Beskrivelse av hønsehuset

0

1529

Artikkelvurdering

Det lamellære, betinget spiselige soppkyllinghuset (rød paraply) er ikke populært. Bare erfarne soppplukkere kan sette pris på smaken. Arten forveksles lett med andre, hvorav noen er giftige.

Beskrivelse av hønsehuset

Beskrivelse av arten

Hønsehuset kalles også rødmende, raggete og kyllingparaply. Generelt er det spesifikke vitenskapelige navnet på soppen en paraply rødmende, silt i Latin Chlorophyllum rhacodes. Den vokser i barskog (for det meste gran) og blandede skoger. Frukt fra slutten av august til oktoberfrost. Soppplukkere finner ofte store grupper med paraplyer i nærheten av maurtue.

Utseende Beskrivelse:

• hetten på diameteren er 10-20 cm, men for noen "mestere" kan den nå 30 cm;
• Hettens form er først ovoid, deretter umbellate, overflaten er skjellete (eller, mer presist, shaggy, hvor et av dets populære navn kommer fra), rødbrun, det er ingen skalaer i midten;
• kjøttet er hvitt, når det presses og kuttes blir det rosa, lukten er lett og behagelig;
• hymenofor: plater er hyppige, kremete hos unge representanter, rødme med alderen.
• lengden på den hule fiberstammen er 20 cm, 1-2 cm i omkrets, i nye fruktlegemer tykkes den nedover, i gamle er den sylindrisk;
• det er en smal brunring på beinet under paraplyen.

Paraplyenes ben plasseres vanligvis i nålene. En rødmende kyllingkasse er lett å forveksle med en fargerik paraply. Det bør tas i betraktning at den brokete paraplyen er mindre i størrelse, benet er dekket av sprekker, skalaer, ringen er lettere.

Irina Selyutina (biolog):

I dag er posisjonen til den rødmende paraplyen i sopptaksonomien todelt. Noen kilder hevder at ifølge fylogenetiske studier er den amerikanske arten Chlorophyllum molybdites oppført i de nærmeste slektningene til den rødmende paraplysoppen, og ikke den brogede paraplyen. Derfor ble det foreslått å inkludere soppen i slekten Chlorophyllum, fjerne den fra slekten Macrolepiota og kalle den Chlorophyllum rhacodes. Men den berømte russiske mykologen M. Vishnevsky, i sin bok “Mushrooms. Mini-ekspert "(M., 2014), mener likevel at den rødmende paraplyen skal tilskrives slekten Macrolepiota, eller Umbrella Mushroom. Begge disse slektene tilhører Champignon-familien.

Noen ganger forveksles kyllingesoppsoppen med fluesopp. For å forhindre at dette skjer, må du huske følgende punkter:

1. Vekter (restene av sengeteppet) på hetten: i fluesopp, fargen deres er alltid lysere enn hettenes hovedbakgrunn, og i paraplyen er den mørkere enn hovedfargen.
2. Hymenophore plater: ved hønehuset er de festet til en spesiell bruskring i krysset mellom hettene og bena - kollariet.
3. Benring: i paraply sopp (og en rødmende paraply er ikke noe unntak) beveger den seg fritt langs stammen, mens den i fluesopp er vedheftende.
4. Bein: nederst på benet er det noe som en "pære" - en liten fortykning, men det er ingen volva (resten av det vanlige teppet).

Bare hatter er spiselige i kyllingkokker. Bena blir ikke spist på grunn av deres stivhet.

Det anbefales å samle fruktlegemer i begynnelsen av september: på dette tidspunktet har de de beste smakene og ernæringsegenskapene.

Gunstige funksjoner

Kyllinghuset har, som mange andre sopparter, gunstige egenskaper. Fruktlegemer er rike på protein, vitaminer, polysakkarider, men har et lavt kaloriinnhold.

Den rødmende paraplyen har følgende typer effekter på kroppen:

• styrker veggene i blodårene, forbedrer hjertefunksjonen;
• stimulerer veksten av muskelmasse;
• øker kroppens motstand mot bakterier, virus, dvs. stimulerer immunitet;
• stimulerer hjernens aktivitet;
• senker blodsukkernivået;
• fremmer eliminering av giftstoffer fra leveren.

Komponentene av denne typen har også betennelsesdempende effekter. Bruken av produktet bremser aldringsprosessen til celler på grunn av dets antioksidantaktivitet.

Kontraindikasjoner

Samle hønsehus utenfor pisten

Fruktlegemene til soppen i den rødmende paraplyen bør ikke brukes hvis det er slike kontraindikasjoner:

• barn under 12 år (produktet er for tungt for magen til barnet, det kan også forårsake allergi);
• graviditet og amming
• tendens til allergi (noen kjemiske komponenter i fruktlegemer er sterke allergener);
• hypoglykemi;
• problemer med arbeidet med nyrene og leveren;
• sykdommer i mage og tarm.

Hos gravide kvinner forårsaker sopp forstoppelse, økte symptomer på toksisose. Bruk av produktet i fôringsperioden provoserer kolikk hos nyfødte. Med sykdommer i mage-tarmkanalen forverres svampens assimilering kraftig, det er tyngde i magen, problemer med avføring.

Du kan ikke samle kyllingkopper i tørt vær, i nærheten av fabrikker, ruter: fruktlegemer akkumulerer raskt giftige stoffer, spisbarheten avtar.

Sopp applikasjon

Det lurvete kyllinghuset har funnet sin bruk i matlaging, tradisjonell og folkemedisin. Den tilberedes i forskjellige former, tilsettes medisiner for en rekke sykdommer.

Matlaging bruk

Kylling coop sopp smaker som champignon. Etter obligatorisk varmebehandling i 10-15 minutter tilsettes fruktlegemer i salater, supper eller stekes. Produktet er også saltet og syltet.

Kyllinghuset er et kostholdsprodukt. Det anbefales å bli lagt til kostholdet til idrettsutøvere.

Det er tillatt å oppbevare nyhøstede kyllinger i kjøleskapet i 2-3 dager uten polyetylen. Fruktlegemer saltet i krukker konsumeres best i løpet av året.

Søknad i medisin

Bruk av paraplyer i medisin er gjenstand for vitenskapelig forskning over hele verden, som har pågått lenge. De brukes som et profylaktisk middel mot kreft, tuberkulose og virusinfeksjoner.

Fruktkroppsekstrakter brukes i kosmetologi for å behandle ulike typer betennelser i huden. De hjelper pålitelig å bli kvitt kviser. Lotioner laget av alkoholholdige tinkturer brukes til å forynge huden.

Konklusjon

Kyllinghuset er en deilig, vakker og sunn sopp. Den høstes i granskog i alle soppregioner i Russland. Arten skiller seg ut fra giftig ved et karakteristisk trekk: rødme av massen når den presses.