Sopp på stubber
Sopp på stubber "slipper" mycelium inn i tykkelsen på trevev, og noen vokser på råtne trær. Det er spiselige og giftige "hamp" arter.
Sopp på stubber
Honning sopp
Disse soppene som vokser stubbe, er de mest berømte. Hver soppplukker vet navnet sitt og vil skille dem ut ved deres karakteristiske utseende. Beskrivelse:
- En liten hvit eller gulaktig hette. Disse soppene er brune.
- Benet er langt, uregelmessig i form, og utvider seg mot festestedet til underlaget (men dette er ikke hevelse!).
- Massen er fast, med en behagelig lukt.
- De vokser i grupper. Konglomeratet består av individuelle individer, på en stubbe er det opptil 4 grupper på 8-10 stk.
De vokser i alle klimasoner. Det er vårarter, de begynner å bære frukt i mai.
Det er også høst, vinter, som vokser til den første snøen i nærheten av trærne. Vinterhonningssopp er den eneste arten som kan fryse om vinteren og vokse videre under tining.
Fargen på prøven avhenger av plasseringen:
- Sopp på morbær, poppel og akasie får en honninggul fargetone.
- Brun vokser på eik.
- Mørk grå - på hyllebær.
- Rødbrun - på bartrær.
Giftige dobler: blek paddehode, falske sopp.
Østerssopp
Dette er navnet på typen sopp som vokser på stammen til døde trær eller på stubber.
Hjemme og i produksjon erstattes stubber med sagflis, bomullsull, halm. Beskrivelse av arten: fruktlegemer i form av kronblader eller ører i forskjellige nyanser: fra hvit til gråaktig.
Fruktsesongen er fra slutten av september til november. Østerssopp dyrket på et underlag i poser kan begynne å svette, så soppplukkere anbefales å bruke glassbeholdere. Også kalles arten "østerssopp" og brukes mye i matlaging ikke bare i Russland, men også i Asia og Amerika.
Giftige tvillinger: det er ingen på tempererte breddegrader; Oransje østerssopp, som vokser på råtne stubber, regnes som uspiselig.
Tiger sagblad
Dette er en ved ødeleggende art. Hvis soppen har vokst på en levende plante, vil den snart kollapse og dø.
Ved beskrivelse ligner de på porcini sopp, som bærer frukt i mai. Fargen på hetten samsvarer med fargen på den hvite champignon. Funksjoner ved sagfot:
- Hetten smalner nedover, som en omvendt paraply, smelter sammen med benet.
- Midt i hetten er det en depresjon, som i kantareller.
- Kanten på hetten er bølget.
Dens synonym "brindle" ble oppkalt på grunn av fargen: mørkegrå striper skiller seg ut på hvitt. Arten har ingen giftige kolleger, men i seg selv har den lav næringsverdi. De første prøvene vises i mai; fruktingen slutter i november.
Det anbefales å spise bare kokte lokker av unge individer, fordi bena er harde.
knusk
Tinderform ligner et øre
Fruktkroppen er preget av sin ytre variasjon. Ulike arter kan være veldig forskjellige i struktur fra vanlige sopp. For eksempel ligner typen av foranderlig tindersopp et sagblad i strukturen, og den røykfylte ser ut som en vaskemaskin. Ett navn forener helt andre arter.
Irina Selyutina (biolog):
Polyporer, som honning sopp, er en ikke-systematisk gruppe sopp. Tinder sopp kalles vanligvis alle sopp som utvikler seg på tre og svært sjelden på jord og er preget av følgende funksjoner i den ytre strukturen:
- fruktende kropp: nedbøyd, sessil eller cap-pectoral;
- hymenofor: rørformet;
- masse: kan være både kjøttfull og tøff i konsistens (læraktig, korkaktig, treaktig).
Allerede på slutten av 1800-tallet ble gruppen, som ble ansett som systematisk og soppene skilt ut i en egen familie Polyporaceae, anerkjent som kunstig. Men til midten av 1900-tallet ble den bevart i systematikk.
Den spiselige arten er svovelgul tinder sopp. Den er festet av fruktkroppen til barken på et tre eller stubbe; kroppen og benet er ikke fremtredende. Sopplegemene er formet som ører eller bølgete kronblad. Unge sopp spises etter koking. Personer på bartrær blir forbigått, de er giftige for mennesker. Arten påvirker følgende trær:
- poppel;
- seder;
- furu;
- lønnetre;
- bjørk;
- nøtt;
- kastanje;
- frukttrær;
- eik;
- selje;
- lind;
- lerk;
- sjeldnere gran.
Også representanter for denne arten brukes i Russland og Kina til medisinske formål for fremstilling av tinkturer, salver, pulver.
Kultiverer hjemme
Å dyrke sopp hjemme på stubber utføres med to mål:
- Utility: spiselig brukes til å spise. Slik avles det hele soppplantasjer i kjelleren eller i hagen.
- Dekorativ: dekorere frukttrær eller hager. Folk dekorerer dachaen med lyse fruktlegemer: noen typer tinder sopp er egnet for slike formål.
Søket etter egnede stubber utføres i skogen eller kuttes tørkede trær. Noen arter roter like godt på alle tresorter, mens andre er mer krevende på underlaget. Å dyrke i stor skala krever følgende:
- Egnet sted for såing av mycelium av høy kvalitet.
- Temperatur og lysforhold.
- Regelmessig behandling og utskifting av stubber eller annet underlag. Fruktlegemer ødelegger tre helt på 6-8 år.
Hvis soppen har vokst på sin egen tomt, vil de være smakfulle, miljøvennlige, med helbredende egenskaper.
Konklusjon
Mange sopper vokser på stubber, noe som gjør det mulig å dyrke dem hjemme og i produksjon. Honningssopp er en deilig og spiselig skogart. Sagblad, østerssopp, tinder sopp er forskjellige i smak, men med riktig varmebehandling er de ikke verre enn hvite eller champignons. Ikke forveksle dem med giftige paddestoler eller uspiselige slektninger, men for dette må du vite deres særegne trekk.
