Dyrking av østerssopp i landet

0

1344

Artikkelvurdering

Upretensiøs østerssopp krever ikke forsiktig pleie og krever ikke store kontantkostnader, derfor bruker selv uerfarne sommerboere østerssopp i landet.

Dyrking av østerssopp i landet

Egnede lokaler

For å dyrke østerssopp i en sommerhytte, trenger du et passende rom: å dyrke dem i en oppvarmet stue eller på en sommerhusloggia er veldig problematisk. Det mest passende alternativet er en kjeller eller kjeller der en relativt kjølig og viktigst, konstant lufttemperatur opprettholdes.

Før du planter sopp i et rom som er tilordnet til dette formålet, utføres desinfisering for å kvitte seg med mulige muggsopp og patogene mikroorganismer. Dette gjøres ved bruk av 1-2 ganger farging med kalk, etterfulgt av sprøyting med blekemiddel, oppløst i en konsentrasjon på 4%.

Vokser på underlag

Når man vokser på et substrat, tilberedes en blanding som består av:

• halm;
• maiskolber;
• sagflis, mens barskog sagflis må utelukkes.

Alle komponenter knuses slik at partiklene ikke er mer enn 3-8 cm, deretter pasteurisert ved å holde dem i varmt vann med en temperatur på + 70 ... + 80 ° C i 5-8 timer eller kokt i 1,5-2 timer. Tøm vannet fra det avkjølte underlaget.

Tilsetningsstoffene som er introdusert i substratets sammensetning, gjør det mulig å akselerere fruktprosessen til sopp. Slik ser prosentandelen av jordens totale masse ut:

• kli - opptil 10%;
• bakken kalkstein - opptil 2%;
• gips - opptil 2%;
• urea - opptil 0,5%;
• superfosfat - opptil 0,5%.

Såing

Såing av mycel i substratblandingen kan utføres på en av følgende måter:

• Underlaget legges ut i poser i lag 10-15 cm tykke, mellom hvilke myceliet legges ut. Lagene er ikke komprimert, men de tillater heller ikke luftspalter. Posen er fylt til 2/3 av det tillatte volumet, bundet og vertikale spalter er laget på overflaten med intervaller på 10-15 cm (forskjøvet). Forbrukshastigheten til myceliet er ca. 3-5% av det totale volumet av den brukte substratblandingen.
• Posene er fylt med underlag (3/4), bundet. Vertikale kutt lages på overflaten som myceliet legges gjennom. Spaltene er forseglet med tape i 7 dager, hvoretter den fjernes. Forbrukshastigheten til myceliet for hvert spor er 1 ts.

Oppfølgingsbehandling

Inkubasjonstiden er i gjennomsnitt 10-15 dager. På dette tidspunktet plasseres poser med mycelium i et rom med en temperatur på + 18 ... + 22 ° C, ingen belysning er nødvendig. Det voksende hvite myceliet vises 3-4 dager etter såing. Det er mulig å fastslå at myceliet har begynt sin utvikling ved tilstedeværelsen av en hvit pistol på jordoverflaten.

Når temperaturregimet overskrides mer, dvs. ved temperaturer høyere enn + 30 ° C, dør myceliet.

Temperatur er veldig viktig for sopp.

På slutten av inkubasjonsperioden overføres poser med spiret mycelium til et sted der temperaturen opprettholdes på + 10 ... + 15 ° C. For ytterligere belysning brukes lysrør, noe som skaper en kunstig dagslys med en varighet på minst 8-10 timer.Nødvendig fuktighetsnivå er 90-95%. Når du skaper optimale pleieforhold, forekommer frukting etter 1,5-2 uker. Soppen høstes ved å vri bunter ut av underlaget. Antall innhøstinger fra 1 pose kan være opptil 4.

Irina Selyutina (biolog):

Til tross for at fuktigheten i rommet der østerssoppen dyrkes må opprettholdes på 90%, må posene beskyttes mot at fukt kommer inn i dem (på dem). Fukting av romluften utføres 2 ganger om dagen, og i tilfelle høy tørr luft - opptil 5 ganger, dvs. til fuktighetskonsentrasjonen når 95%. Merk følgende! Stedet der du dyrker soppen, bør være godt ventilert.

For å begynne å samle østerssopp, må du ta hensyn til størrelsen på fruktkroppens hetter: Hvis diameteren på hettene i de aller fleste sopp allerede har nådd 8-10 cm, kan du begynne å kutte av haugene , fordi det er disse soppene som inneholder en stor mengde protein. Forresten. Selektiv kutting av sopp utføres ikke, fordi dette forringer avkastningen.

Vokser på stubber og chocks

Det er også mulig å dyrke østerssopp i landet på trestubber og kviser. De mest egnede treslagene for slike formål er løvfellende, inkludert eple, lønn, or, akasie, lind.

Når man dyrker østerssopp på stubber, velger de sunt tre, uten mugg og sopp.

Klosser opp til 30-40 cm lange med en tykkelse på 15 cm eller mer er egnet for planting. De er dynket i rent rennende vann i flere dager for å absorbere fuktighet. Nykuttet tre blir ikke gjennomvåt.

I det øvre horisontale kuttet av treklosser til en dybde på 10-15 cm, er hull laget med en bor med en diameter på 1,5-2 cm. Ytterligere hull kan lages fra sidene.

Såing

For å dyrke østerssopp i landet på stubber, brukes ofte selvspiret kornmycelium, som plasseres i hvert hull, deretter "forsegles" med en bomullspinne dyppet i vann eller smurt med leire på toppen.

Det anbefales å så mycelium når lufttemperaturen er minst + 10 ° С. I inkubasjonsperioden plasseres trebiter i et rom der temperaturen ikke faller under + 15 ° C. Når en bomullslignende hvit blomst dukker opp på dem - et spiret mycelium - blir de ført ut til et åpent område og velger skyggesiden i nærheten av en bygning, et gjerde eller under kronene til busker og trær.

Oppfølgingsbehandling

Omsorg for østerssopp dyrket på stubber består i regelmessig å fukte jorden rundt kvisene.

Irina Selyutina (biolog):

Siden østerssopp tilhører trespredere, kan denne eiendommen brukes til å "eliminere" hampen fra gamle løvtrær som er igjen etter å ha kuttet ned i bakken. For å gjøre dette trenger du bare å plassere mycelium i disse stubbene og vente på soppen å "ordne" dem.

Antall fruktsesonger på kviser eller stubber avhenger direkte av hva slags tre du har lagt til grunn - hardt eller mykt, og størrelsen på underlaget er også viktig. Jo større størrelsen på basen er og jo hardere treet, desto flere årstider vil det tjene deg.

Frukting på kvister begynner med full utvikling av det næringsrike treaktige miljøet av myceliet, som forekommer tidligst 3-6 måneder senere, men myceliet i treet tåler å overvintre godt og lar soppen vokse i flere år i forveien. De samles ved å kutte gjengen med en kniv under bunnen.

Konklusjon

Det er tillatt å dyrke østerssopp i en sommerhytte på to hovedmåter: på et underlag eller på trestubber. I det første tilfellet begynner fruktingsprosessen mye raskere: etter 2 uker, men slutter om 2-3 måneder. I den andre metoden dyrkes myceliet og legger det i flere år. Ved vellykket overvintring, bærer den frukt de påfølgende årene.