Hvordan ser blåfotsopp ut?
En av de interessante naturlige representantene er den blåbente soppen, som i den vitenskapelige verden kalles den syrinbente ryadovka for den karakteristiske fargen på beina.
Hvordan ser blåfotsopp ut?
Beskrivelse av utseende
En rekke blå føtter, eller toblomstrede, har et uvanlig utseende.
Populært har den lilla foten ryadovka mange navn: blårot sopp, lilla foten ryadovka, syrinfot ryadovka, blåfot ryadovka, etc.
Blåfotsoppen har følgende beskrivelse:
- hatt: brun-gul med en lilla fargetone, opptil 16 cm i diameter, hos ung - konveks, i eldre - flat-konveks eller pute-formet. Overflaten på hetten (huden) er glatt;
- hymenofor: lamellær, hyppig. Platene er brede, gule eller kremfarget;
- sporer er elliptiske;
- masse: kjøttfull, tykk, tett i ung sopp, og løs i eldre. Fargen varierer fra hvit til grå eller til og med gråbrun. Massen har en fruktig aroma og en søtlig ettersmak;
- bein: lilla fibrøs (dette merkes utad godt hos unge sopp), 3 cm i diameter og når en høyde på opptil 10-12 cm. De unge har rester av sengeteppet på overflaten av bena. Når soppen modnes, blir overflaten på stammen gradvis glatt.
Soppen har en lilla fiberstamme
Den lilla fotsekk er en lite kjent spiselig sopp. Kantene på hetten er bøyd innover, overflaten er fet, ligner overflaten på en oljekanne.
Stammen er tett, med klare og lyse lilla-blå fibre.
Massen er behagelig å ta på, med en blålig fargetone, en behagelig karakteristisk aroma. Smaken minner om champignons.
Den lilla fotsopp har gråaktig tallerken med en rosa eller brunaktig fargetone. Festes fritt eller hakk. Sporepulver gul-rosa.
Bedre å høste yngre fruktlegemer. Jo yngre de er, jo hvitere.
Irina Selyutina (biolog):
For sin vekst foretrekker den lilla foten roeren alkaliske jordarter av enger, skogblader eller i områder med allerede forlatt jordbruksland eller på beite. Denne soppen vokser i ganske store kolonier - "heksesirkler". Den største veksten av fruktlegemer skjer i september, selv om de kan høstes fra august til november. Erfarne soppplukkere går i skogen for å "jakte" på disse soppene bare i tørt vær - etter regnet er de klissete og glatte.
Disse soppene kan vokse selv ved lave temperaturer og finnes i skoger under lette frost, når temperaturen faller til -5 ℃. Derfor kan du samle dem til og med november.
Lignende typer og deres forskjeller
Bluefoot-raden vokser godt i tempererte klimaer og i kjølige områder, under gran eller juletrær. I løvskogen på Krim finner sopp sin plass under bøk, bjørk eller eik. De vokser fra midten av august til frosten.
Det blå beinet forveksles med følgende rader:
- R. lilla;
- R. skitten;
- R. gul;
- R. terrakotta;
- R. blek.
Alle ligner originalen, men uansett hva man kan si, er forskjeller i farger merkbare. For eksempel er den lilla ryadovkaen helt lilla (som tilsvarer artsnavnet), og den spiselige lillaen har bare et ben av den fargen.
Raden er skitten, eller ugress (Lepista sordida), har en lilla hud, men er mye mindre i størrelse. Den vokser i flere våtmarker.
Falske blåmerker er en betinget spiselig art. Forgiftning vil ikke forekomme hvis en ikke-original ved et uhell blir kastet i kurven.
Gunstige funksjoner
Spiselige blåmerker har en rik vitaminsammensetning, en enorm mengde mineraler og sporstoffer som er nødvendige for menneskekroppen. En porsjon sopp inneholder nok kobber, mangan, sink, kalium, fosfor, jern og natrium til å fylle underskuddet i det daglige behovet.
Deres regelmessige bruk i mat bidrar til normal funksjon av kroppen som helhet. De inneholder protein og aminosyrer av høy kvalitet.
De inneholder 18 aminosyrer. Det er ingen slik mengde i noen representanter for planteriket. Alanin, treonin, lysin, stearinsyre og glutaminsyrer dominerer.
Sukkerstoffet trehalazol gir massen en behagelig søtlig smak.
Naturlige antibiotika, klitocin og fomecin, gjør ryadovki unik. Det er disse stoffene som har en dødelig effekt på kreftceller og patogene bakterier.
Det "blå beinet" inneholder 10 typer polysakkarider.
Blå føtter har en stor sammensetning av vitaminer
Skader og kontraindikasjoner
I tillegg til fordelene har den lilla benet ryadovka en rekke kontraindikasjoner:
- Med lav surhetsgrad i magen, pankreatitt og kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen, er det bedre å ikke spise retter med slike sopp: en forverring av sykdommen oppstår. I ekstreme tilfeller er bare hatter tillatt.
- Gravide og små barn bør ikke spise sopp: bevissthetsforstyrrelse, hallusinasjoner, diaré og oppkast kan forekomme. Symptomer ligner på hvit toadstoolforgiftning.
De negative egenskapene inkluderer alvorlighetsgraden av fordøyelsen. Med feil preparering, brudd på teknologi, kramper og smerter vises i magen, prosesser med forfall og oppkast begynner.
Overspising forårsaker oppblåsthet, flatulens og diaré.
Merk følgende! Rader kan samle produkter av menneskelig aktivitet i fruktlegemene sine, så du bør ikke samle og spise gamle tilgrodd sopp.
applikasjon
Offisiell medisin behandler sopp tvetydig. I landene i øst er det hele skoler av healere som utelukkende jobber med sopp, og i Europa er alt dette i sin spede begynnelse, fordi vi er vant til å stole mer på tradisjonell medisin.
Søknad i medisin
Den lilla fotsekk brukes til fremstilling av medisiner for diabetikere, antibiotika og medisiner for bekjempelse av tuberkulose.
Beskrivelse av de gunstige egenskapene til purpurfot:
- antibakteriell;
- antimikrobiell;
- anti-kreft;
- immunmodulerende;
- forbedrer hjertefunksjonen;
- betennelsesdempende;
- stabiliserer trykket;
- normaliserer blodsukkernivået (glukose);
- styrker veggene i blodkarene;
- fjerner radionuklider og isolerer dem;
- renser leveren for giftstoffer og giftstoffer;
- aktiverer hjertets arbeid og tilfører blod til hjernens kar.
For ikke å bli syk med ARVI, bør du introdusere ryadovka i dietten. Den lilla benhetten brukes i kosttilskudd. Kineserne bruker aktivt soppen i medisinske drikker og preparater for kreft i de kvinnelige kjønnsorganene.
Syrafotrad brukes i medisin
Tilstedeværelsen av et stort spekter av vitaminer hjelper med sykdommen "beriberi", gjenoppretter immunforsvaret og stabiliserer kroppen, spesielt om vinteren og våren, når det er mangel på friske grønnsaker og frukt.
En unik sopp hjelper med sykdommer i mage-tarmkanalen og urinveiene, forbedrer hjertets og miltens funksjon. Så, den grå ryadovka ødelegger kolesterolplakk, renser veggene i blodkarene og forvandler fettvev til fysiologisk væske og glyserin.
Spiselig gul rad forhindrer dermatofytose i hud og hår i å utvikle seg. Til din informasjon. Dermatophytosis - smittsomme sykdommer i keratiniserte vev som forårsaker sopp, representanter for slektene Trichophiton, Microsporum (gruppe Dermatophytes, ufullkomne sopper Fungi imperfecti).
Appelsinsopp inneholder enorme mengder vitamin D og karoten. De har lov til å bli konsumert av barn fra en viss alder, etter 14 år.
Søknad i kosmetologi
For kosmetiske formål lages et pulver. For dette tørkes soppen og knuses til pulverform. På basis av dette pulveret lages en lotion for hud og ansikt. For kviser er dette en uunnværlig medisin. Det regulerer sebumsekresjon, fjerner irritasjon.
Pulveret tilsettes eiendeler og kremer som et kosttilskudd.
Matlagingsapplikasjoner
Elskere av delikatesser vil ikke kunne nekte skogdelikatesser.
Et bredt utvalg av retter tilberedes fra det blå benet. Den syrinfotede raden ligner kyllingkjøtt i smak, øm og aromatisk.
Irina Selyutina (biolog):
De oppsamlede radene må ordnes og vaskes umiddelbart etter retur fra skogen. Etter det helles de med saltvann og får stå en stund for å fjerne insekter eller larver, som kan "gå seg vill" i platene eller i massen.
Med en hvilken som helst forberedelsesmetode blir de kokt i minst 15-20 minutter og drenerer vannet. Til din informasjon. Erfarne soppplukkere bestemmer tiden som kreves for foreløpig varmebehandling av soppens utseende - 15-20 minutter er nok for unge, men alderssopp kokes i minst 30 minutter.
Sopp er gode for tørking eller frysing om vinteren. Langvarig lagring påvirker ikke deres smak og nyttige egenskaper.
Konklusjon
Sopp er organismer som er unike i biologiske, kjemiske og naturlige egenskaper. Blå føtter er smakfulle og sunne. Etter å ha forberedt dem på vinteren, overrasker du bare venner og bekjente med en rekke retter.
