Typer soppstjerner

0

1595

Artikkelvurdering

Søstjernesoppen er et typisk medlem av familien Starfish og Starfish-slekten. Det tilhører de betinget spiselige eukaryoter, som har funnet sin anvendelse i folkemedisin og delvis i matlaging.

Typer soppstjerner

Utseende

Stjernesoppen har et annet navn - "earthen asterisk", eller "geastrum" (fra latin "geo" - jord og "aster" - stjerne).

Hoveddelen av eukaryoten er under jorden, der en slags sekk først ble dannet. I modningsprosessen kommer den til overflaten, hvor den øvre ytre delen sprekker, endene er pakket. I denne formen blir geastrumet som en stjerne med 5-10 myke svampete stråler.

Inne i det ytre skallet er det en sporebærende del i form av en kule eller oval. Etter ødeleggelsen av det ytre laget stiger den sentrale delen av sjøstjernen og stikker dermed ut den indre delen av fruktkroppen. I midten dannes øyenvippe-lignende fremspring som dekker åpningen - inngangen til den sporebærende delen av soppen, dekket med et tynt skall. I denne stillingen modnes fruktlegemet fullt ut, og strålene til det ytre laget av soppen eldes over tid, blir mørkere, noen ganger forsvinner.

Stjernens ytre egenskaper, angående størrelsen, avhenger av typen. I gjennomsnitt er den uåpnede øvre delen av geastrum 1-4 cm i diameter, den åpne stjernelignende delen er 3-15 cm. Den sporebærende delen i form av en kule når vanligvis 1,2 cm i bredden og 1,3 cm i høyden.

Irina Selyutina (biolog):

Søstjerne tilhører gruppen gasteromycetes - sopp som er preget av fullstendig lukking av fruktlegemene til basidiosporene er helt modne. Dette er de såkalte angiokarpe fruktlegemene. Basidiospores dannes ikke bare inne i en helt lukket fruktkropp, men skiller seg også fra basidiene inni den. Derfor kalles denne gruppen sopp også nutreviki. Utslipp av basidiosporer i miljøet skjer når frukten i fruktlegemet sprenges eller ødelegges.

Gasteromycetes er delt inn i grupper i henhold til måten å mate på:

1. Jordsaprofytter: disse inkluderer sjøstjerner (geastrum), klafform, storhode osv.
2. Mycorrhiza-dannere: denne gruppen er veldig liten; for eksempel er sklerodermi inkludert her.
3. Saprofytter på planteavfall (dødt tre, fallne trær): for eksempel hekkende.
4. Parasitter på røttene til høyere planter: for eksempel parasittisk rhizopogon.

Sjøstjerne mycelium er flercellet, sterkt forgrenet; det er godt utviklet og gjennomsyrer underlaget det er nedsenket i.

Alle deler av eukaritt i ung alder har lyse nyanser av grått, hvitt, brunt eller rødt, igjen avhengig av arten. Med aldring blir fargen på fruktlegemet mørkere. Sporene er brune eller olivegrå.

Sopparter

Sjøstjerner er delt inn i 2 hovedgrupper. Noen sopper spises i ung alder, mens andre ikke er egnet for matlaging. Gamle eukaryoter av noe slag spiser ikke: de mister attraktiviteten, blir harde og smakløse, men de har andre nyttige egenskaper.

Uspiselige sjøstjerner

Geastrooms er for det meste ikke-spiselige, selv om de har interessante eksterne funksjoner. De hører heller ikke til giftige sopper. Uspiselige sjøstjerner brukes i folkemedisin. De har flere typer med sine egne egenskaper:

• Starfire trippel: i utseende har han trekk som noe skiller ham fra hans medmennesker. Den har et dobbelt lag av det ytre skallet (peridium), hvis øvre del brister i flere forskjellige deler, og den indre danner en bolle rundt det sporebærende legemet. På den øvre delen av den sfæriske posen med sporer dannes et slags belte, kalt en gårdsplass. Soppkroppens farge kan være beige eller lysebrun.
• Søstjerne stripete: den unge fruktkroppen ligger under jorden og ligner en pære i form. Når den modnes, sprer soppens kropp seg ut lange, kremete, stjerneformede kniver som sprekker og mørkner over tid. Sporlegemet har en liten diameter, langstrakt form, sitter på en liten tykk stilk. Den har en grå farge, dekket med en hvitaktig blomst, spissen på toppen er preget av uttalt striper, det er der navnet på arten kommer fra. Hovedforskjellen på arten er plasseringen av myceliet - på jordoverflaten, og som det er "akseptert" - i jorden.
• Starfire toppet med: har grå kjedelige lapper av det ytre skallet av sopplegemet. Den sporebærende delen stiger på en langstrakt nakke. Men beinet mangler. Ballens farge er mye mørkere enn den stjernelignende delen av geastrum, mer som en brun fargetone.
• Omkranset tannhjul: viser delvis sin fruktkropp fra bakken. Det ytre skallet (på siden) har en gulbrun fargetone, bryter inn i 5-7 lapper, som er sterkt buet nedover. Den sporebærende kulen er grå og har en dårlig definert gårdsplass. Når man ser ovenfra på sopporganismen, kan man tydelig se på kantene av bladene en slags tettere frynser dannet fra peridiumens øvre lag.
• Liten stjerne: denne arten kalles den minste representanten for Geastrov-familien. Lappene i det øvre laget av sopplegemet sprekker i 8-12 like store deler i horisontalplanet, så stiger sopplegemet litt. Fargeskjemaet til stjernens kronblad er nærmere beige-grått; over tid vises sprekker med et lettere indre innhold. En sporebærende grå kule blir brun nærmere modning, snabel forlenger på toppen. Interessant er at endoperidium (indre lag av skallet) er preget av tilstedeværelsen av et slags krystallinsk belegg.
• Starfire svarthåret: er en spesiell type. Utseendet i ungdom og modenhet kan sies å være påfallende annerledes. Når soppkroppen fremdeles er ung, ligner den en vanlig lys eller litt brunaktig regnfrakk. Når den modnes, brister det ytre skallet i 5-8 deler og utsetter den sporelagre kulen. Den indre delen av stjernens stråler og selve toppen er dekket av et ganske tykt lag med mørke, ofte svarte, modne sporer, som umiddelbart blir ført bort av vind og regn.
• Fire-bladet tannhjul: under modningen og blomstringen av "kronbladene" hever den også kroppen over bakken. Fargen på det ytre laget er gråhvit, og den sporebærende kulen er mørk grå. Et spesielt trekk ved eukaryoten er en uttalt flat kant rundt hullet på toppen av ballen - en gårdsplass.

Betingelig spiselig sopp

Bare ung sopp er egnet for forbruk.

Unge sopp fra Geaster-familien spises som et eksotisk supplement. Disse artene er få i antall. I en tilstand av fysiologisk modenhet er sopp ikke lenger egnet til konsum.

• Hvelvet tannhjul: er en av de sjeldneste artene, preget av en flat eller sfærisk underjordisk kropp.Når det øvre laget skilles ut, forblir inngrodde søppelfragmenter på den synlige siden av bladene, noe som skaper kaskader og baldakiner. Fargen på den ytre delen er brun, den sporebærende kulen er flat, lysegul, matt.

Irina Selyutina (biolog):

Den hvelvede sjøstjernen er preget av tilstedeværelsen i sin kjemiske sammensetning av en rekke biologisk aktive stoffer som er nyttige for menneskekroppen. For sin utvikling foretrekker denne sjøstjernearten kalkholdige jordarter, dvs. jord som inneholder karbonater - salter av karbonsyre H₂CO₃.

De spiser den hvelvede stjernen (uten foreløpig koking eller steking) bare i veldig tidlige utviklingsstadier - når fruktkroppen ser ut som en ball. Men siden det på dette tidspunktet er nesten helt nedsenket i jorden, er det veldig problematisk å finne det.

• Schmidels starman: det andre spiselige medlemmet av slekten. Fruktkroppen til denne eukaryoten er liten, sprekker og stiger i modningsperioden. Kulen ligger på en kort stamme og har store flimmer rundt sporhullet. Hele "stjernen" er brun, mørkner av aldring.

Habitat

Zvezdovik er en sjelden forekomst i det meste av Russland. Den finnes både i varmere regioner, for eksempel i Kaukasus, og i skogene i den tempererte sonen til den europeiske delen, Øst-Sibir, så vel som i Europa og i de sørlige delene av Nord-Amerika. Dette er villvoksende eukaryoter - ingen avler dem.

Livsstilen til jordstjerner er barskog og blandede skoger med en overvekt av gran, furu, eik, bjørk, aspens og små busker. Sopp elsker å bosette seg på bredden av reservoarene på bortgjemte steder. De vokser opp med hele familier, eller "heksesirkler".

For øvrig er disse soppene saprotrofer.

Lett og løs sandjordjord med en blanding av skogshumus er egnet for fôring av starlet. God drenering i form av barrforekomster har en positiv effekt på myceliet av soppene.

Modningstiden for sporene skjer i slutten av august og begynnelsen av oktober. I noen arter, i godt vær, varer det til slutten av høsten.

Sopp applikasjon

Fordelene med jordstjerner er nært knyttet til bruken av dem. De har ingen giftige stoffer, de ligner på regnfrakker. De brukes sjelden til mat: de har ikke en uttalt smak eller lukt. Tidligere er slike sopp ikke kokt.

I folkemedisin er stjernen og dens kontrovers mer populær. De fant praktiske bruksområder:

• kroppen til en ung sjøstjerne, kuttet i tallerkener, erstatter gips og dressinger, fordi det stopper vellykket blodet og er i stand til å hjelpe sår regenerering;
• et pulver er laget av modne sporer, det blir også tilsatt medisinske tinkturer;
• geastrum, eller sjøstjerner, er rike på kjemiske komponenter, derfor brukes ekstrakter fra dem som antiseptiske midler og antineoplastiske midler.

Konklusjon

Funksjonene til den ytre strukturen til sjøstjernesopp gjør det mulig å kalle dem kanskje for de mest originale. Det er vanskelig å finne fruktlegemer i en ung utviklingsperiode: for det meste gjemmer de seg under jorden. Men det er en sjanse til å samle allerede modne. Disse soppene er veldig sjeldne, så de må beskyttes og brukes med omhu.