Lilla sopp med edderkoppnett

0

1462

Artikkelvurdering

Sopp er en spesiell gruppe levende organismer som ikke tilhører verken planten eller dyreverdenen. De er preget av spesielle kvaliteter. En av dem - en lilla nettkart - er inkludert i den røde boken i Russland.

Lilla edderkoppnett sopp

Utseende

En vakker, lite kjent for et bredt utvalg av soppplukkere og spiselig lilla edderkoppnett (Cortinarius Violaceus), en representant for agaric sopp, inkludert i Spiderweb familien og Spiderweb slekten, vokser i løvskog og barskog i Østerrike, England, Danmark, Tsjekkia, Ukraina og Italia. Mindre vanlig i Georgia, Japan og USA.

Irina Selyutina (biolog):

• Det fikk navnet på grunn av tilstedeværelsen av et privat dekk på hetten, som ligner et spindelvev i strukturen og tjener til å skape optimale forhold for utvikling av sporer.
• Utad minner denne soppen noe om en champignon malt i en uvanlig farge.
• Etter sin smak ligner edderkoppnettet en mutter.
• Spindelvevdekket forsvinner når soppen vokser.
• Den lilla nettkappen danner mycorrhiza med eik, bjørk og bøk.
• Webkappen brukes til å lage miljøvennlige malinger.
• Denne arten er preget av tilstedeværelsen av giftstoffer med forsinket virkning, så den allergiske responsen kan bli forsinket fra å spise sopp med to uker.

I Den russiske føderasjonen finnes den i Murmansk, Leningrad, Moskva og Primorsky-territoriet.

Beskrivelse av soppen:

• hette diameter opp til 16 cm;
• capens form er flat eller halvkuleformet;
• kanten på hetten er senket;
• hetten på fargen er lilla;
• massen er blå;
• svak aroma;
• beinet er tykkere nedover.

Representanter for arten har en ikke uttalt aroma og en skjør lilla masse, behagelig å ta på. Jo eldre spindelvevet er lilla, jo mer mettet er fargen, men fargen på massen, tvert imot, blekner til hvit.

Benet på det lilla edderkoppnettet er sylindrisk, i øvre del er det dekket med små skalaer. Stammen er vanligvis brun eller lilla. Hymenoforplatene har blå farge, men sporene som dannes på overflaten er rustbrune.

Størrelsen på sporene er 10-16 x 7-9 mikron. Formen er mandelformet, rustfarget. Sporpulver av okkerbrun farge. Platene er sjeldne.

Beslektede arter

Den sjeldne lilla edderkoppnettet har flere beslektede arter, blant hvilke de vanligste er:

• Webcap hvit og syrin: hette opp til 10-12 cm i diameter. Den er forbundet med benet ved kantene. Det brune kjøttet er behagelig til smak, med en karakteristisk aroma.
• Skalent nettkapsel: denne arten er preget av en kappestørrelse på opptil 9-10 cm i diameter. Den er konveks og dekket med et lag med slim, skinnende med en lys aroma og smak.
• Spindelvev gul: har flere navn: triumf eller gul pribolotnik. Skiller seg i fargen på hetten i henhold til navnet. Smaken er svak.

Nyttige egenskaper og sammensetning

Soppen vil beskytte mot virus

Skogsopp, inkludert spindelvev, inneholder mange nyttige stoffer som menneskekroppen trenger for et normalt liv: fiber, som er nødvendig for å bygge celler, sporstoffer og vitaminer.

Den biokjemiske sammensetningen av den lilla nettkappen inkluderer:

• vitamin B1, B2;
• sink;
• kobber;
• mangan;
• ergosterol (provitamin D₂, den viktigste sterol av sopp);
• stearinsyre;
• kitin.

Denne sjeldne soppen støtter aktivt immunforsvaret og normaliserer funksjonen i mage-tarmkanalen. I tilfelle tretthet fremmer det rask gjenoppretting av styrke. Under smittsomme epidemier fungerer den som kroppens forsvar mot virus og bakterier.

Kontraindikasjoner

Denne soppen, som alle andre, absorberer giftstoffer fra seg selv (inn i den fruktende og vegetative kroppen) giftstoffer fra det ytre miljøet, luften og spesielt fra jorden, som kjemiske stoffer kommer inn i miljøet med regn - sluppet ut i miljøet av industribedrifter , biler osv. Gift akkumuleres i den, som i en svamp, og blir dårlig fjernet når den behandles hjemme, så det er bedre å ikke samle skogorganismer nær veier, boligområder og fabrikker.

Det er kontraindisert å spise gravide og ammende kvinner uten å konsultere lege og barn under 14 år.

For personer som lider av gastrointestinale sykdommer, vil spising forverre sykdommen. Kitinet i beinet bremser fordøyelsen av mat, noe som kan forårsake forråtnelse i magen.

I tillegg til kjente komplikasjoner, er det:

• Akutt interstitiell nefritt: betennelse i nyrene, ødeleggelse av nyrevev, som kan manifestere seg i bihulebetennelse, angina.
• Allergisk reaksjon.
• Økt blæretone: fører til hyppig trang til å urinere, utvasking av kalsium fra beinene.
• Giftig sjokk.
• Metabolske forstyrrelser (metabolske prosesser).

applikasjon

Nettkappen brukes til forskjellige formål: i matlaging, i legemidler.

Farmasøytiske applikasjoner

Interessante fakta og informasjon om bruken av legemidler: violaceus cortinarius brukes til å lage antibiotika og soppdrepende midler, det senker raskt blodsukkernivået, det brukes i medisiner for å kontrollere hypoglykemi. Det har også en betennelsesdempende effekt og aktiverer immunforsvaret.

Matlagingsapplikasjoner

Kulinariske eksperter foretrekker å ikke bruke den lilla spindelvevet i varme retter og snacks. Dette skyldes at soppen er sjelden og aromatisk. Det er bedre å sylte eller sylte den.

1. Før du sylter, vask soppen godt, fjern toppen og kok i saltvann i minst 40 minutter.
2. Tøm og salt vannet de ble kokt i, i henhold til en kjent og kjent oppskrift.
3. Bruk eddik, solsikkeolje, salt og pepper til sylting. Legg den høstede avlingen i en passende beholder, tilsett alle ingrediensene til marinaden og vent til væsken kommer ut.
4. Vask de tilberedte glassene, legg soppen i dem og steriliser i 15 minutter. Lukk deretter og oppbevar på et kjølig, mørkt sted. Holdbarheten er ikke mer enn 1 år.

Konklusjon

Når du samler en avling i skogen, bør du nærme deg valget ditt, bare ta de artene som ikke vekker mistanke. I slekten til spindelvev er det mer enn 40 arter, blant hvilke det er mange giftige, men lik spiselige. Ønsket om å plukke en sjelden organisme må kombineres med en rimelig tilnærming.