Kitin i sopp
Kitin er en del av skjell av bløtdyr, det finnes i skjell av krabber, reker, hummer, og du kan også finne kitin i sopp (inkludert mikroskopisk små), gjær og noen alger. Det deltar også i dannelsen av det ytre skjelettet av insekter (sommerfugler, maur, etc.)
Kitin i sopp
Hva det er
Kitin er en rosa gjennomsiktig substans som er assosiert med cellulose og blir referert til som et nitrogenholdig polysakkarid. Et slikt element er en sterk naturlig sorbent, fungerer som grunnlag for skjelettet og ytre deksler av insekter, edderkoppdyr og krepsdyr. De. alle de som i biologi, eller rettere i zoologi, blir referert til som leddyr.
Stoffets egenskaper er ekstremt forskjellige - fra bruk i medisin til bruk i jordbruk.
Landbruksapplikasjoner
Innholdet av kitin i celleveggene til sopp er ganske høyt. Kitosan erholdes fra kitin ved autoproteolyse eller autoenzymolyse. Disse metodene for å oppnå den nødvendige forbindelse er basert på bruken av et aktivt enzymkompleks av selve råmaterialet.
Kitin er mye brukt i landbruket og hjelper i kampen mot rotnematoder. Imidlertid er virkemekanismen ikke godt forstått. Denne organiske forbindelsen er sammensatt av polysakkarider, som brukes av planter til å mate og bygge cellevegger. På grunn av disse egenskapene brukes kitin til å skape planteernæring. Denne applikasjonen er også forklart med sine soppdrepende egenskaper, som gjør det mulig å bruke den i landbruks- og miljøindustrien.
Stoffet er effektivt mot rotnematoder, og brukes også til å eliminere problemer med jorda, forhindrer skade på rotsystemene til belgfrukter av soppmikroorganismer som forårsaker rotrot og fører til at bønnene dør.
Innføring av kitin i jorden sammen med hemicellulose reduserer toksisiteten til plantevernmidler i jorden.
Effektivitet mot rotnematoder oppnås ved å øke aktiviteten til bakterier og actinomycetes i den naturlige sammensetningen av jorden, som ødelegger parasittenes eggeskall.
Bruk av kitin i jorddyrking reduserer bestanden av ektoparasittiske nematoder i selve jorden og i kløverets rotsystemer. Kitin hjelper til med å eliminere gallenematoder som "lever" på tomatrøttene i spesielle formasjoner - galler, og reduserer også antall phytonematoder som parasiterer mange vegetabilske avlinger.
Irina Selyutina (biolog):
Kitosaner (spesielt lav molekylvekt), i motsetning til deres opprinnelige produkt, er vannløselige former. For eksempel er bruk av medisiner basert på kitosan i USA godkjent av Environmental Protection Agency. Noen kitosanbaserte medisiner er i stand til å spalte ved frigjøring av etylengass, noe som forbedrer effekten av selve stoffet. Som et resultat dannes et kraftig rotsystem, flere korn og en kraftigere stamme utvikler seg.I tillegg stimulerer preparatene plantens motstand mot stress (frost, tørke, overflødig fuktighet). Det bidrar også indirekte til kampen mot patogener.
Stoffet er også egnet for å bekjempe soppmikroorganismer i jorden. Chitosan beskytter planter mot kjemiske reaksjoner, har antiviral aktivitet, hemmer utviklingen av soppsporer, stimulerer frøspiring i jorden og hjelper planter å vokse intensivt.
Ulemper med stoffet
Ulempen er det høye forbruket av ren substans. For å redusere nematodepopulasjonen er det nødvendig å innføre mer enn 10 tonn per hektar beplantning, for at nematodepopulasjonen der skal reduseres betydelig. Dermed er det best å bruke medisiner som inneholder dette stoffet.
I landbrukspraksis er følgende kitinbaserte preparater utbredt - Narcissus (kitosan 50%, 20% glutaminsyre og 30% ravsyre), kitosarer (kitosan + salisylsyre + kaliumfosfat, kitosan + arakidonsyre), Agrochit (lavmolekylær vekt kitosanlaktat). Forskjellen mellom medikamenter og rene stoffer ligger i den dype penetrasjonen av polysakkarider i jord og rotsystem.
For å bekjempe parasitter, kan du bruke stoffet "Clandosan".
Industriell bruk
Kitin i sopp har medisinske egenskaper
Ikke bare gjødsel og antiparasittpreparater inneholder kitin, men også mange industrielle forbindelser. Det er et konserveringsmiddel for mange matvarer og hjelper med å bevare smak og aroma av maten.
I New Orleans jordbruk brukes kitosan til å bevare storfekjøtt og holde det friskt. I tillegg forbedrer stoffet smaken av mat på en naturlig måte, uten å endre strukturen.
Irina Selyutina (biolog):
I næringsmiddelindustrien har kitosan funnet sin anvendelse på grunn av sin antimikrobielle effekt og absolutt harmløshet. Det er takket være disse egenskapene at kitosan regnes som et utmerket råstoff for den såkalte. "Intelligent emballasje av en ny generasjon." Appellen til dette nye emballasjematerialet er at det kan spises sammen med innholdet.
Chitosan er også inkludert i matfilmer for innpakning av økologiske produkter. På grunn av et slikt belegg forverres maten mye saktere. Slik emballasje forhindrer utvikling av råte- og soppmikroorganismer.
Innflytelse på kroppen
På grunn av det faktum at stoffet trenger dypt inn i rotsystemet til mange planter, oppstår ofte spørsmålet - er kitin skadelig for menneskekroppen?
Stoffet er helt trygt og bryter ikke i noe tilfelle kroppens naturlige prosesser.
Den finnes i sopp, sjømat og mange medisiner. Polysakkaridet i sammensetningen av medisiner hjelper med aterosklerose, fedme og rus i kroppen.
Kitin, som er en del av sopp, har følgende egenskaper:
- normaliserer lipidmetabolisme;
- helbreder dermatologiske plager;
- hjelper med allergi;
- helbreder dermatitt;
- hjelper med leddgikt;
- reduserer trykket;
- eliminerer høyt kolesterolinnhold.
Chitosan blir mer og mer populært. Så i medisin brukes den til fremstilling av kunstig hud, sårheling uten arr, som et selvabsorberbart hypotallergent materiale.
Fordelen med stoffets innhold i sammensetningen av planter er veksten av bifidobakterier, styrking av tarmslimhinnen, antitumoreffekt, eliminering av giftstoffer, slaggmasser, patogene enzymer fra kroppen.
Konklusjon
Kitin (og dets derivater) er et uerstattelig stoff for menneskers og dyrs helse. Polysakkaridet er effektivt i kampen mot mange sykdommer, hjelper til med å bevare produktets friskhet og smak, og forbedrer smaken av kjøtt.
Hovedformålet med kitin er bruken i landbruket, nemlig planteernæring, jordberikelse og kampen mot parasitter og patogene mikroorganismer.
