Ergot sopp som parasiterer på frokostblandinger
Ergotsoppen tilhører Ergot-familien, hvis representanter er parasittiske på frokostblandinger.
Ergot sopp som parasiterer på frokostblandinger
Botanisk karakteristikk
Moden ergot ser ut som et mørk lilla, nesten svart horn som ligger i en kornstikk i stedet for kornet og overskrider det i lengde. På grunn av den trekantede rillede formen fikk denne parasitten kallenavnet "ulvetann", og på grunn av den giftige effekten på kroppen - "giftig korn". Denne arten kalles også "livmorhorn".
Navnet på soppen kommer fra det gamle russiske ordet som betyr "overflod", "innhøsting".
Det er mer vanlig blant rug- og hveteplantinger. Det er giftig. Henviser til ascomycetes - pungdyr, hvis sporer modnes i spesielle formasjoner - asci eller poser. Parasitten blir feilaktig referert til som reduksjonsmidler, fordi soppen er ikke en saprotrof og ødelegger ikke levningene av levende vesener. Av sin botaniske natur tilhører den parasittiske soppen heterotrofer, er forbruker og forbruker ferdige organiske stoffer og tar dem fra vertsplanten.
Den sprer seg raskt. Opptil 150 kg ergothorn høstes fra 1 hektar av kornets planteområde.
Utviklingssyklus
Det opprinnelig rødlige myceliet dannes om våren. Det ser ut som et ben med et hode, på toppen er fruktlegemene - perithecia. Som et resultat dannes celler (zygoter). Med begynnelsen av sommeren bæres modne askosporer av vindstrømmer eller ved hjelp av insekter, og når de treffer pistilene til blomstrende korn, vokser de inn i eggstokken og danner et soppmycelium i stedet for et korn.
Spredningen av ergot blant frokostblandinger forbedres på scenen for dannelse og frigjøring av søt honningdugg, som tiltrekker seg insekter som fører soppkonidier til andre planter.
Etter uttømmingen av korn eggstokken dannes en plexus av filamenter av soppmycelium (sclerotia), som ligner på et langt horn.
Irina Selyutina (biolog):
Den vanligste parasittarten av slekten Ergot er purpurea ergot. Dens svart-lilla sklerotier (horn) som overvintrer i jorden, består av en kjerne som er dekket med en spesiell formasjon av melaniserte (fargede) tykkveggede celler - barken. Sammensetningen av sklerotier inkluderer:
- omtrent 3-4% sukker (glukose, trehalose, etc.);
- opptil 1% flerverdige alkoholer;
- mye lipider.
Spiring av sklerotia aktiveres ved eksponering for tilstrekkelig lave temperaturer (-3 ... + 5 ℃) i lang tid. Spiring skjer imidlertid bare når temperaturen er satt til minst + 10 ... + 20 ℃. På denne måten oppnås streng koordinering av livssyklusene til parasitten og verten: utstøting av ascosporer skjer i perioden med masseblomstring av korn.
I løpet av modning av korn faller hornet til bakken, forblir i jordlaget hele vinteren og danner et nytt mycelium om våren.
Distribusjonsgeografi
Ergot finnes i de tempererte breddegradene på den nordlige halvkule, det er noen arter som lever på territoriet til det nordafrikanske, søramerikanske og australske kontinentet. Unntaket er de nordlige regionene på den skandinaviske halvøya.
I Russland finnes det overalt bortsett fra det fjerne nord i den europeiske delen av Russland. I noen områder dyrkes ergot bevisst for bruk i farmakologi.
Helseskade
Å spise forurenset korn kan forårsake matforgiftning
Ergot sclerotium inneholder i den kjemiske sammensetningen en betydelig andel av nitrogenholdige organiske forbindelser - alkaloider, inkludert indolalkaloid ergotinin, som har spesielle toksiske egenskaper for menneskers helse, som forårsaker forgiftning. Når du bruker den:
- kramper og spasmer vises;
- psykiske lidelser registreres;
- motorisk funksjon av det visuelle organet blir forstyrret, etter en viss tid, etter at ergotinin kommer inn i kroppen, utvikler patologien til øyelinsen (grå stær).
En stor dose er dødelig.
Clavicepsotoxicosis, eller ergotisme, er en sykdom som oppstår når ergotalkaloider kommer inn i menneskekroppen, på grunn av deres effekt på glatte muskler, blodkar og nervesystemet. Denne sykdommen er kjent for leger i følgende former:
- gangrenøs ("Antonov-brann");
- kramper ("sint kramper").
Praktisk bruk
I farmakologi brukes sclerotia, samlet fra ergot som vokser på rug. I små doser kan giftig ergot, som inneholder ergometrin og ergotamin, brukes som medisin mot følgende sykdommer og tilstander i kroppen:
- mot en hormonell svulst i hypofysen (prolaktinom);
- for behandling av forstyrrelser i nervesystemet;
- når overspent;
- med økt hjertefrekvens;
- for å redusere migreneanfall;
- for å stoppe livmorblødning.
Fra lyserginsyre, som er et derivat av ergot ergotalkaloider, har kjemikere fått et halvsyntetisk psykoaktivt medikament lysergamid, som har en hallusinogen effekt på mennesker.
Konklusjon
Ergot parasitt sopp tilhører Ergot familien. Det er en av forbrukerne, det parasiterer på frokostblandinger, og fôrer på organisk materiale fra vertsplanten som det parasiterer på. Kroppen hans inneholder giftstoffer som kan forårsake alvorlig forgiftning. Ergot brukes i flere tilfeller til medisinske formål, men hvis doseringen overskrides, kan det skade helsen og til og med døden.
