Beskrivelse av sopp ryadovka lilla
En deilig og vakker lilla ryadovka sopp gir bekymring for mange, og alt takket være den uvanlige fargen. Soppplukkere med liten erfaring går forbi, vurderer det som giftig. Folket kaller soppen annerledes: "titmouse", lilla ryadovka, nakne eller lilla lepists.
Beskrivelse av sopp ryadovka lilla
Soppen ser ut
Soppen har en uvanlig farge: hatten har en lys lilla farge, som gradvis falmer med alderen. Voksen sopp er lavendel med en brunaktig fargetone. Hettenes form endres når den vokser: den har først en konveks, avrundet form, så åpnes den. Hetten på en overmoden sopp er litt konkav innover, kantene er alltid buede.
Hetten til en moden Lepista er 6 til 15 cm i størrelse. Toppen er glatt, skinnende, fuktig, med uregelmessige kanter, kjøttfull og elastisk.
Platene under hetten, som danner hymenoforen, har også en lys lilla farge. Når de modnes, blir de lysere, noen ganger blir fargen fra syrin lysegrå. Sporepulver av rosa eller gulrosa farge. Sporene er ellipsoide-ovale.
Lepists ben har en sylindrisk form, litt tykkere i bunnen. Høyden er vanligvis 3-8 cm, diameteren er opptil 2 cm. Benet er også lilla først, lyser deretter gradvis, glatt å ta på.
Lepists ben har en sylindrisk form, litt tykkere i bunnen
I en overmoden lilla ryadovka kan benet være hul, men det er flere hulrom, massen består av langsgående fibre. Helt på bunnen er det en lilla pubescence - den er dannet av myceliet.
I følge beskrivelsen har massen en fruktig lukt, og den lilla ryadovka smaker litt søtt.
Gunstige funksjoner
Den spiselige soppen har verdifulle vitaminer og mineraler. Den inneholder mangan, sink, kobber, vitamin B1 og B2. Lepista syrin har antibakterielle egenskaper, er i stand til å betennelsesdempende og støtter immunitet. Hyppig bruk av lepists i mat vil forbedre det kardiovaskulære systemet, normalisere hjerterytmen, normalisere blodsukkeret, øke effektiviteten og bidra til å bli kvitt kronisk tretthet og overarbeid. Sammensetningen inneholder ergosterol og stearinsyre.
Kaloriinnholdet per 100 g av produktet er 19 kcal.
Skader og kontraindikasjoner
I noen land i verden er lilla ryadovka klassifisert som uspiselige sopp, siden bruken i rå form fører til tarmproblemer. Litt varmebehandling er nok for at alle farlige stoffer skal ødelegges, og meisen blir helt spiselig.
Det antas at hemolysinet i massen er skyld i magesykdommer forårsaket av denne typen lepista. Det ødelegger blodceller.
"Titmouse" forveksles lett med følgende betinget spiselige tvilling sopp:
- Webcap lilla: i utseende er det helt identisk med "titmouse", bare på edderkoppnettet er hymenoforplatene dekket med et privat spindelvevslør.
- Syreleddet rad: benets overflate er dekket med chloelignende formasjoner, massen er fibrøs, men hetten er vanligvis lysegul med en fiolett skjær, platene er hvite, får senere fargen på hetten.
- Lilla lakk: Dette er en liten sopp med en tynn stilk som har en tydelig langsgående striping.
Derfor er det viktig å undersøke soppen nøye på samlingsstedet.
applikasjon
"Titmouses" er deilig, de brukes til matlaging. Det viktigste er ikke å glemme å forkoke soppen i lettsaltet vann i 15 minutter. Etter det kan de tilsettes retter, stekes, tørkes, syltes.
Rad lilla utfyller perfekt vegetabilske retter, omeletter. I ferdige retter smaker det kokt kjøtt. Det er derfor noen husmødre velger det for å lage kaviar.
Lilla rad brukes til matlaging
Sopp holdes friske i ca 3 dager i kjøleskapet. For å bevare dem i en lengre periode, er de frossne eller saltet. Dette lar deg spare fruktlegemene i 4-6 måneder. For å bevare i ett år eller lenger, blir de hermetisert eller tørket.
Søknad i medisin
På grunn av sine spesielle egenskaper brukes "titmouse" aktivt i medisin. På grunnlag av den lilla raden utvikler de medisiner for diabetes, produserer en rekke antibiotika som vellykket bekjemper tuberkulose. Fra myceliet utvikles medisiner som aktivt bekjemper kreft: sarkom, kreft i livmorhalsen og brystet). Apotekere bruker også soppen til å tilberede medisiner som senker blodsukkernivået og kontrollerer hypoglykemi.
Lepistbaserte medisiner behandler sykdommer i urinveisystemet, mage, lever.
I folkemedisinen er en alkoholisk tinktur laget av "blå pupper", som gjør det mulig å behandle mange hudsykdommer. Lepista ekstrakt hjelper til med å rense kroppen, forynge, øke immunitetsnivået.
I kosmetologi brukes også disse soppene. Ansiktstoneren fra radene lar deg lykkes med å bekjempe kviser, hudormer, kviser, hudirritasjon og regulerer også produksjonen av talg.
Voksende metoder
Meis vokser godt:
- i villmarken;
- på en personlig tomt;
- i spesielle rom eller drivhus.
Lepista finnes i forskjellige skogtyper (barskog og blandet), så vel som i hager og på komposthauger. Hun er upretensiøs. Den vokser i de nordlige områdene på løvfellende eller barr-løvfellende humus, og er derfor en saprofyt. Vanligvis møter de små grupper. Det hender at du er heldig som støter på hele enger eller, som folket kaller det, "heksesirkler". Ofte eksisterer "titmouses" sammen med en røykfylt snakker.
Irina Selyutina (biolog):
Ordkombinasjonen "heksesirkler" har kommet til oss fra dypet av århundrer. Og selv om det moderne mennesket vet godt at det ikke er noe farlig her, var våre forfedre sikre på at bak dette stedet ligger noen "mørk kraft". Studier av jorda i "heksesirkler" gjorde det mulig å fastslå at vegetasjonens død i sentrum oppstår på grunn av at myceliet av sopp som vokser langs omkretsen allerede har tatt bort alle næringsstoffene. Fra "grunnleggeren" - soppen, vokste myceliet jevnt i alle retninger, og fanget flere og flere nye områder av jorden og dannet en ring. Etter en stund, i den sentrale delen, dør myceliet "av sult" (la oss si), og soppen forblir bare i periferien av sirkelen. Hvert år øker en slik ring i gjennomsnitt 10-15 cm.
Høstingen begynner i oktober og slutter med den første frosten i november.
Vokser i hagen
De dyrker også titmouses på sin egen tomt.
Lepista legger fruktlegemet når temperaturen synker til 15 ° C. Den gunstigste tiden for å plante en avling er mai, men det er ikke forbudt å begynne å vokse om høsten.
Stukkatur dyrkes i esker og poser eller i senger som ligger på et skyggefullt sted. Det bør være et minimum av direkte sollys. Etter å ha plantet myceliet i bakken, er det forsynt med maksimal fuktighet, mens det dekkes med polyetylen. Fiolett ryadovka mycelium utvikler seg godt ved + 20 ° С. Substratet bør overvåkes regelmessig: etter et par uker vises lilla mycelium på det.
Meis kan dyrkes uavhengig
Deretter påføres et jordlag 5 cm tykt på toppen, og dekkes deretter til igjen. Etter noen flere uker vil myceliet vises over bakken. Etter noen flere uker begynner den første avlingen å dukke opp. For dette må følgende forhold overholdes: stedet må være dekket, temperaturen må være innenfor + 10 ... + 15 ° С.
Merk følgende! Det er veldig viktig å opprettholde normal jordfuktighet hvis det tørker ut eller omvendt, vannlogging. I dette tilfellet helles et lite jordlag, 0,5 cm. Dessuten helles jorden etter hver høst.
Den lilla raden går perfekt gjennom vinteren. For en trygg overvintring, for å forhindre beskyttelse mot kulde, er det nødvendig å dekke sengen med agromateriale og dekke det med et 10 cm lag med isolasjonsmateriale (halm eller løvverk).
Innendørs dyrking
Rad lilla er vellykket dyrket innendørs. Dette krever god ventilasjon, belysning, temperatur i området + 10 ... + 15 ° C og ønsket fuktighetsnivå. Resten av dyrkingsteknikken er den samme som utendørs.
Det er flere grunner til mislykket dyrking av en rad i rommet, og de er alle forbundet med feil i jordbruksteknologi:
- For svak ventilasjon, på grunn av hvilken fruktlegemene visner, beinet blir tynt og langt, hetten er liten.
- Feil hydrering: For lite eller for mye vann fører til dårlig innhøsting.
- Overdreven sollys vil dehydrere soppen.
Irina Selyutina (biolog):
For første gang begynte ryadovki å vokse tilbake i det nittende århundre. I Frankrike (1898). Imidlertid, som ofte er tilfellet, oppnås følgene den største suksessen. Så det skjedde også denne gangen - Holland overgikk de franske soppdyrkerne ved å bruke kompost, som inkluderte hestegjødsel, halm (bark) og superfosfat (kyllingskitt) i et forhold på 4: 1: 1.
Det er imidlertid mulig å bruke et substrat for sopp til dyrking.
Ikke glem. Uansett hvor lilla rader dyrkes, etter å ha høstet, kutter de alltid den forurensede nedre delen av beinet.
Konklusjon
Lilla ryadovka er en fantastisk spiselig sopp, det viktigste er å koke den litt i kokende vann før bruk. Massen har en uvanlig fruktig aroma, søtaktig i smak. Soppen er kresen, vokser godt i naturen, men egner seg også til å vokse hjemme. Hovedbetingelsen for god innhøsting er moderat fuktighet.
