Beskrivelse av sopp lilla mose

0

1245

Artikkelvurdering

Det er mange spiselige sopp som brukes i medisin og matlaging. En av de mest populære er lilla mose. Det er lett å finne i både barskog og blandeskog. Høstes fra juli til begynnelsen av oktober.

Beskrivelse av sopp lilla mose

Beskrivelse av soppens utseende

Den lilla mosesoppen tilhører familien Mokrukhovye (Gomfidiaceae) og er spiselig. Diameteren på hetten når 5-8 cm, har en rund formet stump tuberkel i midten, ettersom soppen utvikler seg, åpnes lokket gradvis og får form av en trakt.

Denne soppen preges av sin brune farge med en vinfarge. I unge organismer er den sentrale delen av hetten farget lilla; med aldring blir fargen mer ensartet.

Hetten er glatt å ta på, med ungesopp litt slimete, spesielt i regnvær. Massen er tykk, har ikke uttalt smak og lukt.

Platene går litt på leggen, i unge eksemplarer har de en lilla fargetone, men med alderen blir de svarte. De er dekket med et brunt slimete teppe.

Benet av lilla mose når 10 cm i høyden, tykkelsen er 1-1,5 cm, den kan være buet, litt avsmalnet i bunnen. Fargen er den samme som hatten. Overflaten er glatt å ta på, har restene av et privat dekk (som dekker platene), som senere blir nesten usynlige. Benmassen er fibrøs, har en lilla fargetone, gul nær basen.

Beslektede sopparter

Mokruha lilla har flere lignende arter. Disse inkluderer:

• Furubark: den har en gråaktig hette og er en symbiont av bartrær.
• M. felt: hetten på denne soppen er dekket med en liten pubescence.
• M. flekket: hetten på denne arten er preget av en grå farge med en brun fargetone.
• M. rosa: soppen skiller seg ut med en lys rosa hette.

Alle arter har ingen likhet med giftige. De brukes ofte til matlaging.

Gunstige funksjoner

Sopp lilla mose er bra for kroppen. Takket være sin unike sammensetning forbedrer det hukommelsen, hjelper med å bekjempe kronisk utmattelse og styrker immunforsvaret.

Soppen hjelper også effektivt i kampen mot virussykdommer, forbedrer blodsirkulasjonen og fremmer fornyelse av blodceller. Det brukes ofte i kosmetologi.

Kontraindikasjoner

Denne soppen er vanskelig å forveksle med giftig, så den bringer sjelden kroppen i skade. Det er best å holde seg til noen regler for å holde deg trygg:

• Men det er verdt å samle mokruh i nærheten av motorveier, ved siden av store bedrifter og store byer.
• Folk som har problemer med mage-tarmkanalen eller lider av gikt, bør ikke spise dem i store mengder: dette vil føre til en forverring av helsen.
• Disse soppene er også kontraindisert hos barn, fordi de inneholder mye kinin og fiber. Det er vanskelig for en ung organisme å assimilere disse elementene.
• Individuell intoleranse bør også tas i betraktning. Sopp kan forårsake allergi, og i mer alvorlige tilfeller Quinckes ødem.

applikasjon

Sopp spises

Mokrukh brukes ofte i matlaging. De er syltet, stekt og tørket. Dette er et ganske næringsrikt produkt: Kaloriinnholdet på 100 g av disse soppene er 19 kcal. I et vegetarisk kosthold tilsvarer mokruh kjøttretter.

De brukes også i kosmetologi. Skyll håret med avkok av mose, forbered produkter for falmende hud.

I matlaging

Når du lager mat, brukes mokruh som et supplement til hovedretter. De blandes ofte med andre typer sopp. De passer godt til fisk og kjøtt. Før oppstart er soppen godt sortert, slim og film fjernes. For å gjøre dette er beinet kuttet på langs.

Etter det blir soppen grundig vasket og kokt i 15 minutter. De kan endre farge litt, bli mørkere, men dette vil ikke påvirke smaken på noen måte. Når du steker, bør du ikke tilsette olje: massen gir sin egen juice godt, noe som er nok til matlaging.

Den mest delikate er syltet lilla mose, spesielt når den kombineres med olje. For å tilberede syltet sopp trenger du:

• Legg dem i en stor gryte og dekk med vann, tilsett en klype salt og sitronsyre. Kok opp og la koke i 20 minutter.
• Tøm og skyll soppen.
• Bedre å bruke en dyp beholder. Tilsett 1 liter vann, 90 g sukker, sort pepper, nellik, salt, 100 ml eddik og løvblad.
• Etter at marinaden har kokt, tilsett 1,5-2 kg sopp. Stek i 15-20 minutter.
• Etter at soppen har lagt seg til bunns, legger du dem sammen med marinaden i krukker. Merk følgende! Væsken skal dekke mosen helt.
• Legg til bankene 1 ss. l. olje (olje danner en beskyttende film på overflaten), lukket med nylonhetter. Oppbevares i kjeller eller kjøleskap.

En deilig "koreansk stil snack" er hentet fra mokruh. For å tilberede denne retten, blir soppene opprinnelig renset og kokt. Stek deretter med løk og tilsett gulrøtter i koreansk stil. Den ferdige retten er krydret med olivenolje.

En av de deiligste lilla mokruha-rettene er omelett. For å forberede det, ta:

• sopp - 1 kg;
• egg - 4 stk .;
• svisker - 100 g;
• tomat - 1 stk .;
• halvtørr vin - 100 g;
• greener;
• salt etter smak.

Stek soppen og tilsett finhakket svisker i pannen (ikke glem å dampe sviskene først hvis de er veldig tørre). Etter noen minutter, hell vinen og lapskaus til væsken fordamper. Tilsett deretter de piskede eggene, hakket tomat, salt og pepper etter smak.

Omeletten er klar på 5 minutter. Om ønskelig er retten dekorert med urter.

I medisin

Oftest bruker tradisjonell medisin mokrukha som en kur mot nevrodermatitt og stafylokokkinfeksjon. På grunnlag av disse tilberedes alkoholholdige tinkturer og salver.

For å bevare de fordelaktige egenskapene skrelles ikke soppen. Alkoholmedisiner insisteres i 15-20 dager, beholderen rystes med jevne mellomrom. Den ferdige tinkturen filtreres og lagres i kjøleskapet. En slik medisin brukes til å kvitte seg med pustler, og med bihulebetennelse drikkes de 10-20 dråper 2 ganger om dagen.

Sopp ekstrakt av denne typen er i stand til å gjenopprette tonen i aldrende hud, derfor blir det ofte introdusert i sammensetningen av masker og ansiktskremer i kosmetologi. Slike kosmetikk smelter effektivt porene, hjelper med å bli kvitt fet glans og gjenoppretter en sunn hudfarge.

Moruh-baserte produkter gjenoppretter helse og hår. De er spesielt nyttige for splittede ender og kjedelige, svake krøller. Regelmessig skylling med avkok av disse soppene kan stoppe skallethet.

Voksende metoder

Hjemme dyrkes mokruh ved såing av myceliet. det ervervede myceliet blandes med 0,5 kg tørr jord eller sand. Før plantingen blir det laget spor på ca 10 cm i bakken. Myceliet fordeles jevnt over overflaten (bruk 1 pakke per 1 m²). Stedet er drysset med jord blandet med kompost med en hastighet på 1: 1. Furunåler brukes også til ly.

Irina Selyutina (biolog):

Det er nødvendig å plante lilla mokruha ved siden av et furu, fordi mycorrhiza dannes med denne tresorten.Et ringformet hull graves rundt treet med en gjennomsnittlig dybde på 10 cm (5-15 cm, alt avhenger av dybden på røttene på jordoverflaten). Etter det fordeles blandingen av mycelium og sand jevnt over hele fossaen. Myceliet vil vokse lenge - så lenge furutreet ditt lever. I løpet av den perioden soppen ikke vokser, anbefales det å drysse plantestedet på toppen med et jevnt lag humus med en hastighet på 15 kg / m².

Du kan også prøve å dyrke mose innendørs, som du gjør med champignons. Resultatene vil imidlertid være mye dårligere fordi sannsynligheten for spiring av mycelium er betydelig redusert.

Vann 10 liter vann per 1 m² en gang i uken. Den lilla skallet gir en avling 4 ganger i året, den første høsten utføres 2 måneder etter såing. Hvis sopp vokser dårlig, vil det være nyttig å tilsette humus med en hastighet på 10 kg per 1 m²... Furunåler brukes også til ly.

Konklusjon

Purpurinskallet er en spiselig sopp. Den vokser hovedsakelig i barskog. Ved matlaging brukes den ofte til sylting, tilsatt supper og kjøttretter.

Dessuten har denne arten mange nyttige elementer. Det brukes i folkemedisin for å behandle nevrodermatitt og til og med stafylokokker. I tillegg er de enkle å dyrke alene hjemme.