Beskrivelse av rotende boletus

0

1311

Artikkelvurdering

Rotboletus, eller som det også kalles tynn boletus, er en uspiselig type boletus som vokser i barskog og løvskog. Han foretrekker sur og sandjord. Den spises ikke fordi den har en bitter smak som ikke kan elimineres selv etter langvarig varmebehandling. Denne arten bærer frukt fra juli til oktober.

Beskrivelse av rotende boletus

Sopparter

Slekten Boletus (Borovik) inneholder mange både spiselige og uspiselige arter, blant hvilke det er hvite, fine, bronse, vakre ben og andre varianter. Både en rotfestet eller hvitaktig sopp og art b. vakker og b. nydelig tilhører uspiselig.

• Porcini: spiselige arter. Fargen på hetten tilsvarer navnet, men det kan også være mørkt. Diameteren kan nå 26 cm i nærvær av gunstige forhold for utvikling, overflaten er tørr og fløyelsaktig å ta på. Massen er lett og tett, endrer ikke farge og har ingen lukt. Benet er opptil 18 cm langt, har en sylindrisk form. Sporepulveret er brunoliven.
• Bronse boletus: refererer til spiselig. Massen mykner med alderen, har en homogen struktur, mørkner merkbart på kuttet, har en svak smak og aroma. Benhøyden er liten.
• Halvhvit sopp eller gul boletus: spiselig sopp, endres ikke kjøttets farge på kuttet. Den har en karakteristisk, om enn mild, karbolsyre lukt i bunnen av stammen. I diameter vokser hetten til 22 cm, formen varierer fra avrundet og konveks til flat og stigende.
• Fantastisk boletus: arter som inngår i kategorien uspiselig. Hettens diameter varierer fra 8 til 30 cm, formen er halvkuleformet, overflaten er ullen. Fargen varierer fra rød til olivenbrun. Massen er gulaktig, merkbart blå på kuttet. Benhøyden er opptil 15 cm, diameteren er maksimalt 7 cm. Benet er grovt å ta på, underlaget er dekket med en liten haug. Denne soppen brukes til matlaging til sylting.
• Boletus boletus: representant for gruppen av uspiselige sopp. Han har en lysebrun eller brun-oliven øvre del av hetten, overflaten er krøllete, kanten er bølget. Massen er lett og tett, blir blå når den er skadet. Rørene på den nedre overflaten er gule; på kuttet får de en blå farge. Benens lengde er opptil 15 cm. Denne uspiselige soppen vokser på jord med høy syre, den øvre delen når 16 cm, formen ligner en halv ball, men den endrer seg med alderen. Dekningsvevet er annerledes enn berøringen. Fargen er brun-oliven eller brungrå. Benet er tett, mot basen får det en rød fargetone.

Boletus har mange spiselige og uspiselige arter.

• Boletus ulv, eller falsk satanisk: det er klassifisert som betinget spiselig sopp. Den er preget av en hatt med en diameter på 10 til 20 cm. Hos unge representanter er den halvcirkelformet, med alderen blir den nedbøyd. Dekningsvevet har en rød eller rosa fargetone. Unge prøver er lette, med aldring blir de merkbart mørkere innenfor fargenes grenser. Huden er tørr, det er et filtbelegg på toppen.Massen er lys gulaktig, som også er den tøffe boleten, har en tett struktur. Benet er sylindrisk, bare opptil 8 cm langt, derfor regnes det som kort. Benets overflate er lysegul og avsmalnet i bunnen.
• Golden boletus: tilskrevet spiselig sopp, i representanter for arten, er hetten noe mindre enn i de ovenfor beskrevne artene, men formen endres fra konveks til nesten flat. I ung alder er huden glatt og fløyelsaktig. Når den eldes, sprekker den merkbart. Hymenoforen er også gule tubuli. Fargen endres nesten ikke når den berøres. Lengden på rørene er ikke mer enn 3 cm. Lengden på stammen når 25 cm, den er innsnevret på toppen. Denne delen av soppen er tynn og elastisk, med et typisk retikulært mønster.

Beskrivelse av rotende boletus

I rotet boletus vokser hetten til 4-26 cm i diameter og blir halvkuleformet, som enda senere blir noe konveks og ganske ofte sprekker overflaten fint. Strukturen er glatt og tørr. På grunn av en så karakteristisk farge på hetten (hvit, skitten grå eller brungrå) forveksles soppen ofte med satanisk. Kanten på hetten er bøyd nedover; med alderen retter de seg ut, samtidig som de holder bølgete.

Den nedre overflaten på den rotende boletushetten er dekket av sporerør av gul-sitron eller gul-olivenfarge, som, hvis den blir skadet, endres til gulaktig og overflaten på rørene (porene) begynner å bli blå. Det samme skjer med hatten når den berøres.

1. Høyden på soppbenet er 4 til 13 cm, mens diameteren er 3 til 5 cm.
2. Formen på beinet på rotbolten er sylindrisk, det er en utvidelse til basen.
3. Stammen er lys sitronfarget, i nedre del kan den dekkes med olivbrune eller blågrønne flekker og et retikulært mønster.
4. Den kjøttfulle delen av rotende boletus har samme farge som beinet: sitron eller gul. Blir blått på kuttet.

Irina Selyutina (biolog):

Rotboletus er et mycorrhiza-dannende middel, og selv om det finnes i blandede skogers territorium, danner det bare mycorrhiza med representanter for løvtresorter. Oftest skjer dette med deltagelse av bjørk eller eik. Dette er en sjelden art, selv om det finnes fruktlegemer fra sommer til høst. Den er klassifisert som en uspiselig sopp på grunn av sin bitre smak. Biokjemiske studier har vist at det ikke er giftstoffer i massen. Men den bitre smaken kan ikke fjernes selv ved langvarig varmebehandling. Derfor, blant soppplukkere, fikk rotfestet boletus sitt "spesifikke navn" - "svampete boletus".

Boletus har ikke en uttalt aroma.

Voksende steder

Boletus trenger et varmt klima og en overveiende løvskog, dominert av eik og bjørkelund. I sjeldne tilfeller kan den finnes i blandede skoger eller bartrær, hvor de praktisk talt ikke finnes. Disse soppene foretrekker tørre, nøytrale eller kalkholdige jordarter.

Stedene der denne representanten ofte finnes, er nordamerikanske europeiske og afrikanske land. Boletus bærer frukt fra juli til oktober.

Konklusjon

Rooting boletus er en uspiselig sopp. Det brukes ikke i medisinsk eller kulinarisk praksis. Som sådan representerer variasjonen ikke verdi. Representanter for arten er preget av tilstedeværelsen av mange lignende boletusarter.