser hornformede østerssopp dårlig, selv om høstingstiden begynner fra sen vår til høst (mai - oktober).

Irina Selyutina (biolog):

Sitronøsterssopp (Pleurotus citrinopileatus) finnes i naturen på territoriet til Primorsky Territory, spesielt den sørlige delen. For sin utvikling foretrekker den levende eller døde alm, eller almdød skog. Denne selektiviteten til underlaget ga det det populære navnet - ilmak. Den kan også legge seg på bjørkestammer. Frukting varer fra mai til oktober. Denne arten er preget av en lysegul farge på hetten, noe som gjør at den ser nesten dekorativ ut. Hele eller nesten hele avlingen er dannet i form av en stor haug. Når den dyrkes hjemme, vokser den godt på hvetestrå og maiskolber. Intervallene mellom frukting er 7-10 dager.

Forresten. Sopp av hver art, så vel som plantesorter, er delt inn i separate linjer - stammer. For sopp er dette det samme som raser for dyr eller varianter for planter.

Forhold og tidspunkt for utseende av sopp

For den mest effektive veksten trenger østerssopp gunstige forhold.

For nesten alle arter er den gunstigste perioden høst. Stimulansen for vekst er en reduksjon i omgivelsestemperaturen. Høst er tiden for regn og konstant fuktighet ved en ikke veldig høy positiv temperatur. Disse artene vokser på denne tiden mest produktivt.

Det er ikke noe regionalt mønster for utseendet til denne arten. Denne soppen vises der det er forhold som er egnet for utvikling.

Dyrking av østerssopp hjemme har blitt populær, fordi denne soppen er en verdifull kilde til næringsstoffer for kroppen. For å skape gode forhold er det nødvendig:

1. Klargjøring av et spesielt underlag.
2. Varmebehandling for å forhindre mugg.
3. Gjennomføring av hydrotermisk behandling for å mette underlaget med tilstrekkelig fuktighet for normal utvikling av myceliet.
4. Få en blanding fra underlaget og myceliet.
5. Plasser blandingen i plastposer.
6. Å gi poser en flat form og perforere veggene.
7. Plasser poser i et rom med høy luftfuktighet (80-90%) og en temperatur som ikke overstiger 25 ° C.

Fruktperioden begynner 10-14 dager etter såing. Med riktig pleie i løpet av denne tiden, vil innhøstingen være i 15-20 dager.

Konklusjon

Østerssopp er en spiselig sopp som er utbredt i det meste av Russland.Steder med produktiv vekst kan være i hvilken som helst region i perioden med gunstige forhold for frukting. Vokser mest på løvtrær, sjelden på bartrær. Denne soppen har mange gunstige stoffer i sammensetningen. Det er lett å gjenkjenne når det "jaktes", fordi det ikke har noen giftige kolleger på Russlands territorium.