Dyrking av østerssopp i en leilighet
Østerssopp, eller østers, er en type spiselig sopp som vokser i skogene i den tempererte klimasonen. Dyrking av østerssopp i en leilighet har flere funksjoner. Ved å følge de etablerte regler for omsorg, kan du nyte den raffinerte smaken av denne delikatessen hele året.
Dyrking av østerssopp i en leilighet
Typer av voksende østerssopp
Du kan dyrke østerssopp i en leilighet på følgende måter:
- Vokser i naturlige forhold: dette er minimumskostnaden (man kan si "budsjett"). Du trenger bare å velge et egnet underlag og gi vanning. Ulempene med denne metoden inkluderer lang ventetid på modning av fruktlegemer og lavt utbytte.
- Vokser under kunstige forhold: dette er en mye mer arbeidskrevende og kostbar metode. Det er nødvendig å utstyre et spesielt rom med kontrollert belysning, temperatur og fuktighet.
Etter å ha valgt avlsmetoden bestemmes de med stedet der nødvendig utstyr er installert og myceliet ervervet.
Setevalg
Det anbefales å dyrke sopp hjemme under visse forhold:
- Mangel på skadedyr og sykdommer.
- Opprettholde temperaturen på + 15 ° ... + 25 ° C.
- Fuktighet er omtrent 85%.
- God ventilasjon.
Det er umulig å dyrke sopp på vinduskarmen i et kar med jord. Det beste alternativet ville være et eget rom, bod eller innglasset balkong.
Valg av underlag
Etter å ha valgt et rom og utført alle tiltak for forbedring, velges et substrat.
Det er bedre å dyrke østerssopp på kunstig jord. For dette brukes anleggskomponenter:
- tørkede kornblandinger;
- skrog fra solsikkefrø og gresskar;
- sagflis eller spon av løvtre;
- malt maiskolber og blader.
Ferdige blandinger brukes også ofte. Det viktigste ved valg av substrat er tilstedeværelsen av cellulose, økt nitrogeninnhold, samt fravær av mugg og andre skadedyr.
Jordforberedelse
Etter valg er substratet klargjort for planting. Det er flere trinn i forberedelsen:
- sorteringsmateriale: sjekk for fravær av råte og mugg;
- varmebehandling: skylling i varmt vann og påfølgende dampbehandling;
- tørking: råvaren tørkes ved kalsinering;
- forberedelse av underlaget: sliping og blanding.
Det ferdige underlaget plasseres i poser og formes i form av blokker, og plasseres deretter i et ferdig klargjort rom.
Landing
Etter å ha utført alt forberedende arbeid, er det på tide å forberede soppen selv til planting. I de fleste tilfeller bruker de vegetativ tilstand - mycelium. Forberedelse inkluderer:
- Tilpasning til levekår: en dag er nok for dette. Regelmessig ventilasjon bør etableres.
- Overføring av det knuste myceliet til det utstyrte rommet: det er viktig å ikke åpne posene før: soppen må venne seg til temperaturen. Den mest egnede anses å være 20 ° C.
- Overholdelse av sterilitet: dette er en ekstremt viktig forutsetning for videre plassering av myceliet i containere. Det er bedre å gjennomføre prosessen i flere trinn i forskjellige rom.
Det er viktig å opprettholde optimale temperaturforhold
Etter det dannes en blanding fra substratet og myceliet av østerssopp i et forhold på 19: 1.
Irina Selyutina (biolog):
Fyll plastposer i lag:
- underlag ca. 5-6 cm tykt;
- myceliumlag 0,5 cm tykt.
Merk følgende! Det siste laget må nødvendigvis være underlaget.
Deretter blir posen bundet og hull laget. De første dagene (ca. 3-4) vil underlaget inne i posene varme seg opp. Dette er normalt. Det viktigste er å holde temperaturen på et nivå som ikke er høyere enn + 30 ℃. Det kan reduseres til dette nivået ved hjelp av en vifte, som er rettet direkte mot blokkene. For øyeblikket trenger ikke myceliet ekstra belysning. Etter ca 10-12 dager vil myceliet fylle blokken, og den vil se ut som en tett hvit homogen masse med sopplukt. For å opprettholde et høyt fuktighetsnivå på dette utviklingsstadiet, må du spraye rommet (vegger og gulv) med vann på en slik måte at du utelukker utilsiktet kontakt med underlaget. Hvis de optimale forholdene er oppfylt, vil du snart se grunnleggende fruktlegemer i kuttene.
Forresten. Det er bedre å vri modne sopp ut av underlaget, i stedet for å kutte dem av.
Den ferdige sammensetningen er lagt ut i pakker, hvis totale kapasitet er 7-10 kg. På den ene siden påføres grunne skrå kutt som er 3-5 cm lange. Dette vil sikre luftsirkulasjon og vanning.
Omsorg
Det viktigste når du tar vare på østerssopp, er å følge et bestemt temperaturregime.
Det er også uønsket å ventilere rommet under spiring. Karbondioksid, som frigjøres under modningen av myceliet, skaper den nødvendige atmosfæren og holder fuktigheten på et viktig, optimalt nivå.
Inkubasjonstiden tar i gjennomsnitt ca 16-23 dager. Etter det blir posene plassert vertikalt og modningen av avlingen begynner.
På dette stadiet er hovedtrekkene ved omsorg:
- å holde temperaturen på et nivå som ikke er lavere enn + 10 ° ... + 20 ° C;
- fuktighet opptil 95%;
- lysintensitet - 5 W per kvadratmeter.
Vanning
Østerssopp krever vanning regelmessig en gang om dagen ved hjelp av vanningsanlegget. Du kan også bruke en sprayflaske, men i dette tilfellet øker vanningen til 2-3 per dag. Bruk bare vann ved romtemperatur.
Topp dressing
Med riktig valg av underlaget er det tillatt å dyrke østerssopp uten ytterligere fôring. Imidlertid brukes kosttilskudd for å øke utbyttet. I utgangspunktet har de en protein- eller proteinfett natur. De er preget av et lavt cellulosenivå, men et økt nitrogeninnhold.
Toppdressing utføres sammen med vanning med en løsning av nitrogengjødsel eller ved bruk av spesielle granulater. Granulat inneholder mel, kløverhø, gress, malt.
Fôring utføres imidlertid ikke mer enn en gang i uken. Den optimale løsningen vil være en kombinasjon av 1 kg gjødsel per 10 liter vann.
Forebygging og behandling av sykdommer
Den største faren for vellykket avl av østerssopp i en leilighet er utseendet på mugg og råte. På grunn av den høye luftfuktigheten i rommet der de avles, fører selv den minste penetrasjon av skadelige organismer til triste konsekvenser.
Muggforebygging
Det er nesten umulig å kjempe mot utseendet til mugg allerede på modningstidspunktet, derfor blir det vanligvis tatt forebyggende tiltak. De viktigste måtene er:
- Foreløpig renovering av lokalene. Veggene skal males med vannavvisende utvendig maling, gulvet skal sementeres, vinduer og dører skal være fri for sprekker og sprekker.
- Før plantingen behandles hele rommet i rommet med et desinfeksjonsmiddel.
- Jord, poser og mycelium varmebehandles.
- Ved dannelse av blokker må du opprettholde et sterilt miljø, bruke hansker og åndedrettsvern.
Forebygging av utseende av råte
Rot, eller rettere sagt, parasitsopp Botrytis, utgjør en alvorlig trussel når man dyrker østerssopp. Tilstedeværelsen av enda en liten mengde sporer eller mycelium av denne arten fører til tap av hele avlingen.
Det er ingen måte å fjerne ondsinnede sporer helt. Den viktigste forebyggingen av forekomsten av råte er en grundig foreløpig behandling av underlaget og overholdelse av alle sanitære regler når du dyrker sopp.
Konklusjon
Det er lett å dyrke østerssopp i en leilighet, du trenger bare å ønske det. Hvis du følger reglene for avl av denne avlingen, vil ikke resultatene vente på å komme. Dette er de mest praktiske soppene for hjemmedyrking. De kombinerer lave kostnader for utstyr, enkel vedlikehold og delikat smak.
