Beskrivelse av den hvite boleten

0

1261

Artikkelvurdering

Hvit boletus er sjelden i vårt område. Den har en unik struktur og mange nyttige egenskaper. Denne soppen høstes fra midten av august til begynnelsen av oktober.

Beskrivelse av den hvite boleten

Beskrivelse av utseende

Hvit boletus er av middels størrelse, ser ut som en boletus. Hetten er hvit, med en rørformet hymenofor og vokser til maksimalt 20 cm i diameter, men minimumet kan bare nå 5 cm. Den unge soppen har en halvkuleformet form på hetten, som gradvis blir konveks, med utstrakte sider. Fargen er hvit eller med en gråaktig fargetone. Overflaten er tørr, strukturen (til berøring) ligner fløyel. Sporebærende rør er hvite med en grå fargetone; hvis de blir berørt, blir de mørkere. Porene har også en gråaktig fargetone.

Irina Selyutina (biolog):

Fargen på den hvite boletushetten ligner myrboleten. Men det er forskjeller i hettenes indre form: i boleten er den konkav, i motsetning til den rette eller litt hengende ned under boleten.

Til tross for alle likhetene med boletus, har boletus sine egne forskjeller. Dens høye ben er opptil 4 cm i diameter, tykkere i bunnen, har en sterk struktur, hvit, har hvite lagrende skalaer. De blir mørkere med alderen. Massen ved basen har en blå eller grønn fargetone. Innsiden er tett, hvit, når den blir kuttet får den en lilla-grå fargetone, over tid blir den svart fra kontakt med luft. Soppen smaker og lukter behagelig, som boletus.

Habitat

I henhold til de økologiske egenskapene finnes soppen på territoriet til barskog eller blandeskog. Ofte vokser den nær bjørk, aspens eller gran. I tørt vær kan disse soppene finnes i fuktige, skyggefulle ospeskoger. Arten er et mykorrhizaldannende middel.

Irina Selyutina (biolog):

Hvit osp, eller hvit osp er en sjelden art. Den finnes langt fra hele Russlands territorium, men der den finnes er den inkludert i de regionale Red Data Books. På russisk nivå er det også inkludert i den røde boken. I tillegg til Russlands territorium, kan denne soppen også bli funnet i de baltiske statene (Estland, Latvia), Hviterussland, Vest-Europa og Nord-Amerika.

Hvite fruktlegemer finnes i grupper, men de vokser ikke hvert år. Dette er en av grunnene til at boletus regnes som sjelden. Avskoging og branner førte også til en kraftig nedgang i befolkningen.

Gunstige funksjoner

Fordelene med soppen:

• i stand til å rense blodet;
• er absorberende, derfor fjerner den vellykket skadelige stoffer og tungmetallioner fra kroppen;
• senker kolesterolet;
• gjenoppretter immunitet;
• nyttig for kreft;
• har en beroligende effekt;
• gjenoppretter tarmens mikroflora;
• regenererer vev.

Sopp har mange fordeler

Kontraindikasjoner

Sopp er spiselige, men det er flere faktorer du bør vurdere når du bruker dem til mat:

• individuell intoleranse mot komponentene som utgjør fruktlegemene;
• ikke for barn under 7 år;
• tilstedeværelsen av sykdommer i mage, lever og tarm;
• gikt.

Hvis du planlegger å gjennomføre et behandlingsforløp med denne soppen, bør du rådføre deg med legen din på forhånd.

applikasjon

Boletus er et næringsrikt produkt og inneholder mange nyttige sporstoffer i basen. Takket være dette har det blitt utbredt ikke bare i kulinariske retter fra forskjellige nasjoner, men også til medisinske og til og med kosmetiske formål. Spiselige sopp er gode for en rekke retter.

I matlaging

Når det gjelder ernæringsegenskaper og metning, er buljong basert på disse soppene sammenlignbare med kjøtt, så vel som sopp av denne typen kan sammenlignes med kjøtt i næringsverdi. De smaker ømme og behagelige. Alle behandlingsmetoder er passende: matlaging, steking, sylting, salting og tørking. I oppskriften på rød borsjch er det en variant med sopp, den går som en mager.

Soppen består for det meste av vann, derfor reduseres størrelsen flere ganger under kokeprosessen. Den er også i stand til å mørkne, men hvis du marinerer den, vil den forbli den samme. For å løse problemet med reduksjon og mørkning av sopp, blir de dynket i et par timer i en løsning av sitronsyre. Råd. Jo finere soppen blir kuttet til retten, jo bedre blir de absorbert.

Boletus er næringsrik og inneholder fordelaktige sporstoffer i basen

I medisin

Boletus boletus er mye brukt som en medisinsk komponent for fremstilling av tinkturer. Blant de nyttige medisinske egenskapene til hvit boletus har følgende:

• forebygging og behandling av aterosklerose;
• effekt i kreft og for forebygging av dem;
• dysbiose behandling;
• forebygging av sykdommer i mage, tarm og lever;
• behandling av nervesykdommer, depresjon;
• styrking av immunitet;
• forbedring av hudfarge, forebygging av anemi.

Til fremstilling av tinktur eller pulver brukes kun hetter. De tar kvalitetsvodka eller Cahors. Boletus hetter vaskes, rengjøres og kuttes. Etter det blir de satt i en tre-liters krukke og helles med vodka eller kahorer. Etter at krukken er korket og stående i 2 uker på et mørkt sted. Filtrer og påfør 2-4 ss. l. på en dag. Behandlingsforløpet varer fra 1 til 3 måneder.

Voksende metoder

Hvit boletus kan dyrkes i alle sommerhytter. For dette brukes visse metoder:

• Dyrking av sporer: for dette tilberedes lokker av overmodne sopp. De helles med vann og tilføres et par timer. Den resulterende væsken helles over området forberedt for planting.
• Planting med knuste deler av fruktlegemer: ung sopp er godt knust og begravd i jorden nær trærne på stedet.
• Bruke det ferdige myceliet: det selges i hagebutikker, det er flere alternativer. De plantes og ivaretas i henhold til instruksjonene som er festet til det pakkede myceliet.

Konklusjon

Boletus er en sjelden sopp, men den mister ikke sin popularitet. På grunnlag oppnås deilige retter, og dets helbredende egenskaper hjelper til med utvikling av mange sykdommer. Hvis du planter hvit boletus i hjemmet ditt, kan du gi en forsyning av disse gunstige soppene for hele året.