Pusher sopp
Flyter (pusher sopp) er en art som teoretisk sett betraktes som spiselig. Den har ikke høy næringsverdi og tilhører slekten Amanita. Dette er uattraktive eksemplarer både i utseende og smak.
Pusher sopp
Utseende
Skubberen (Amanitopsis alba), ifølge beskrivelsen, har et ben 0,8-1,2 cm i diameter, 5-15 cm høyt. Fargen er hvit eller grå. Sopp av typen safranflyter (Amanita crocea) skiller seg fra grå flottører (Amanita vaginata) i fargen på hetten.
Overflaten på hetten i forskjellige typer soppfloat har en rekke farger: grå, gul, oransje. Hatten til en voksen person når 4-9 cm i diameter. Hos unge er den klokkeformet, hos voksne er den allerede flat, tidvis flat-konveks.
Hymenoforplatene til flottørene er hvite, gratis og hyppige. Sporepulveret er også hvitt. Sporer i form av en ball, ikke-amyloid, overflaten er glatt.
Irina Selyutina (biolog):
På hetten av hetten er arr tydelig synlige - spor av festing fra undersiden av platene og platene. På overflaten av hetten kan det være flak som lett kan skilles fra huden - filmaktig eller ligner på vorter.
Benet på flottørene (trykkere) kan være enten naken eller dekket med en flakete blomst eller ha et mønster av tynne (for å matche overflaten) skalaer. Til tross for at soppen tilhører fluesoppa, har bunnen ikke en knollhevelse i bunnen og kan lett skilles fra hetten.
Den nedre delen av beinet er nedsenket i en velutviklet volva, som igjen ligger ganske dypt i jorden. Men med alderen kan Volvo noen ganger forsvinne. Det er vanligvis ingen ring på beinet.
Flytesoppen ligner på fluesopp selv i kjemisk sammensetning, men noen forskere nekter å betrakte dem som beslektede arter.
Høyden på soppbenet er 5-15 cm, diameteren på hetten er 4-9 cm
Visninger
Den grå fløtesoppen er en spiselig art. Det merkes på grunn av den grå fargen på den skjøre hetten på 4-8 cm i diameter. Den sentrale delen er en mørkere, mer mettet nyanse. Den har en ovoid-klokkeformet form, noen ganger flat. Kanten er ribbet langs hele omkretsen. Ben 5-12 cm høy. Farger - hvit, beige, grå. Platene er hvite og løse. Disse soppene vokser på sensommeren og tidlig på høsten, hver for seg eller i store mengder på kort avstand.
Det er en mulighet for å møte følgende typer:
- Flyte (skyver) gulbrun: han har en uvanlig hattefarge. Kantene er hvite, mot midten skifter de fra brune, oransje nyanser til mørke, nesten svarte i den sentrale delen.
- Saffron flottør (skyver): den preges av en safran og oransje lue, som har en mørk farge i den sentrale delen. Benet har også denne skyggen. Platene er ofte gule. De vokser sjelden, hovedsakelig i sumpete områder (en etter en og i grupper).
- Flåten (skyver) er gult gul (fluesopp av Battarra): i den sentrale delen av hetten er mørk i fargen, mens kantene er gule eller brune. Benet har også denne skyggen. Det er små skalaer på den.
- Flyteren (skyver) er hvit: representanter for denne arten er eierne av et ben med bleke vekter, der det er en eggformet eller flat hette med en liten tuberkel i den sentrale delen. Størrelsen når 10 cm i diameter. Massen er hvit, men skjør og smuldrer raskt. Denne arten vokser i blandede og løvskoger, nær bjørker.
- Flyte (pusher) snøhvit: kanskje den minste arten. Benet er 7-10 cm høyt og hetten er 3-7 cm i diameter. Unge individer har flak som dekker overflaten på hetten. Over tid forsvinner de, skyggen på beinet endres også: hvitt blir grått.
Gunstige funksjoner
Pushers er næringsrike. De har spesielle biologisk aktive komponenter kalt betaines. Betaines er gunstige for mennesker, siden de påvirker den metabolske prosessen i kroppen. Sammensetningen ligner på flottør og porcini sopp.
Pushers inneholder mange vitaminer, spesielt av gruppe B, og andre sporstoffer, så vel som i andre spiselige fluesopparter.
Pushers er næringsrike og sunne
Kontraindikasjoner
Denne arten utgjør ikke noen fare for menneskers liv og helse. I følge beskrivelsen ser det ut som en blek paddevekt, så det er stor risiko for å forvirre disse soppene. I dette tilfellet vil forgiftning av kroppen forekomme. Det er også mulig å bli forgiftet fra flottøren hvis den ble samlet i nærheten av industriområder eller en vei: den absorberer raskt giftige stoffer fra miljøet.
Det er ikke nødvendig å spise soppen for en rekke sykdommer:
- diabetes;
- dårlig nyre- og leverfunksjon;
- hypertensjon.
Soppen er ekskludert fra dietten hvis det er allergiske reaksjoner på denne spesielle arten.
applikasjon
Flåten er uattraktiv i utseende, smaker blid, med bitterhet, så den er ikke spesielt populær blant soppplukkere. Å samle, transportere, bearbeide og lage mat med denne arten er ikke lett: soppstrukturen er skjør og sprø. Videre er det ekstremt populært innen ernæring.
I matlaging
Flåten brukes i matlaging etter forkokingen. Det er flott å tørke. Amanitopsis brukes til matlaging av første og andre kurs, snacks.
Prosessen med å lage pushers skiller seg ikke fra andre typer matlaging. Til å begynne med blir de forsiktig renset for smuss og vasket rikelig med vann. Neste trinn er å lage mat i omtrent en time. Det er mulig å salt eller marinere Amanitopsis uten å ty til bløtlegging eller skålding på forhånd.
I medisin
Denne arten av slekten Amanita inneholder mye betain. I medisin brukes denne kjemiske forbindelsen til å bekjempe Alzheimers sykdom, brystkreft, prostata adenom, lever-, nyre- og galleblæresykdommer.
Konklusjon
Pushers, eller flyter, er skjøre og sprø sopp som krever delikatesse. Det er viktig å være veldig forsiktig når du plukker disse spiselige soppene.
