Å spise sopp under graviditeten

0

1399

Artikkelvurdering

Sopp er rik på karbohydrater, proteiner, de inkluderer vitaminer i gruppe B, også vitamin A, D, E, en stor mengde makro- og mikroelementer. Produktet er sunt, men det regnes som tungt for magen. Sopp under svangerskapet er indikert for forbruk, men du må tydelig vite hvilke av deres representanter som er ufarlige, og følge forberedelsesreglene nøyaktig.

Å spise sopp under graviditeten

Liste over forbudte arter

Vill sopp tas med stor forsiktighet under graviditet. Hvis samlingsstedet ble valgt feil, kom giftige representanter inn i kurven, reglene for tilberedning av sopp ble ikke fulgt, mat vil skade både mor og barn. Det er flere typer som er forbudt for gravide kvinner:

1. Rå: de er farlige for kroppen, har kreftfremkallende egenskaper på grunn av mulig opphopning av forbindelser fra miljøet som er skadelige for menneskers helse i kroppen.
2. Syltet: de mister sine nyttige egenskaper under tilberedningen, og hvis produksjonsprosesser forstyrres, kan de bli en kilde til botulisme.
3. Kjøpt i spontane markeder: det er umulig å bestemme hvor og hvordan de samles inn. Og hvis selgeren hovedsakelig tilbyr hatter, er det verdt å vurdere det i det hele tatt.
4. Giftige arter: dannelsen av giftstoffer er iboende i dem av naturen selv.
5. Betinget spiselig: i noen av dem blir toksiner nøytralisert bare ved langvarig tilberedning eller steking.

Selvinnsamling innebærer å følge noen regler:

1. Du kan ikke samle fruktlegemer som vokser nær veier, fabrikker, fabrikker, begravelsesplasser for storfe, begravelser og i områder med høy stråling. Sopp samler alle skadelige stoffer.
2. Ikke riv av arter som er ukjente for deg.
3. Gamle spiselige fruktlegemer akkumulerer giftstoffer over tid, de blir også igjen i skogen.
4. Ikke ta representanter for spiselige arter som vokser nær giftige sopper. Sporene til den uspiselige soppen spredte seg til den spiselige, så den blir en kilde til forgiftning. Det er også høyst sannsynlig at mycelets kontakthyfer også "utveksler" forskjellige forbindelser, som et resultat av at giftstoffer kommer inn i kroppen til den spiselige soppen.

Liste over tillatte sopp

Under graviditeten endres en kvinnes smak sterkt. Hvis hun spesielt vil ha sopp, må du ikke begrense deg til bruken av dem. I dette tilfellet foretrekkes frukt som dyrkes kunstig: champignons, trøfler, østerssopp, honningsvamp, porcini sopp, shiitake. De selges i supermarkeder. Det viktigste er å velge de riktige.

Gravide kvinner har lov til å konsumere slike skogfrukter:

• boletus;
• porcini sopp, som har mange nyttige egenskaper;
• kantareller, de inneholder vitamin C og A, betakaroten, kobber, kalium, mangan;
• boletus og boletus boletus;
• sopp.

Produktfordeler

Sopp er en kilde til B-vitaminer. I tillegg til dem inneholder produktet folsyre, som er viktig for fosterets vekst uten abnormiteter i tidlig graviditet, noe som favoriserer utvikling av vev og organer.Sammensetningen av produktet hjelper til med å lindre toksisose og forbedre mors velvære.

Irina Selyutina (biolog):

Soppen inneholder:

• lecithins som støtter hjertefunksjon. Hvis vi vurderer at dette organet pålegges en økt belastning, er inntaket av dette stoffet i kvinnens kropp ganske enkelt nødvendig;
• betaglukaner: de bidrar til å styrke immunforsvaret;
• antioksidanter: ødelegge frie radikaler, etc. forhindre utvikling av ondartede svulster;
• kostfiber og noen enzymer: i stand til å senke nivået og fjerne "dårlig" kolesterol fra kroppen.

Skogsopp øker motstanden mot sykdommer, fremskynder hjernen og hjelper til med å bekjempe stress eller depresjon. Kantareller fjerner akkumulerte radioaktive stoffer fra kroppen, shiitake har antikreftegenskaper, champignons hjelper til med hodepine under graviditeten.

Produktet er kosthold og inneholder ikke fett. Det er nært i sin sammensetning av kjøtt, fordi mettet med aminosyrer. Sink, kalium, kobber, mangan, niacin, magnesium beriker kroppen. Askorbinsyre er involvert i dannelsen av babyens bindevev.

Kokemetoder

Det er bedre å steke sopp

Det er bedre for gravide å spise disse produktene kokt og stuet: på denne måten beholder de sine gunstige egenskaper, men absorberes bedre (lettere) av kroppen. Varmebehandlingen tar omtrent en time og nøytraliserer farlige stoffer. Før matlaging blir hvert eksemplar undersøkt, de gamle, tørkede og råtne kastes.

Det er uønsket å spise syltet sopp, rullet opp og tørket under graviditeten. Dette skyldes at:

• eddik forårsaker ubehag og kramper i magen, overflødig salte fører til hevelse;
• tørket sopp er vanskelig å fordøye, vanskelig for magen;
• syltet, selv om det er velsmakende, mister de sine nyttige egenskaper.

Å lage soppsuppe

Gravid suppe skal inneholde sunne ingredienser. Det er bedre at det ikke er fettete og altfor krydret med en rekke krydder. Ofte tilbereder kvinner champignonsuppe. De er trygge og lett tilgjengelige. Det er bra hvis hjemmelagde grønnsaker tilsettes i retten: de inneholder ikke nitrater.

Ingredienser:

• vann - 1,5 l;
• champignons - 5-6 stk;
• løk - 1 stk .;
• gulrøtter - 1 stk .;
• poteter (middels) - 3-4 stk .;
• dill, persille;
• vegetabilsk olje - 1 ss. l.
• salt etter smak.

Forberedelse:

1. Sopp og grønnsaker vaskes, skrelles og kuttes.
2. Først stekes løken i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun, deretter tilsettes gulrøttene og sauteres.
3. Hakkede grønnsaker, sopp og steking dyppes i kokende vann.
4. Kok i en time.
5. Ferdig hakket dill og persille blir saltet og tilsatt.

Soppsuppa er klar.

Konklusjon

Sopp for gravide er tillatt med nøye valg, fravær av individuell intoleranse og kontraindikasjoner. Selv et diettmåltid gir noen ganger oppblåsthet, magesmerter og fordøyelsesbesvær. Du bør ikke legge til fruktlegemer på menyen hver dag, sopp spises med måte. Det er bedre for gravide å konsultere legen sin før de introduserer sopp i kostholdet.