Regler for dyrking av sopp hjemme
Soppsesongen gir ikke alltid en god høst, og jordforurensning og dårlig økologi i en rekke regioner gjør til og med deilige sopp uspiselige. Nylig får soppdyrking hjemme stadig større popularitet. Hvis du følger de grunnleggende reglene for pleie, vil du kunne dyrke sopp i hagen din eller hjemme på kort tid.
Regler for dyrking av sopp hjemme
Nettstedsvalg
For å lykkes med å dyrke sopp hjemme, bør du bestemme deg for et plantested. Forhold og habitat skal være så nær naturlig som mulig.
Avlingsplanter som ligger i nærheten kan redusere utbyttet og kvaliteten på soppen betydelig. Nabolaget med morbær (morbærtreet) vil være ugunstig. Samspillet mellom soppsporer og jorden forårsaker oksidasjon, noe som er skadelig for plantens rotsystem. Det er bedre å plassere beplantninger i nærheten av valnøttetrær eller å plante en gran på stedet. Soppplantinger plasseres i en avstand på 50 cm fra trestammen.
Hvis det ikke er noe passende sted på stedet, kan sopp plantes på nordsiden av gårdsbygningen. Under slike forhold er det lett å dyrke østerssopp i en hagetomt eller i en grønnsakshage, de tilpasser seg raskest til nye steder.
Forberedelse av nettstedet
En tomt forberedes for dyrking av sopp om høsten. Jordens øverste lag fjernes. Dybdeplasser dannes slik at myceliet kan utvikle seg fullt ut. Sengene er grøfter 40 cm brede og 30 cm dype, avstanden mellom dem er vanligvis minst 50 cm, lengden bestemmes av volumet av høstede råvarer.
Bunnen er fylt med utvidet leire eller ødelagt mursteinsdrenering. Grønt sukkulent gress plasseres på toppen av dreneringslaget, de helles med oppslemming og dekkes med jordsmonn. I denne tilstanden er grøftene igjen til våren.
For å forberede oppslemmingen, bland 20 liter gjødsel, 1 kg treaske og 10 liter vann. Den tilberedte løsningen insisteres i 10 dager, og rører fullstendig (fra topp til bunn i beholderen der du laget arbeidsstykket) fra tid til annen. De siste 3 dagene insisterer uten å røre.
Grunnleggende avlsteknikker
Dyrking av sopp i landet kan gjøres på flere måter:
- forurensning av jorden med sporer;
- transplantere et viltvoksende mycelium;
- planting kjøpt mycelium.
Det er bedre å plante sopp på stedet mellom mai og september. Den dominerende reproduksjonsmetoden er mycelium. Det selges som frø eller blandes med et underlag. Pakningene indikerer omfanget av området for såing og særegenheter ved å dyrke sorten, noe som lar deg raskt begynne å avle Basidiomycetes, selv uten spesielle ferdigheter.
Kontrovers
Soppfrø er i hetter
Den mest passende teknikken hvis dyrking av skogssopp er planlagt. Denne metoden innebærer å forberede og blande plantemateriale med egne hender. Overmodne eksemplarer av ønsket art skal finnes i skogen. Wormy sopp er også bra.Sporer er i hatter, i sporeposer.
Tilsett 2-3 ss i en beholder med elv eller regnvann. l. sukker eller surdeig for kvass. Dette vil starte gjæringsprosessen. Elt luene med hendene til de er grøtaktig og dypp dem i væsken. Bland alt til det er glatt. Blandingen insisteres i en dag og omrøres regelmessig.
Starthettene brukes 10 timer etter henting. Før plantingen filtreres blandingen gjennom osteklær, deretter presses den ut og den resulterende løsningen fortynnes med vann i forholdet 1:10. Konsentratet påføres et tidligere tilberedt område og mulket med kompost. For å raskt dyrke spiselige sopp i sommerhuset, må du blande og stå komposten riktig:
- 30 kg halm;
- 30 kg hestegjødsel;
- 1,2 kg ammoniumnitrat;
- 3 kg gips;
- 50 g superfosfat.
Halmen blir dynket i vann i 2 dager. Stabl deretter halmen med gjødsel vekselvis i 4 lag. Saltpeter fordeles på hvert lag halm. Bland underlaget etter 6 dager og tilsett ¼ gips og vannes. Etter 5 dager tilsettes resten av gipsen, 1/3 av superfosfatet. Etter 4 dager tilsett resten av superfosfatet, hell over og bland godt.
Kompost brukes til å mulke jorda umiddelbart etter planting og før det begynner på kaldt vær. Den andre mulchen innebærer å øke kompostlaget til 10 cm.
Villdyrende mycelium
En annen måte å dyrke skogssopp i landet på er å transplantere mycelium. Best av alt, boletus, boletus, boletus og ringlet (stropharia rynket-ringformet) slå rot. Soppglass ligger ved siden av furu på jord som er gjødslet med kalk.
Myceliet graves forsiktig ut i firkantede eller rektangulære lag og transporteres til destinasjonen. Hvert mycelium er pakket i en egen plastpose (for å ikke forveksles, anbefales det å signere hvert stykke). I ferdiglagde senger blir råvarene begravet til en dybde på 10 cm. Med denne reproduksjonsmetoden vil de første soppene dukke opp om 5 år, men deretter kan de høstes hver 3. måned, med start i mai.
Kjøpt mycelium
En metode som lar deg dyrke sopp hjemme og i landet uten problemer. Hvis du bruker mycelium blandet med underlaget, er det nok å fjerne jordens øverste lag og dekke det med et lag med råvarer. Deretter vannes vannet med vann (men ikke til en sumpstilstand) og dekkes med fallne blader blandet med humus. Når du kjøper ferdige underlag, må du nøye studere TNs utenlandske økonomiske aktivitet, som inneholder informasjon om stedene der mycelium importeres.
Plantering av kultivert sopp på stedet kan utføres med råvarer tilberedt av deg selv. For å oppnå "frøene" trenger du flere modne sopp, knust til velling og blandet med underlaget. 2-3 fullverdige sopper vokser fra ett mycelium.
For nybegynnere er det mange forskjellige sett i form av esker og poser som inneholder ferdige blandinger med soppmycelium. Ulempen med settet for en nybegynner er det lave utbyttet: 800-1000 g produkter oppnås fra ett sett. Men på den annen side kan dette passe folk som skal dyrke sopp i en byleilighet. Og blant annet vil du ha i hendene dine allerede testet, riktig tilberedte mycelier, som gir et garantert resultat.
Omsorg
Fukt er viktig for sopp
Dyrking av dyrket sopp i en personlig tomt krever en spesiell tilnærming. Den første nyansen er temperaturregime - innen 25-29 ℃. Mens du opprettholder et optimalt regime, vil utviklingen av sporer finne sted i løpet av 2-3 uker.
Den avgjørende faktoren for vellykket utvikling av mycelier er luftfuktighet... Vanning av sengene er tillatt umiddelbart etter planting, og i fremtiden er det nødvendig å opprettholde fuktighet på andre måter. Den helte komposten er dekket med halm og fuktige filler.
Etter 10-15 dager vises et tynt sølvfarget belegg på overflaten av komposten. Dette er et sikkert tegn på mycelium. På dette tidspunktet er underlaget dekket med våt lerjord eller sand blandet med torv.
Innhøsting
Modningen av avlingen skjer i bølger. I løpet av dagen dukker det opp et stort antall sopp, så stopper veksten og neste familie kommer ut etter en uke. De første unge prøvene vises på jordoverflaten etter 1,5-12 måneder, avhengig av sorten du kjøpte.
Teknologien for dyrking av spiselig sopp krever riktig tilnærming til høsting for å bevare myceliet. Samle eksemplarer med hetter på 2 cm eller mer. Ta tak i sopphetten og vri den forsiktig ut av jorden.
Avfall fra innhøstingen (spissene på bena, skinnene) kastes ikke, men knuses og plasseres i hullene som er dannet etter høsting og dekket med kompost. Det er viktig å høste hele avlingen samtidig for å forhindre utvikling av sykdommer. Jo raskere sengen fjernes, jo raskere vil nye sopper dukke opp.
Plasser utstyr i huset
Kjellere er egnet for dyrking av sopp. Du kan også bygge senger på balkongen eller i garasjen. Det viktigste er at rommet er utstyrt med et temperaturkontrollsystem. Dette krever ventilasjon med et vannsprayanlegg.
Blokker med beholdere for næringssubstratet plasseres i rommet. Blokkene er laget av metall, fordi trekonstruksjoner under høy luftfuktighet råtner raskt og blir ubrukelige. Østerssopp og sopp dyrkes vanligvis i poser med sagflis. For å dyrke sopp i industriell skala eller i en leilighet, må sterilitet overholdes. Hver eske er plassert separat. Hvis det er mulig, er det bedre å utstyre en egen kjeller for å blande substratet og for å forberede myceliet.
For nybegynnere er en metode for å dyrke kunstige soppplantinger i løkskall eller sagflis egnet. Klargjør ventiler eller poser. Bland sagflis eller skall med underlaget som inneholder mycelium og legg det i beholdere. Dekk forsiktig boksene på toppen med folie for å skape en drivhuseffekt, og bind posene tett og la stå i 10-14 dager, og sjekk jordfuktigheten med jevne mellomrom. En lignende metode gjør det enkelt å dyrke spiselig sopp hjemme i en krukke og holde dem rett på kjøkkenet.
For folk som dyrker sopp i industriell skala, er en ferdig "growbox" egnet - et spesielt klimakammer. Kammeret inneholder hydroponics - et spesielt tilsetningsstoff for skogssopp, som inkluderer hele spekteret av næringsstoffer som er nødvendige for full utvikling av mycelium.
Irina Selyutina (biolog):
Når du dyrker sopp i en sommerhus, er det viktig:
- Nettstedet ligger best i nærheten av gamle trær eller råtne tømmerstokker.
- Myceliet kan ikke plantes direkte i bakken, det trenger et næringsrikt underlag (halm, sagflis).
- Myceliet kan plantes ikke bare i jorden, men også på en del av en tømmerstokk eller en stubbe. Det er ønskelig at treet er av samme art som i skogen.
Når du vokser i en kjeller, husk:
- Substratet må behandles med varmt vann eller damp for å forhindre utvikling av parasittlarver eller patogener.
- Soppblokker skal være løse og pustende, derfor bør de ikke fylles for tett.
- Utviklingen av myceliet må overvåkes kontinuerlig for å kunne kontrollere kvaliteten.
Du kan prøve å bygge et spesialrom for å dyrke sopp med egne hender rett i hagen. Utstyret vil ikke ta lang tid. Innendørs er det installert en hydroponics-boks eller flere poser med sagflis blandet med torvjord.
Konklusjon
Ideen om å dyrke sopp i en hage eller sommerhus er interessant og lønnsom, fordi du kan spise sopp når som helst hele året. For å begynne å dyrke sopp fra sporer, er det best å følge tipsene våre om utendørs pleie.
