Likheter og forskjeller mellom champignon og blek toadstool
Likheten mellom den bleke paddestolen og champignon fører til dårlige konsekvenser for uoppmerksom eller nybegynnere som elsker "stille jakt". Gå inn i skogen, bør du nøye studere spiselige sopp og deres forskjeller fra giftige.
Likheter og forskjeller mellom champignon og blek toadstool
Forskjeller
Sammenligning av blek toadstool og champignon er et viktig aspekt innen soppvitenskap.
Den spiselige soppen er preget av små hvite fruktkropper, og lappen i forskjellige aldre har en spesiell struktur og lukt. Ved første øyekast er representanter for disse artene like hverandre.
Utskille champignon og blek paddehage på flere måter:
- Utseende.
- Lukt, tekstur, endring i kjøttet ved pausen.
- Spre.
Toadstool forgiftning er en av de farligste. Derfor, når du samler lignende fruktlegemer, må du nøye overvåke alle de angitte parametrene, vær oppmerksom på minimumsforskjellene. Hvis du er i tvil, er det bedre å legge soppen i skogen.
Champignon skiller seg fra den bleke paddehesten og en rekke andre tegn:
- Det er ofte ormete, insekter sitter på den. De unngår giftige fruktlegemer.
- Kjøttet er skittent, av uregelmessig nyanse. Farlige sopp er vakre, har praktisk talt ingen ytre feil.
Det er en populær metode for å sjekke sikkerheten til høstede sopp. Den mistenkelige arten kokes sammen med en hel løk, bare en hvit er egnet. Hvis det blir blått, kan du ikke spise det. Men metoden gir ikke 100% garanti for at akkurat denne fruktkroppen er trygg. Du bør ikke plukke sopp i nærheten av uspiselige prøver - det er sporer på dem som er farlige for personer med individuell intoleranse.
Folket anser melketistelbuljong som en motgift. Men i tilfelle forgiftning, er det bedre å ringe lege og ikke selvmedisinere.
Beskrivelse av sopp
Blek paddestol og champignon er ekstremt like.
Beskrivelse av den spiselige soppen:
- fruktkropp fra 3 til 20 cm;
- hetten er rund, konveks, tett å ta på;
- huden presses gjennom med en negl, vanligvis blir ikke bulken gjenopprettet;
- kroppsfargen varierer fra hvit til brunaktig;
- hyppige plater blir mørkere med alderen;
- benet er jevnt, løst og mykt på innsiden, noen ganger er det to ringer til stede.
Spiselige og giftige sopper er veldig like
Arten brukes i næringsmiddelindustrien. Antibiotika oppnås fra det. Det er også uspiselige representanter:
- rødhåret;
- flathodet;
- falsk.
De klassifiseres som betinget spiselige, konsumeres etter lang kokepunkt. Ved utilstrekkelig behandling forekommer moderat forgiftning.
Den giftige tvillingen ser slik ut:
- fruktlegemet er ovalt, dekket med en film;
- en lue opp til 15 cm i form av en flat tallerken med en svak bule i midten;
- stammen er i form av en sylinder, i bunnen er det en merkbar tuberøs fortykning;
- platene er hvite, gratis.
Alvorlig forgiftning er allerede forårsaket av 30 g av soppen. Varmebehandling reduserer ikke farenivået - soppens giftstoffer er motstandsdyktige mot langvarig eksponering for høye temperaturer. De første tegn på forgiftning vises 6-24 timer etter å ha spist.
Irina Selyutina (biolog):
Mens mange er vant til å "desinfisere" kroppen i tilfelle infeksjon eller andre problemer, er situasjonen en helt annen når det gjelder blek toadstool. I tilfelle forgiftning med denne soppen, bør du under ingen omstendigheter bruke alkoholholdige drikker til å "desinfisere" de indre organene. Alkohol vil ikke bare ødelegge giftstoffer, men omvendt, vil hjelpe dem å trenge inn i blodet enda raskere og spre seg gjennom kroppen, noe som kan akselerere irreversible prosesser.
Eksterne likheter og sammenligning av paddestol og champignon:
- I den spiselige arten er platene farget (med unntak av unge individer). I et farlig eksemplar forblir de hvite eller kremete gjennom hele livet.
- Den bleke paddestolen har en karakteristisk filmaktig ring nederst på benet - en volva. Det er nødvendig å kutte av alle arter helt til basen for å oppdage funksjoner som sier at vi har en uspiselig sopp foran oss. Champignon har 1 eller 2 ringer under hetten, hos unge individer er de smeltet sammen med den.
- Hovedforskjellen er at den giftige soppen har en tydelig tuberøs fortykning i bunnen av benet. Spiselige matvarer har det ikke.
Lukt og struktur av massen
Forskjeller mellom blek toadstool og champignon bestemmes av lukt og struktur. Det spiselige eksemplaret har en svak lukt. Det kalles mandel eller anis. Massa med middels tetthet, jevn farge. Et brudd i luften blir gul eller rødaktig hos skogarter, og blir mørkere hos vanlige hvite.
Blek paddestol har en egen smak og lukt. Unge individer er preget av en lett søtaktig aroma, gamle - sukkerholdige. Til tross for søtheten er det ubehagelig. Noen ganger er prøver luktfrie i det hele tatt. Overlevende ofre merker den behagelige smaken av massen. Kjøttet på pausen er hvitt eller kremaktig.
Distribusjonssteder
Arten vokser de samme stedene:
- Champignon foretrekker fuktig, humusrik jord. Ulike arter velger skog og eng humus, bark av døde trær, maurtuer, høyt gress, ørken og steppe (oftere i Europa). Den begynner å vokse sent på våren, noen arter bærer frukt til sent på høsten.
- Paddestolen elsker løvtrær og busker - bøk, hassel, eik. Det skjer i blandede skoger. Frukting fra sensommeren til sensommeren.
For å unngå fare er det verdt å plukke modne spiselige frukter som allerede har særegne egenskaper.
Konklusjon
Likheten mellom farlige og trygge prøver kan føre til forgiftning. Men det er grunnleggende forskjeller i utseende og struktur. De tar også hensyn til verden rundt seg - spiselig frukt nær fabrikker og veier er usikre.
