Smoky talker sopp: beskrivelse

0

1298

Artikkelvurdering

Det finnes forskjellige typer spiselige sopp og uspiselige. Den røykfylte snakkeren er preget av særegenheter ved vekst og utvikling, den er representert av et stort antall varianter. Studien av arter som ligner utsikten over den røykfylte raden, lar deg bli kjent med deres egenskaper og samle en stor sopphøst.

Mushroom Smoky Talker

Beskrivelse av soppens utseende

Smoky Talker Hat:

• buler med en "pukkel", blir til slutt flat;
• grå;
• når 5-16 cm i diameter;
• hymenoforplater er hvitgrå;
• spore hvitt pulver.

Massen er fruktig-blomsterduft.

• Benet er preget av følgende egenskaper:
  tykkelse 2-6 cm;
• utvides til basen;
• i unge prøver er det fiber-svampete innvendig, i gamle prøver er det hul;
• overflaten kan være glatt eller svakt bølget, farget i hetten og med en lett melaktig blomst.

Irina Selyutina (biolog):

Røykfylt talker tilhører gruppen saprofytter, lever på jord i gran eller blandede skoger, der gran, eik og bjørk alltid er til stede. I tillegg kan arten noen ganger finnes i hager, på skogkanter, ryddinger eller langs stier, på skogbunnen, veldig ofte ved siden av død ved og råtnende grener. Forresten. Noen ganger finnes den grå ryadovka ved siden av slektningen sin - den lilla ryadovkaen.

Den berømte "blomsteraromaen" er mest aktiv når den kokes. Dette vil du se best på nesen din hvis pratene er tilberedt separat fra andre sopp.

Massefrukting av denne soppen, utbredt i den tempererte sonen på den nordlige halvkule, begynner i midten av september og fortsetter til det første tiåret i oktober. Og høstsesongen begynner i midten av august og slutter i november.

Lignende typer sopp

En beskrivelse av varianter relatert til den røykfylte raden vil bli diskutert nedenfor.

Voksende taler

Det er en giftig sopp som vokser solfylte steder i barskog eller blandeskog fra slutten av juli til slutten av september, vises en etter en eller i grupper.

Hatt:

• konveks i unge prøver, deprimert når den vokser;
• lys grå, blir mørkere i vått vær;
• i midten er en liten støt.

Benbeskrivelse:

• glatt;
• mørk hvit;
• bredere i bunnen;
• 5 cm i høyden, 1 cm i diameter;
• glatt over, pubescent under.

Massa lukter ille, beige plater som faller ned til beinet. Gift hos representanter for denne typen snakkere kan forårsake forgiftning.

Appelsinprater

Andre navn på arten er kokoshka, falsk kantarell. Representanter for arten distribueres på fuktige nåletrær fra august til oktober, vokser en om gangen eller i kolonier.

Hatt:

• diameter 2-7 cm;
• konveks, senere traktformet;
• gul, etter en stund blir blek.

Den oransje taleren har lyse tallerkener, nesten tilsvarer fargen på hetten, beinets høyde er 2-7 cm, diameteren er 0,6 cm, massen lukter ikke og har ingen smak.Unge soppkapper brukes til matlaging og steking.

Kjempeprater

Talker frukt er spiselig

Den vokser fra august til slutten av oktober på beite.

Hatt:

• diameter 12-31 cm;
• konveks, etter en stund - traktformet;
• silkeaktig, med mellomstore skalaer;
• hvit.

Fallende beige plater, benhøyde 9-11 cm, diameter 2-5 cm, hvit masse, har en svak lukt. Den gigantiske taleren kokes før den spises, fruktkroppene er perfekte for sylting og sylting. Massen inneholder en naturlig forbindelse, clithocybin A og B, som brukes i kampen mot tubercle bacillus.

Traktprater

Duftende masse, benhøyde 8 cm, solid, tynn. Den traktformede taleren vokser i skoger, busker, enkeltvis eller i kolonier fra sommer til høst. Fargen på hetten er lysegul eller gulgrå. Forresten. Lysfargede eksemplarer av denne arten kan ligne en giftig, hvitaktig taler, som er fylt med negative konsekvenser for nybegynnere eller ikke oppmerksomme soppplukkere.

Hatt:

• diameter 9 cm;
• tuberkel i sentrum;
• tørr og brunaktig gul;
• platene er hyppige og faller ned langs pedicle.

Soppen konsumeres i ung alder og krever god koking eller tørking.

Bøyd taler

Spiselige arter, fordelt på skogkanter, kalkrike jordarter fra juli til oktober, forekommer enkeltvis eller i kolonier.

Hatt:

• diameter 11-21 cm;
• mørk gul;
• konveks, tar etter en tid form av en trakt med en tuberkel i midten.

Platene er hvite, gul-rosa. Benet er 11-21 cm i høyden, tykkelsen er 1-4 cm, den tørre massen har en skarp aroma.

Beskrivelsen av arten tillater ikke å forveksle den med en giftig analog - entoloma, dens masse har en harsk lukt. Entoloma forårsaker fordøyelsesbesvær.

Sprekkende snakker

Denne giftige soppen vokser fra august til høst i skogsområder, parker, grøfter.

Hatt:

• diameter 4-7 cm;
• konveks, retter seg senere;
• det er en lett blomst, etter sprekker, tydelig krem, rød-røde nyanser vises.

Platene er rødhvite, kremfargede. Massen er tynn, uten mye smak. Benhøyde 2-6 cm, diameter 0,6-1 cm, litt filt i bunnen.

Mace-footed prater

Representanter for denne arten dukker opp fra sensommeren til senhøsten på steder med bjørk, den finnes alene eller i grupper.

Hatt:

• konveks, senere flat;
• diameter opp til 9 cm;
• overflatefarge - brun.

Platene faller ned, hvite, kjøttet er tynt. Ben opp til 9 cm i lengde, gråbrun, solid, dekket med blomst under. Når den konsumeres samtidig med alkoholholdige drikker, er clawfoot talker i stand til å provosere alvorlig forgiftning. Dette er en betinget spiselig art, det krever obligatorisk koking før steking, salting, sylting.

Gunstige funksjoner

Sopp forbedrer fordøyelsen

Ryadovka har en utmerket biokjemisk sammensetning:

• mye fiber;
• en kombinasjon av forskjellige typer proteiner;
• tilstedeværelsen av vitaminer, mineraler (mikro- og makroelementer).

Så representanter for de grå snakkeartene har en positiv effekt på fordøyelsessystemet, påvirker immunforsvaret, forhindrer utvikling av sykdommer, hjelper til med å bekjempe utviklingen av svulster, renser menneskekroppen for skadelige stoffer og salter akkumulert i kroppen.

Ryadovka grå refererer til matvarer med en lav mengde kalorier, derfor er det utmerket for ernæring i kosten, vegetarianere bruker dem ofte på grunn av deres sammensetning.

Snakkere anbefaler ikke å spise før de legger seg, det er forbudt å samle dem (så vel som andre spiselige sopp) i nærheten av spor og planter på grunn av at de akkumulerer giftstoffer og skadelige stoffer i fruktlegemene.

applikasjon

I matlaging

Ved matlaging brukes hettene på unge prøver. Først blir de ferdigkokt og først deretter brukt til tilberedning av andre retter. Når du lager mat er det viktig å ta i betraktning at denne arten er veldig kokt ned, omtrent 5 ganger.

Vinaigrette med syltede snakkere

For salaten trenger du:

• syltet sopp - 150 g;
• poteter -1-2 stk.
• gulrøtter - 1 stk .;
• rødbeter - 1 stk .;
• surkål - 20-30 g;
• løk - ½;
• solsikkeolje - 20 g;
• salt etter smak.

Alle ingrediensene rengjøres, kuttes i terninger, blandes med prat, kål, salt og olje tilsettes. Salaten er klar til å spise, du kan pynte med små hele syltede sopp.

Talker Caviar

For kaviar trenger du:

• syltet sopp - 180 g;
• løk - 1 stk .;
• vegetabilsk olje - 30 g;
• pepper, salt etter smak.

Løken blir kuttet og stekt, soppen finhakket og blandet med løken, de er saltet, pepper og blandet. Kaviar spises alene eller brukes som tilbehør.

I medisin

Smoky talker sopp brukes til fremstilling av medisiner:

• klitobicin;
• nebularin;
• diatrein og andre.

Hva brukes snakkeren til:

• behandling av tuberkulose, epilepsi;
• restaurering, rensing av kroppen;
• fjerning av slagg, salter av tungmetaller;
• antibakteriell virkning;
• helbredelse av sår.

Voksende metoder

Røykfylt rad dyrkes hjemme. Myceliet blir sådd fra sen vår til høst. Brønner blir tilberedt nær trestammer på en dybde på 22 cm, dekket med forberedt jord og mycelium er jevnt plassert på toppen av dem. Deretter helles og komprimeres et lite jordlag. Plantingene er dekket med et lag med blader, grener, mose. Brønnene blir vannet regelmessig. Når du vanner, er det viktig å unngå både overflødig og mangel på fuktighet: ikke lag en sump, men la heller ikke overflaten være tørr. Den første høsten vil være klar et år senere, snakkere bærer frukt under gunstige forhold i 3-5 år. Produktivitet - 17 sopp per sesong.

Gråtaleren dyrkes når som helst på året innendørs i esker.

Konklusjon

Smoky Talker er en deilig sopp. Du må samle nøye, for det er giftige analoger. Snakkere brukes i medisin og matlaging, siden de har nyttige egenskaper.